吴裕泰茉莉花茶，九窨贡毫测评

去年冬季，为了找出一款适合自己喝的北派茉莉花茶，我把北派茉莉花茶的代表吴裕泰和张一元的十几款经典茉莉花茶都买了一遍，最流行的款式基本上都买了。

买了也没有时间都打开喝，所以隔一段时间就试喝一款茉莉花茶。今天的天气不错，自己的身体状态也很好，所以今天试喝吴裕泰的次高端茉莉花茶贡毫。

说品鉴结果之前，咱们先聊聊吴裕泰的历史，毕竟一款茉莉花茶能够卖出这么高的价格，单凭品质好是做不到的，必须要有品牌背书，要有历史情怀在内，要有故事可讲，茶叶才可能卖出好价钱。

吴裕泰这个品牌成立于1887年，由安徽人吴先生在北京创办，距今已经有130多年的历史，它的茉莉花茶制作技艺，被列入国家级非物质文化遗产保护目录。在很早之前，吴裕泰就被认定为中华老字号企业，这一点可以说是实至名归，因为招牌确实够老。

吴裕泰旗下有属于自己的茶园，从茶树种植，到茶叶采摘，到制作成茶，公司有非常完善的运行体系，完全可以保障产品的安全性和产品的质量。

我什么要买这些老字号，大企业的产品，就是因为算定它们不敢造假，不敢因为一点蝇头小利，砸自家的金字招牌。这些有历史传承的企业，它们的产品质量或许一般般，但在安全性方面绝对不会出现问题。

贡毫这款茶，我是在京东买的，一罐茶100g，入手价200多元，价格不算便宜，一斤茶叶折下来也一千多元了。

贡毫的外包装还凑合，看的过眼，但绝对算不上高端奢华，茶叶盒的质感一般吧，老牌企业的通病就是拼质量，不在外包装上面下功夫。

茉莉花茶的加工工艺叫做窨制，就是把茶叶和茉莉花放在一起，用茶叶吸收茉莉花的香气，窨制一次淘汰一批茉莉花，贡毫号称九窨，也就是把窨制这个过程重复了九遍。

看上图茶叶外盒的宣传，一斤茶，万朵花。也就是说，为了使茶叶的茉莉花香气更加浓郁，一斤贡毫使用淘汰了大概一万朵茉莉花。

这款贡毫的生产日期是2023年10月7日，保质期是18个月，现在应该是茶叶的适饮期。

可以看出来，吴裕泰的贡毫，干茶芽头肥壮，满披白豪，茶叶开袋瞬间花香浓郁而强烈，只闻花香不见花，用沁人心扉这个词形容这种香气绝不过分。

我喝茶喜欢茶叶味道浓郁，所以投茶量稍大，喜欢茶汤凛冽的穿透感，不喜欢茶汤如温吞水一般软腻的感觉，所以泡茶我用的是100度的开水，

具体操作是，先倒一点水，把茶叶泡开，一分钟左右，茶叶出味后再加满100度的开水。

茶水泡三分钟左右，开始试喝，

第一杯茶，闻着特别香，喝到嘴里茶味很淡，没什么感觉，喝半杯，留半杯茶汤，续满开水。

第二杯茶，泡一分钟左右，这次茶香，花香都出来了，感觉最好。再次留半杯茶汤，续满开水。

第三杯茶，味道逐渐变淡，

第四杯茶，基本没什么滋味了。

总结，吴裕泰贡毫这款茶不适合我个人，这款茶的花香过于浓郁，花香远超茶叶本身的香气，我喝不出茶叶的好来，以后不买了。