斯洛文尼亚：沿德拉瓦河谷产区 Podravje

沿德拉瓦河谷产区（Podravje）主要生产精致优雅的白葡萄酒、以及晚收甜酒，贵腐酒，冰酒，起泡酒，屡获国际大奖。

世界上最古老的葡萄藤、山顶村庄耶鲁扎勒姆的梯田葡萄园都在沿德拉瓦河谷产区。

沿德拉瓦河谷2个子产区：

普雷克穆尔（Prekmurje）

斯洛文尼亚施蒂利亚（Slovenian Styria）

普雷克穆尔 Prekmurje

Prekmurje产区西南临Mura穆拉河（名字由此而来），北面和西面是奥地利施泰尔马克州，东面接壤匈牙利。由于一些历史原因（下面会详细解释），这个地区受到了相当的匈牙利影响，文化和居住的民族与斯洛文尼亚其他地区有很大差异。Prekmurje的意思是“Transmruania”，即“横跨穆拉河”。德语中则把这个地区称为Übermurgebiet。这里是斯洛文尼亚第二小的产区。除了最近刚刚建立的Marof（马奥）酒庄，这个产区并无在区外知名的酒庄。相比之下，当地的水疗和鹳鸟更为知名。

位置及地理特征

Prekmurje产区位于斯洛文尼亚东北角，正处Mura穆拉河左岸，北部接壤奥地利，东部则是匈牙利。这个地区属于潘诺尼亚盆地的一部分。Prekmurje地势极为平坦，但是当中有一块相对起伏的区域，当地葡萄园就位于这里。

这个产区由两个子产区组成。东部的Lendava子产区葡萄园多位于陡坡上，土壤以泥灰岩为主，葡萄园往往由多家酒庄共有，每个酒庄占据一长列葡萄藤。靠近奥地利边境的Goričko子产区坡度较为平缓，土壤类型更为多样，包括沙土、泥灰岩、甚至是火山土（例如极其靠近边境的Kramarovci村）等。这里出产的葡萄酒矿物感很强。

气候和土壤

这个产区的气候是典型的大陆性气候，夏季炎热，冬天寒冷。Prekmurje产区的降水量居全国最低。这里通常比邻近的Štajerska Slovenija更为温暖，因此出产的葡萄酒往往酒体更加饱满，酸度相对较低。

历史纵览

Prekmurje于1919年通过加入塞族克罗地亚和斯洛文尼亚王国，成为当今斯洛文尼亚的一份子。这座王国随后于1929年成为了南斯拉夫。在这之前，Prekmurje属于奥匈帝国中匈牙利的一部分。斯洛文尼亚其余地区虽然信天主教，Prekmurje人民却信新教。而Prekmurje地区独特的方言，也被其他地区的人们认为是一种非常好听的语言。

酿酒葡萄何时被种于Prekmurje还是个谜，但是可以推定，葡萄藤在在古罗马甚至更早的时期，就被引入此地。首份关于Prekmurje地区酿酒葡萄种植情况的记录可以追溯至公元861年，这些葡萄被种于Kocelj公爵在巴拉顿湖附近的领地。在中世纪，教堂、修道院和城堡附近都种有葡萄。记录显示，17世纪时，葡萄园遍布Goričko地区的向阳山坡，而那些平原上的葡萄园则被慢慢废弃。Prekmurje的葡萄种植业在18世纪末19世纪初达到了顶峰。在1840年左右，一位名叫Malačič的酒农，酿出了在维也纳获得“最佳中欧葡萄酒”的作品，Prekmurje葡萄酒也随之声名鹊起。当时最常见的葡萄，是一个叫做Rakovina的品种，但如今早已绝迹。根据统计，在1856到1864年期间，当地葡萄种植面积为1448公顷，自那时起，Prekmurje产区的种植面积一直在稳步下降。霜霉病和粉霉病大约在1875-1890年间现身，而1892年入侵的根瘤蚜虫病，更是将全境的葡萄园毁坏殆尽，这场灾害知道1909年才告终。Lendava子产区交通较为便利，因此葡萄藤可以被嫁接到美国砧木上，而相对较为偏僻的Goričko子产区，人们只能选择种植杂种葡萄（hybrid）。在第二次世界大战以前，当地最为重要的品种是贵人香、勃艮第白（非常类似霞多丽的一个品种）以及西万尼。

斯洛文尼亚施蒂利亚 Slovenian Styria

又名 Štajerska Slovenija。另一部分Styria位于奥地利。该产区是斯洛文尼亚本土最大的葡萄酒产区，占总量的40%左右。2006年，为了满足主要品牌葡萄酒的推广需求，联合6个更小的产区包括：Radgona Kapela,Ljutomer-Ormoz,Srednje Sloveske Gorice,Haloze,Maribor,Smarje-Virstanj，进行了一系列的市场活动。

产区拥有悠久的葡萄酒历史，也是传统重要经济发展中心。该地区一直是其所属国家周边区域(斯洛文尼亚、南斯拉夫和奥匈帝国)主要葡萄酒生产地之一。这里有一些最芬芳、最精致的斯洛文尼亚白葡萄酒，还有一些令人惊叹的世界级甜酒。红葡萄酒近代开始发展，黑比诺已经有非常不俗的表现。该地区最大的葡萄酒中心是被公认最古老的斯洛文尼亚城镇马里博尔和普图伊，Gornija Rodgona、Ormoz、和Ljutomer.Slovenska Bistrica和Slovenske Konjice也是很重要的生产葡萄酒的城镇。

葡萄种植历史

追溯到公元前4世纪，当凯尔特部落开始驱逐伊利里亚人的时候。公元前1世纪罗马人到达时，葡萄藤已经种植在这里了，罗马人鼓励农业，从在普图伊地区挖掘出的壶腹和其他各种储藏、运输和饮用器皿中展现出，公元1世纪至4世纪的罗马时期葡萄酒的生产达到了高峰期。（现普图伊仍然存放着公园1世纪用来存放葡萄酒单柄陶罐。）

葡萄藤是罗马时期的纪念标志，葡萄通常是由罗马士兵种植，同样他们也是葡萄酒最大的消费者。产量很少，每个士兵每日可获得半升的葡萄酒，而他们通常需要将酒和水勾兑饮用（但喝水稀释后的葡萄酒通常被认为是粗俗与不文明的行为）。葡萄种植量必须增长，然而自从罗马皇帝统治后，规定将潘那尼亚的葡萄园中一半土地将被改造成农田，以维持谷物的生长并保护罗马的葡萄酒价格。幸运的是，这一法令在很大程度上遭到了反对，直到后来被出生在巴侬尼亚的Syrmia(Srem)的皇帝Probus(统治了276——282年)取消。

随着罗马帝国的覆灭以及在4 -6世纪间对野蛮部落的突袭，大部分葡萄园被遗弃、毁坏，或者受到严重破坏。当斯拉夫人在6世纪开始到达时，情况进一步恶化。他们不擅长酿酒业，因为这是一门大多数地中海人掌握的艺术。然而，葡萄栽培技术幸存下来，因为斯拉夫人一般都是技艺高超的农民，他们从与他们合并的少数当地人那里学到这门手艺。

而后在法国人的带领下，葡萄栽培情况又一次稳步发展。事实上，法国查理曼大帝在8世纪末和9世纪初执政时期，通过《庄园法典》（Capitulare de Villis）积极鼓励和规范化管理葡萄种植、葡萄酒酿造。

产区首份关于葡萄种植的文献可以追溯至890年，其中记载了萨尔兹堡大主教在普图伊地区拥有的一间酒庄，据说该酒庄拥有10个葡萄园。

到了公元12世纪，大部分德国统治下的土地，被贵族和教会进一步瓜分。教会和修道院为中世纪的葡萄种植发展做出了巨大贡献。葡萄酒是宗教仪式的必需品，但同样也是重要的商品。曾有记载指出，数家修道院，包括Lavanttal地区的本笃会Saint Paul’s Abbey修道院（1091），卡尔特会Žiče修道院（1164）、以及西多会的Viktring Abbey修道院（1142）等，都在12世纪时拥有自己的葡萄元。而萨尔兹堡的大主教更是在1139年将其在马里博尔北部Jarenina地区的葡萄园赠予了当时颇具影响力的Admont本笃修士会。这个修士会随后在马里博尔、普图伊和Jeruzalem地区不间断地进行酿酒工作，直到1938年为止。今日，这些修士们的酿酒传统，在Jarenina的旧址还在被继续，酒庄叫做Dveri-Pax。

除了教会外，12世纪时期的酒庄主们还包括德国的骑士们，包括十字骑士团或条顿骑士团，这些骑士团的总部都在Velika Nedelja（以及Ormož等地）。13世纪时，骑士们在Ormož附近建造了一座叫做Temnar的庄园，内部有一座酒窖以及一个压榨机。这座建筑数次被重建，最后一次是在18世纪。Temnar庄园至今仍在骄傲地俯瞰着Ljutomer-Ormož的葡萄园。

马里博尔、普图伊和Radgona是Stajerska地区三座重要的葡萄酒贸易城镇。当地用于葡萄酒运输的“葡萄酒之路”也顺势建立，除了陆运，甚至还包括了水路。所有的葡萄酒必须经过这条道路运输。在随后的300年，普图伊与马里博尔两城就葡萄酒贸易权争端不断，冲突逐渐酝酿，最终在17世纪爆发了被称为“葡萄酒战争”的事件，这也从侧面反映了葡萄酒贸易在当地的重要性。

斯洛文尼亚的国宝：世界上最为古老的葡萄藤 （2004年，吉尼斯世界纪录大全记录在册)

马里博尔地区的首座葡萄园建于991年，位于Kamnica和Melje两地间，Drava河的左岸。这个区域的葡萄种植业随后一直蓬勃发展，也有不少文献在之后的几个世纪记载了左岸的一些著名葡萄园，如城北的金字塔园和受难园。通过这些记录，人们可以饱览马里博尔地区1000多年的持续酿酒史。1239年，一个被称为Minorites的方济会僧侣团，在普图伊地区建立了一间修道院，院内还有一个酒窖。这座酒窖被认为是这座城市酒窖修建史的伊始。

从一份13世纪的urbariums（一种中世纪的土地登记表）可以大略看出Stajerska（施蒂里亚）地区的葡萄种植面积。中世纪末期的葡萄园和今日相比，尽管位置变化很小，但很多都已经不存在了。山谷中如今已经没有任何葡萄园了。由于葡萄种植是当地重要的产业之一，地主/租客/工人三者的合作关系，是通过一系列被称为Gorske bukve（“高地全书”）的法规管理的。由于人们在为新葡萄园选址时，往往会选择较为温暖的山顶，这些地块被称为gorca（“小丘”），这套法规因而得名，如今，当地人在聊起葡萄园时，有时还会用到“gorica,gorice”等词。

如果说中世纪除了瘟疫、蝗灾和洪水外，总体来讲对于葡萄酒还算是平静的时期。16和17世纪则是葡萄种植严重动荡的两百年。15世纪末期开始的奥斯曼帝国入侵持续了超过两个世纪（1471-1683），这也标志着当地葡萄种植业的盛况急转直下。当奥斯曼帝国征服了匈牙利，并停止进口匈牙利那种有着“火焰般烧灼感”的葡萄酒时，这对施蒂里亚的葡萄酒产业其实似乎个利好。除了当地的大量消耗外，很多施蒂里亚葡萄酒被出口到维也纳，甚至是西里西亚。当匈牙利的入侵者被驱逐后，情况发生了大反转，葡萄酒突然供过于求，当地人饮酒的量开始超过健康线。

1788年时，约瑟夫二世下令统计施蒂里亚的葡萄园面积，当时总计面积为29186公顷，但如此大量的葡萄园，仅出产33万升葡萄酒，算下来每公顷不过出产1100升。在19世纪初，许多被称为glažuta的玻璃工坊在波霍尔耶山上建立，它们也出产葡萄酒瓶。

本文内容来源于斯洛文尼亚葡萄酒协会，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。