阿青的家电好物 篇二：自费1W+测评：2023最全空气炸锅推荐攻略！热销品牌空气炸锅测评：美的/宫菱/等大厂产品真实体验对比！

空气炸锅凭借烹饪美食少油不油腻的特点，受到越来越多人的认可，当人们越来越注重健康饮食时，高效实用的空气炸锅的市场需求也持续增长。然而市场上存在大量劣质和低品质的空气炸锅，一旦大家选择错产品，不仅会影响烹饪效果，甚至对健康还会产生负面影响。所以在接下来的这篇空气炸锅测评中，我将分享一些选购技巧帮助大家辨别炸锅好坏，先附上本期空气炸锅推荐清单。

Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐Top1. 宫菱MAXS

参考价格：599元

推荐指数：★★★★★

或许你对宫菱不熟悉，他有多年为行业上游安全性能技术解决经验，是国内最早期获得欧美CE认证，并常年出口海外欧美市场的品牌，被欧美专业检测认证机构评选为年度“安全放心”家电品牌！与美的、格力高端系列齐名，在海外中高端口碑排行榜第一！

宫菱砍掉多余花哨功能，团队一心研发极致的安全和性能，自研的十大项发热性能和安全黑科技，如储能型不锈钢发热管、独家NTC温控系列、蜂窝式双通道扇叶等，不仅加热效率快，温控也十分精准稳定，可以让食物可以内外均匀烘烤。核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面对标千元机型！

为了解决市面上炸锅的，慢性食用安全等问题，宫菱对技术创新和工艺研发花费大量的成本和精力，研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装工艺等，为的就是让整机的安全性更可靠！获得了5家欧盟等多国食品级安全检测机构认证以及多达500+专业测评师评价其安全系数最高！

空气炸锅推荐Top2. BRUNO BZK-KZ08

参考价格：599元

推荐指数：★★★★

这款小方盒最吸引人的就是这款空气炸锅的颜值，奶白和薄荷绿的配色都很有ins风的高级感，摆在厨房就像个小小的工艺品一样，非常具有艺术感。机器底部配有一个很大的可视化显示屏，轻轻旋动按钮就可以开启节能炉灯，不需要反复开盖，也方便观察食物烘烤情况，烹饪状况一目了然。

使用过程中塑料味道比较重，清洗烤盘涂层要小心，容易刮花。实测烹饪的温度精准度控制不太好，温度波动比较大，并且加热均匀度一般，小白使用的话烤制食物容易外焦内生！

空气炸锅推荐Top3. 飞利浦 HD9257

参考价格：698元

推荐指数：★★★★

这是飞利浦家第一款可视化的空气炸锅，45度斜角设计的可视窗，很符合人体工学的设计。内设多项菜单，可以满足不同家庭成员的口味需求，无论是荤菜，素菜，还是甜点，都可以轻松制作。同时，它还配备了可拆卸设计，内部光滑少死角，能快速清洗，不留油腻。使用完支持放在洗碗机中清洁，非常智能方便。

这款机器最大的缺点就是它的容量跟功率配比不合适，宣传5.6L实际炸篮容量只有3.9L，加热速率较慢，不仅需要较长的等待时间，而且食物较难熟透。

空气炸锅推荐Top4. 松下 NF-HC300

参考价格：699元

推荐指数：★★★★

这家来自日本的老牌厂家，旗下家电产品系列齐全。这款空气炸锅有个独特的宣传点就是具备独立的水槽，能够为食物提供加湿，有效地避免在烹饪过程中食物过干。并且液晶屏的设计可以让时间和温度变得更加可视化，更有8个大菜单，让操作变得更简单。

有个一分钟抽拉断电记忆功能非常贴心，可惜的是4L的容量较小，导致功率容量配比不合理，食物非常容易烤焦。炸篮的异型设计也加大了清洗难度，优缺点都很明显。

空气炸锅推荐Top5. 苏泊尔 KD60D830

参考价格：399元

推荐指数：★★★

苏泊尔是从厨具开始被大家所熟知，空气炸锅一直以来也推出了不少款式。这款产品主要是主打静音效果，所以在运行时的声音表现方面，确实比其他机型要好不少，同样也是采用了顶部的电子触控面板设计，不用弯腰操作。

但普遍存在明显的塑料感，一方面是色差问题，一方面是有明显的塑料味拉低了机器的品质，而且实际使用下来机器的加热均匀度也不太好，大块的食物会比较容易夹生。

空气炸锅知识科普

空气炸锅选购技巧：
1、品牌

专业品牌的空气炸锅通常拥有更多专利技术，对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测报告。

2、功率

尽量选择功率在1500W左右并且功率与容量的配比科学的产品。如果功率过低，可能会导致食材无法达到所需的温度，从而影响口感和健康；如果功率过高，可能会导致食材过度烤焦或者过度油腻。

3、发热管

空气炸锅的发热管材质对食物的口感和健康有很大影响。一般来说，不锈钢发热管是最佳的选择，因为它具有高效的发热效率、稳定的持久性以及强大的抗衰老性能。此外，不锈钢发热管还具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，可以更好地保护食物的健康和安全。而光波发热管虽然成本低，发热效率较快，但是使用一段时间加热衰减度高。

4、导流设计

这块主要是指的风扇、导风槽、炸篮底部滤油网的科学设计，能够更好的让腔体里的加热更均匀，而其中风扇的转速高有明显意义，而炸篮底部的导风槽设计则意义不大，例如异型设计的炸篮等，但是采用360°热风循环加热，这种设计确实可以更加均匀地加热食物。

防烫设计

毕竟空气炸锅是高温烹饪的厨具，所以安全是必须考虑的因素。一些空气炸锅具备抽拉断电、采用高厚度材质和防烫手柄设计，这些设计能够大大降低烫伤的风险，增加使用的安全性。

炸篮

炸篮是直接盛放食物的，它的材质安全性不言而喻。目前大多数优质的空气炸锅的炸篮都是采用冷轧板，不锈钢虽然是更佳的选择，但目前的加工工艺还无法实现。要特别注意不能选购采用塑料材质的，不耐高温的塑料高温下容易产生有毒物质！

不沾涂层

不沾涂层通常具有耐高温、耐腐蚀、防水防油的特性。可以让食物不易粘附，方便清洁；其次在烹调过程中产生的油烟相对较少，降低对健康的危害。

为什么说发热管是空气炸锅中最重要的部件？

空气炸锅炸锅热量的来源

在空气炸锅的炸蓝内部，存在一个类似蚊香盘状的加热管，由加热管产生高温，高温将热量传递给空气，进而产生热风，在炸锅开始工作时，加热管就开始升温,而炸锅腔体内部形成不断的热风循环，由热风不断吹入炸篮，对食物进行均匀无油的烤制。

不同的发热管材质会影响加热效率

普通金属发热管的发热效率较慢，无法满足高效快速的加热需求，而光波发热管成本低发热快，但性能衰减度也高。目前不锈钢发热管因为发热效率高，抗衰老性强，耐磨耐刮，整体核心性能更稳定，所以很多专业大品牌炸锅的发热管首选不锈钢材质。

发热管的尺寸和密度设计是否合理会影响加热均匀度

发热管的尺寸设计合理，可以使热空气在腔体中均匀流通，实现食物的均匀加热。此外，发热管密度设计可以增加热空气的覆盖面积，使食物受热更加均匀，减少烹饪过程中出现的过焦或者夹生的问题出现。

空气炸锅测评环节

1、食物表现力

一款空气炸锅的加热能力，综合水平调校的如何，烤制一份食物就能明显看出。有的空气炸锅做出来的食材要么过焦，要么可能还带生，好的空气炸锅出品的食物应该是最接近理想中的状态。

想要烹饪的食物表现力好，空气炸锅需要具备哪些特点：

加热效率高：能够以最短的时间不断升温，直到设定的温度，使整个过程省时省电，这里主要关注功率值，一般1500W左右较为合适，功率太小则动力不足，会严重影响食物的口感和色泽。

温控精准度高：烤制的过程中，需要炸锅内部精确的控制温度，一般采用有WOS控温系统的炸锅经过不断的调校后，可以把温度波动做到很小，温控精度高的炸锅可以最大程度的保证食物出品不翻车，不焦黑，不夹生。

加热均匀度好：加热均匀度好的炸锅，炸出的食物生熟度上表现会非常均匀，不会出现部分熟透，部分未熟透的情况，食物翻车率低，空气炸锅推荐加热均匀度更优质的

测评方式：使用空气炸锅按预设菜单烘烤蛋挞，最后对比蛋挞的口感和色泽。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、BRUNO

蛋挞色泽金黄，口感外酥里嫩，尤其是宫菱整个色泽更加均匀，入口外酥里嫩，口感更细腻！

★★★★ 飞利浦、苏泊尔、九阳

蛋挞皮略显焦黑，整体差一些，不过口感还可以！

★★★ 海尔、松下、小熊、美菱

挞心还有部分软软的蛋液，挞皮蛋挞边缘焦黑，口感发苦。

2、加热效率

加热效率越高，炸篮就可以更快的到达设定温度，整个过烹饪程自然也更省时省力。但并不是发热管数量越多，加热效率就越高，功率越高也不代表加热效率越高。而是综合考虑发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理！

空气炸锅的加热效率知识点分享：

在炸锅开始工作时，加热管就开始升温。这时，上方的大功率风扇就会在炸锅内部形成空气热流，由于内部空间处于封闭状态，高温烘烤时也会烤出食物的油脂。通过热空气的高速循环来达到快速加热脆化食物的目的。

加热效率高的结果：烹饪食物会更加省时省电、而且可以让较厚或者面积大点的食材熟的更快更彻底。

加热效率低的结果：整个升温过程比较缓慢，导致烹饪过程时间加长，不仅耗电、长期还会衰减炸锅性能，并且食物出品很难让人满意。

测评方式：通过在不同机器的炸篮中放入工业温度计，记录达到180℃的时间。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱、BRUNO、松下

★★★★：美的、飞利浦、苏泊尔、小熊、九阳、美菱

★★★：海尔

3、加热均匀度

加热的均匀度是决定食物的生熟程度和细节口感的重要因素，食物由内而外，以及各个面的色泽越一致，即没有出现烤焦或者夹生的情况，说明食物受热越均匀。这跟产品的发热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调教等细节因素都相关。

测评方式：把体积尽可能相同的鸡胸肉放到在不同的空气炸锅中，设定好同样的加热温度和加热时间，烹饪后切开观察鸡胸肉的生熟均匀度。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱

从鸡胸肉横切面看出，从外到内的生熟度递增非常均匀，几乎没有色差，加热均匀性非常好。

★★★★：美的、飞利浦、海尔、九阳

有些许色差，鸡胸肉外表过稍显过熟，横切面生熟度不均匀。

★★★：BRUNO、松下、苏泊尔、小熊、美菱

表现不佳，内部有较明显得生肉色，看起来没有熟透，而有的表层已经焦黄！

4、温控精准度

如果预设温度与炸篮内的实际温度差异就会过大，那我们根据食谱或者网上攻略来尝试做某个美食的时候，就非常难以达到理想中的效果，可能出现频频翻车的情况。这与温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教密不可分，而采用了NTC控制技术的产品在这方面的表现会比没有的好很多。

测评方式：手动将所有炸锅预设至200℃，加热5分钟，记录温度上下波动的数值。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱

整个过程温差小于5度，精准度非常好，可见品牌对NTC技术调校非常到位。

★★★★：美的、松下、苏泊尔、小熊、九阳、飞利浦

有20度左右波动，浮动不算大，但温度把控不好食物容易翻车。

★★★：BRUNO、美菱、海尔

精准度较差，波动达到30-40度，食物极易容易翻车！

5、隔热性能

厨房电器最担心的就是安全问题，比较烤制食物需要高达200度左右的高温，稍不注意就容易出现烫伤的风险，这就要求厨房电器本身的隔热性、散热行要足够好，才能保证产品机身的温度控制在合理安全的范围内，这不仅对产品的选材用料要求高，也对品牌是否对腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度进行反复的优化和测试是个考验。

影响隔热性的因素有哪些？

腔体材质用料是否合格

材料的质量和密度不同，会影响材料的导热性能。一般来说，隔热材料的密度越大，导热系数越小，隔热性能就越好。最好选择这些材质用料的产品：外壳材料优选耐高温高分子PC；内部材料优选食品级不锈钢；内部结构认准多层复合结构，增加隔热层数。

腔体散热设计是否技术调校

优秀的空气炸锅设计会考虑到散热效果，专业技术品牌会在散热设计上花费功夫！采用合理的散热结构和散热材料，以确保在高温操作时能够及时将热量散发出去，避免过度积热。

（3）腔体厚度是否符合炸锅标准

如果腔体太薄，热量会很快散失，导致食物无法达到预期的烹饪温度。如果腔体的厚度不足，热量就无法充分散失，从而影响空气炸锅的隔热性能。空气炸锅的腔体厚度一般都是在2-3cm之间。

测评方式：炸锅预设至200℃，达到预设值后，对炸锅的炸篮外壳进行测温并记录。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱、飞利浦

整体靠近是温热的，触摸起来不会烫手，隔热性做得很好！

★★★★：美的、松下、BRUNO、海尔、九阳、苏泊尔

隔热性还行，靠近热感明显，不能长时间触摸有烫伤风险！

★★★：小熊、美菱

隔热性做得很差，机身较烫手，家有老人和小孩朋友慎用，还需要继续优化！

6、容量

空气炸锅大部分的购买人群还是年轻上班族或者小家庭，所以5L是个黄金比例，非常适合2-5人的日常使用。一些商家为了夸大容量，将内衬计算在炸篮容量中，甚至将全锅体积标为容量，导致实际容量远小于参数容量，双层炸篮和特殊结构设计也会导致容量与实际不符。

测评方式：在不同炸锅的炸篮中摆放蛋挞，对比统计数量。

测评图片：



7、初次使用气味

空气炸锅初次使用，都建议先进行开锅，而开锅的过程中，我们就要注意会不会产生一些刺激性的异味，因为炸锅结构上会使用塑料，而材质的好坏就体现到高温下是否会产生异味。还有就是一些生产过程中的添加剂，如果采用了不合格或者不健康的材料也容易产生化学性的刺激异味。

材质不安全的表现：

①腔体内衬材质发热管用久了性能衰减，发热效率越来越慢

不锈钢发热管在众材质中发热效率较高，发热稳定性更持久，耐用抗衰老性强；光波管虽然成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高，安全风险会比较高；普通金属发热管则是发热效率较慢。

②开锅容易有刺鼻气味

如果是普通的轻微塑料味道是正常的，但是如果内胆材质不达标，比如线束、外壳都是使用劣质塑胶材质。在烹饪时受热，会加速挥发，开锅时就会散发刺鼻的气味。

③腔体、炸蓝不耐用，抽拉久了容易有磨损掉涂层

腔体、炸篮正常生产过程中都会有涂层，而涂层附着力是否完好，还需要耐高温，特别是炸篮经常抽拉，如果磨损后掉涂层到食物中，就严重影响身体健康。炸蓝涂层优选有机硅材质，耐高温耐磨，材质更安全！

④机身隔热效果不好，使用后容易发烫

空气炸锅在工作时会产生大量的热，隔热性不好的炸锅，机身外壳就会烫手，严重的会发生安全隐患。如果使用的材质或者厚度不符合要求都将难以保证机器的散热跟隔热性，优先隔热性能好且有散热技术调校的专业炸锅品牌！

测评方式：将全新的空气炸锅，预设至温度200℃时间5分钟进行开锅操作，然后观察气味。

空气炸锅测评结果：

几乎无异味：宫菱 初次烘烤只有一种不锈钢高温烘烤的味道，第二次使用就完全没有了，并且全程无刺鼻异味

有微弱异味：美的、小熊

气味刺鼻明显：BRUNO、松下、飞利浦、苏泊尔、海尔、九阳、美菱

8、清洗难易程度

清洗可是一个大难题，如果使用之后特别难清洗的话，那就会大大降低使用它的欲望。所以我们也非常关注不同炸锅的清洗难易程度，主要体现在炸篮的日常使用后清洗。

测评方式：每款空气炸锅在使用后进行清洗，并体验对比清洁难易程度。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、松下

★★★★ BRUNO、小熊、九阳

★★★ 飞利浦、苏泊尔、海尔、美菱

本期空气炸锅测评内容已经整理完毕啦！相信之前大家在选购空气炸锅时，都比较容易陷入厂家的营销陷阱中，各种颜值设计，智能化功能，一键操作等等误区。而真正该关心它的应该是加热性能，加热效率，均匀性等等这些跟烹饪食物息息相关的特点，然后安全性是重中之重，材质安全，设计安全，空气炸锅推荐选择专业的品牌才能更加放心！

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