一日一茶 篇八：张一元的花茶怎么样？张一元2023茉莉花茶（春雪）品鉴 | 一日一茶 [2023/12/12]

老规矩，懒得看全文的可以直接去文末看结果。打分处有福利！有福利！有福利！

​▎先说头里：张一元的茉莉花茶，期待已久！

张一元的花茶，说实话我们是筹谋已久了。百年老字号，花茶扛把子，就连梅兰芳都曾是它的拥趸。几年前我们就曾多次想过评测它的茶，2019年我们决定暂停评测，就错过了。4年后重启“一日一茶”评测，我们第一批就将其拿下，通过实打实的亲身品饮亲自体验，来看一看张一元的茉莉花茶究实力如何。

​▎测前声明

品鉴结果仅对同批次产品有效。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。茶叶骨子里是非标品，即便是同一款茶，不同批次都可能天差地别！手机数码那种一测定终生的玩法，并不适合茶叶！

“一日一茶”栏目就是要通过这种高频的内容输出，解决这一痛点。我建议大家先点个关注，以后任何时候只要你想喝茶，点开我们的时间线，都能找到我们新鲜出炉的热推好茶！

​▎测试条件

品茶日期：2023年12月12日 星期二

品茶地点：上海市闵行区

品茶用水：怡宝纯净水

品茶器具：120ml盖碗

品牌/型号：2023特级茉莉花茶（春雪系列60g袋装）

日期批次：2023年11月14日

当下售价：51元/袋（斤价433元）

​▎干茶品鉴

这款张一元茉莉花茶，开袋就香气扑鼻，茶香花香非常浓郁，但不刺鼻，很舒服。这茶香，简直了，属于那种剪开包装就能引来一众同事的存在。茶叶基底明显是经过了一定程度的碎切处理。不过一般来说，花茶的干香都还是不错的，这个茶好在香的干净。

​▎盖碗品鉴

我们用120ml盖碗，投茶3克冲泡。

头泡茶汤我们选择20秒出汤，汤色橙黄明亮。滋味不苦微涩，茶香入汤，入口略有回甜，品质确实不错。只是涩感虽然不重，但是并不容易化开，这是市面上茉莉花茶的普遍特征，这里不做苛求。

第2泡我们15秒出汤，茶汤涩感明显改善，入口微甜，但甜润度比第一泡又降低一些。2泡茶汤入口后，口齿开始生津，感觉不错。这款茶的用料基底并不是特别精细，能做成这种汤感，基本上是仰赖于张一元的制茶工艺了。

第3道汤还是15秒出汤，整体汤感开始降低，第4泡我们坐杯半分钟，汤感略有回升。汤色一直变化不大。

从第5道开始，这款茶的汤感已经很薄。这款茶120毫升盖碗投茶3克，可以冲泡4-5道，耐泡度还是不错的。其实第5道往后茶汤还是有清香一直持续。如果将其当做淡柠檬水一样喝的话，应该可以再泡很多道。

​▎杯泡品鉴

另外，很多茶友会采用杯泡的方式进行冲泡。我们也做了测试。杯泡的时候建议200-300ml的口杯，投茶3克即可，2克也OK。花茶不需要开水激发香气，再加上这款茶会有一丝涩口，所以水温不建议太高，头泡80-90度开水冲泡即可，这样能更快转凉，不至于久泡生涩。后续品饮至剩余三分之一加水即可。

​▎综评

盛名之下无虚士。一番实测下来，张一元的这款茉莉花茶确实对得起这个售价，茶香口感都过得去。耐泡度也ok。虽然这款茶的价格作为口粮茶来说有点小贵，但就其实际的品质水准而言，已经超过了市面流通的口粮花茶的平均水准。虽然张一元这款茉莉花茶的包装稍显简单，不过对于一款日常饮用的口粮茶来说，茶好喝才是最重要的。他们也有更大包装的品类，性价比会更高一些。综上，这一款张一元茉莉花茶我们给出四星推荐。值得入手品鉴。

最终结果：

茶叶品牌：张一元

茶叶型号：2023特级茉莉花茶·春雪（60g袋装）

日期批次：2023年11月14日

推荐星级：★★★★☆（4星 推荐入手）

​▎文末福利

其实我们每天评测的茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦，都是超低价哦。这里也安利一下咱们逆天活跃的茶友群，咱们的茶友群，是日聊天高达两三千条的专业茶叶交流群，不是那种几百个人看着几个大佬装×的卖茶专用群，说对了有人点赞，说错了没人嘲讽。我们还会不定期在群里开展原产地精料茶的免费试饮活动。感兴趣的茶友可以加三分钟评茶的公号，留言“加群”即可。

​▎写在最后

这几年我们行万里路，几乎跑遍了中国的知名茶产区。在深入了解产区生产情况的基础上，我们制作了十几期产区刨根系列视频，帮大家彻底摸清了西湖龙井、福鼎白茶、金骏眉等多个热门茶类的产区收购价格和生产现状。这些视频都更新在我们的视频专栏，在小破站非常受欢迎。非常推荐茶友前去观看。

一路上，我们也结识了一大批优秀茶人，获取了不少优质资源。在此基础上，我们在2020年创建了主打产区纯料的品牌“芽津”。现在，芽津已经拥有福鼎白茶、西湖龙井、奶白、安吉白茶、祁门红茶、正山小种等多个热销品类。不满足于口粮，又止步于大品牌高价的茶友们必须要试一下。

最后，别忘了三连哦！