食品生鲜长文-蒸馒头，认真学就会做出美味可口的食品了

馒头是一个很历史悠久的食品，自从人类发现了小麦以后，把它磨成面，其中重要的有重要的一个食品就是馒头，如果没有经常蒸馒头的话，对这个事情肯定是束手无策，没有办法一点都不会，但是经人点播，或者是自我实践多次以后肯定还是能蒸出来可口的馒头的。

面粉用水和好，其中需要参杂着老面或者是酵母菌，就是必须要添加的，否则的话面无法发酵，就不能做馒头。等和好面以后把它放在温暖的地方密封好，时常观察一下，等面体积变大，那就是面发好了。

发好的面是酸性，那么我们做馒头的时候需要添加一定量的碱或者小苏打，来中和并且产生气泡使馒头松软，口感就好，这其中的量要根据面发的强度来掌握，可以看他的外形，可以闻他的气味，最好的结果就是酸和碱完全中和成中性，就是一个完美的馒头，这样蒸出来就特别好吃了。

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