路無食遺 篇一百四十七：寻味甘肃 篇1⃣：兰州老字号陈记牛肉面

​这家店开在金强牛肉面总店旁边，既然能生存这么多年，肯定还是有几把刷子，当然，包括我在内的很多人都是这么想的，不过实际体验过后，感觉和金强还是有差距的，至于优势？也有，这家全天营业，那就满足了很多下午晚上想吃牛肉面的人。

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这家店面还比较宽敞明亮，晚上旁边金强，磨沟沿之类都歇业之后，生意还是很好的。

虽说兰州牛肉面的底线很高，随便找一家甚至酒店早餐厅出品都不差，但吃多了之后还是能体会到差距的。

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说下这家的几个缺点：

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1⃣、要了二细，这家的二细明显比其他家要粗一些，这也就导致了上桌之后面还是有些夹生，影响口感。

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2⃣、加了一份牛肉9块，坦言之索然无味，是不想单独购买的程度，单说牛肉和磨沟沿相差甚远。

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3⃣、这家的辣子焦香味比较重，麻度也比较高，不过这个倒没有好坏一说，风格问题，口轻的可能需要适应。

总体来说，结合口味价格环境，打3分。

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