初春，多给孩子吃五种食物，补钙又好吃，别错过长身体黄金期

早春了，虽然忽冷忽热，但也是孩子成长发育关键期。家长们要在饮食上重视起来，要保证孩子的一日三餐正常吃，还要在食材上搭配合理，饭菜要多样化，早早地为孩子生长打好基础，也让孩子身体内有足够的营养为骨骼生长提供动力。这样成长出来的，不仅健健康康，而且身高也会与众不同。建议初春，多给孩子吃五种食物，补钙又好吃，别错过长身体黄金期！

第一种：多吃虾

虾含有丰富的蛋白质、钙质，是很适合为身体补充营养的，由于孩子不会剥壳，更适在春天多买些鲜虾或虾仁吃。

《西葫芦炒虾仁》春天的西葫芦，鲜嫩无比怎么炒都好吃。搭配炒虾仁鲜美无比，还能提高免疫力，清热利尿。

主料：干虾仁、西葫芦

主料：花生油、盐、红辣椒、味级鲜、 鸡精

做法：1、把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁

2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味，加虾仁翻炒出香味

3、倒入西葫芦片大火炒，加一点味级鲜，大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里

4、加入盐、红辣椒丁把西葫芦炒软，加鸡精尝味出锅

第二种：多吃豆制品

豆腐、豆干、豆皮、腐竹等，都是比较好的豆制品，也含有较为丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，这些豆制品都好吃好消化，给孩子换着花样吃，对身体健康及发育成长来说是有较多好处的。

《豆腐蒸荷包蛋》荷包蛋和豆腐绝搭做法，即可当菜，又可当主食，比吃肉还过瘾

主料，内脂豆腐一盒、鸡蛋4个
辅料：植物油、香葱一根、生抽两大勺、蚝油一勺
把内脂豆腐去掉外壳，装进大盘子里面，用勺子压碎
加一个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀一些
就这样的就可以，把香葱洗净切末
再加3个鸡蛋进去，直接铺在上面即可
把蒸锅加清水，加入荷包蛋豆腐盘子，大火蒸12分钟即可，如果喜欢吃嫩一些的荷包蛋，就少蒸几分钟，鸡蛋定型就可以了，如果吃老一些的荷包蛋，就多蒸几分钟
取出来，加入一勺生抽和蚝油，撒上香葱末
用热滚滚的植物油浇在上面，出香味即可，也可以用香油浇上面，看你口味了

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第三种：多吃鸡蛋

鸡蛋是人们公认的营养佳品，想要给孩子补充营养、增强体质，尽量保证让孩子每天都能摄入一个鸡蛋。鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂、DHA、矿物质等多种营养元素，孩子常吃有益于生长发育，家长可以多变着花样的给孩子做鸡蛋食用，像水煮蛋、蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎蛋等等

《肉末鸡蛋羹》

主料：鸡蛋、瘦肉
辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
做法：1、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
2、把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
3、把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
4、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味
5、加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀，撒上香葱末，再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可

第四种：多吃木耳

木耳是不能错过的高钙食材，每一百克黑木耳就含有高达375毫克的钙量，是鲫鱼的七倍之多。另外，它的蛋白质和铁元素含量也很高，多给孩子吃是对身体很有益处的。

《木耳炒鸡蛋》它的做法很简单，但是由于家里有孩子的，大块的木耳不好下咽了，有的孩子就不爱吃了，为了避免这个问题，我今天就把木耳切成了小丁丁，和鸡蛋液一起炒，这样鸡蛋的吸附性特别的强，直接把木耳丁丁包裹住了，吃起来既有鸡蛋又有木耳，真是你中有我，我中有你，孩子看着没有大块块的黑木耳，就会高兴的吃了。

主料：干木耳30克、鸡蛋3个
辅料：植物油、盐适量、香葱两根、青红辣椒两个
做法：1、把木耳用清水泡发开，加入淀粉或者面粉，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。也可以在黑木耳泡发以后，加入少许盐或食醋进行清洗，也是要反复揉搓后，把黑木耳捞出再用清水冲洗几次，这样黑木耳就被清洗干净了。
2、把鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀，青红辣椒洗净切小丁丁，香葱洗净切末
3、把木耳切末，加到鸡蛋液里，加辣椒丁搅拌均匀
4、加盐搅拌均匀，也可以加香葱末一起搅拌均匀，我喜欢出锅前加香葱末，这样很香浓
5、热锅凉油，油热7成下木耳鸡蛋液

6、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散，把鸡蛋和木耳辣椒丁要融合在一起，成丁丁形状
7、撒上香葱末用木锅铲捞起出锅即可了

第五种：多吃芹菜

春天的芹菜，有“蔬菜之王”美誉时令蔬菜，它好消化，也好吸收。像钙、铁的含量都是蔬菜中比较高的，多给孩子吃，也能提高孩子的食欲，更好的吸收营养帮助长身体。

《毛芹菜木耳炒香干》那这道菜就是属于懒人了，不到10分钟，一盘清香四溢的懒人菜就可以美美的享受了。

主料：毛芹菜150克、水发木耳50克、香干150克

辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、味级鲜3克、鸡精2克、红辣椒1个

做法：1、把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净，香干切条，红辣椒洗净切条，姜切末

2、热锅凉油，油热7成下香干，煎到切的一面发黄捞起

3、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加红辣椒、毛芹菜翻炒出香味

4、加木耳翻炒均匀，加香干、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可

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