food 篇六十二：清蒸鱼头，忘记放姜了……

1、购买原因

各位值友们，中洋鱼天下的剁椒鱼头，高桥君替大家尝过了，简而言之：足斤足两，没有配料包，物与价对等。

这款商品，现在依旧可以在京东试用频道领取，价格是9.9元。

❤️中洋鱼天下冷冻鲢鱼头500g 双边大胖头鳙鱼

同样可买的，还有这个品牌的下列预制菜，价格也是单盒九块九包邮：

❤️中洋鱼天下金汤蒜蓉粉丝蝴蝶虾300g 预制菜五分钟即食

❤️中洋鱼天下金汤蒜蓉粉丝扇贝300g 预制菜五分钟即食

❤️中洋鱼天下金汤蒜蓉粉丝花甲300g 预制菜五分钟即食

2、开箱体验

首先，可以肯定的是：它的冷链措施非常到位，鱼头硬梆梆的没有任何化冻和破损。并且它很足称，说明商家实在。

然后，需要吐槽的是：它只有对半切开的鱼头，没有调料包。各位值友需要自己准备剁椒酱或者用来煲汤的豆腐、丸子、金针菇等料子。

接着，需要注意到是：这个牌子的鱼头的脖子部位，小骨小刺很多，小朋友吃一定要格外注意。它的鱼皮丝滑，但是略厚。

最后，就是要做好准备工作：各位值友最好把它解冻好了再上锅蒸或者下锅炸，用料酒或者其他调味品腌制一下也是可以的。

2、清蒸鱼头好吃吗？

高桥君家里没有红辣椒，本身也不怎么能吃辣，所以就采用了简单的方法：清蒸。

具体步骤是：

①解冻鱼头，料酒腌制

②上锅蒸，加了大蒜和大葱

③蒸好后，倒了一碟海天蚝油蘸着吃

中洋鱼天下的鱼头，口感如下：

①肉质鲜嫩，肉蛮多蛮厚实的；

②忘记放姜，所以它吃起会腥，蘸蚝油吃也腥；

③鱼皮嫩滑，略厚，黑色的背脊肉好吃；

④大骨头和小鱼刺都有，吃的时候请注意安全。

可以蒸了

蒸好了

3、值得购买吗？

总的来说，这款鱼头的性价比很高，肉质丰富，味道鲜美，适合大厨发挥功夫来烹饪。懒人菜最简单的做法，还是「解冻→腌制→清蒸」。

大家按照自己的喜好来吃即可。

中洋鱼天下的这个速冻产品，除了做成剁椒鱼头和清蒸鱼头以外，把它剁成块，备足料子，直接煮「鱼头豆腐汤」喝也很美味。

也可以把剁成块并且腌制好后的鱼头，用来涮火锅吃，在冬日的朋友聚会上，吃点小成本的海鲜鱼块也不错。

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