早餐吃什么 篇四十七：5分钟摊个大饼！做个简单方便的早餐饼/简单方便的早餐饼，甜饼，大饼

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家

早餐做煎饼备受欢迎，口感丰富、可添加各种配料、制作简单、营养均衡、能满足上午能量需求，同时带来愉悦满足感。

1.准备工作

一个电饼铛

一袋面粉，就是普通的面粉，重点是要今年的面粉这样新鲜

一般来说一袋面粉可以吃一个冬天，所以不要买太多，一袋子就够了。

再加一袋奶粉，为什么不喝牛奶喝奶粉因为奶粉的质量相对比较高，尤其是婴幼儿奶粉

就买原味的，质量比较放心。而且这个婴幼儿奶粉你越买的年龄越低呀它越有一种腥味，所以这种味道直接泡起来可能并不好喝，但是用来做饼的话就非常好了。

另外就是白砂糖。别去相信什么啊，无糖的配方那些东西本质上都不是健康的，如果你想吃糖的话，你就老老实实加点白砂糖

油就不用说了嘛，5s压榨花生油

再就是再加一个黄天鹅的鸡蛋。

黄天鹅鸡蛋的好处就是比较黄，两个饼到三个饼加一个鸡蛋就够了，不需要多加。而且鸡蛋还有起酥的作用，可以让饼充气，鼓起来。

这样算下来在家里做的话，其实成本并不低，但是安全没有科技。

2.开箱做饼

下面开始了

具体的操作流程其实挺简单，第1个就把鸡蛋，水还有面粉，还有奶粉混在一起。搅拌一下也不需要太仔细搅拌，大概也就搅拌个一分钟吧。

第2步就是把搅匀了之后倒在电饼铛里面，电饼铛里面提前放点油预热一下。

第3步就是，静等1~2分钟，让电饼铛周围出现蒸汽，而且电饼铛里面的饼会自动鼓起来。这个时候就断电就行了。再用余热烤个1~2分钟就可以出锅了，出锅软软糯糯的，嗯，就这个是最新鲜的饼，而且还有麦香味。

其他的由于这个大妈，最近改版了，无法在文图片下直接添加大段的文字，只能写图片说明，所以大家就看看图片吧，基本就是按流程放的

我还忘了，书最重要的一点就是，你不要光放糖里面也要放点盐，因为若想甜的话还要加点盐，甜味才更显突出

3.产品说明

那么有人说这个饼需要做注意什么呢？

我觉得做这个饼第1个要注意的就是水不能太放太多。就是这个糊糊状一定要粘稠一点，但是也不能太粘稠，总的来说要中规中矩一点。就是不能做成水细细的，因为如果水放太多的话，做的饼也是水兮兮的，软绵绵的，其实口感并不是很有韧性，很一般。

第2个就是说如果想做的嫩一点的话，那么直接出锅就可以从电瓶车里面拿出来，如果是想做的软一点，就是那种软绵绵的，像面皮的口感，那该怎么做呢？就是一两分钟断电以后让他在电瓶车里面保温5分钟以上，那么就能实现这种像面皮一样软绵绵的感觉。

第3个就是这个饼呢，其实比较容易煎糊，所以一定要充分利用电饼铛的余热，而不能直接暴力加热。就是刚开始的时候可以最大火加热，根本不需要调货的档次，但是如果已经出现有点焦黄的颜色的话，就要停火了，让余热去加热，就能实现完美的调控火候。

4.总结一下

虽然这个鸡蛋饼很好吃，但是经常吃也会吃腻的，所以早餐吃什么是一个持续不断的问题，这次介绍的这个产品至少可以成了一年中的7天吧，7天或者一个月我觉得还可以，因为你不仅可以做甜品，还可以做咸饼，本次做的是甜品。或者我们把它叫做煎饼，具体的感觉有以下三点：

1. 煎饼的口感丰富，外酥里嫩，香气四溢，这使得它成为一种受欢迎的早餐选择。

2. 煎饼可以添加各种不同的配料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等，使得每一口都有不同的口感和营养，满足了人们的味蕾和健康需求。这种甜品的话，好像最多也就能加加番茄酱什么的。曾经试过把番茄酱直接做在饼里，发现不行，导致面皮很稀疏，这种做法不行，只能是糊在饼的表面上可能会好一点。

3. 煎饼的制作方法简单，只需要将材料混合搅拌，然后在平底锅中煎熟即可，方便快捷，适合忙碌的现代人。煎饼是一种营养均衡的食物，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，可以满足人体一上午的能量需求。 煎饼的独特风味和口感可以让人感到愉悦和满足，从而提高了早餐的享受。

因此，作为5分钟早餐的选择，这种甜饼煎饼，无论是从口感、营养、制作方法还是健康需求方面考虑，早餐做煎饼都是一种非常受欢迎的选择。

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