一口爆汁！揭秘羊肉灌汤包的绝妙口感

羊肉灌汤包是一道美味的传统小吃，以下是它的做法：

所需材料：

• 羊肉馅 500 克

• 面粉 500 克

• 大葱 1 根

• 姜 1 块

• 盐 1 茶匙

• 生抽 2 汤匙

• 料酒 1 汤匙

• 胡椒粉 1/2 茶匙

• 鸡精 1/2 茶匙

• 香油 2 汤匙

• 清水适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量清水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。

2. 将羊肉馅放入碗中，加入大葱、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。

4. 将腌制好的羊肉馅放入薄皮中，包成小笼包。

5. 将包好的小笼包放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟即可。

羊肉灌汤包的做法比较简单，但是要注意皮薄馅大，口感鲜美。希望你会喜欢这道菜肴！

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