【咖啡测评】辛鹿挂耳咖啡【02蓝冬】

从去年到现在测评了不少咖啡产品，速溶和挂耳居多。从今天开始我整理一下我的测评记录，来一个咖啡测评汇编，供大家参考。

辛鹿咖啡

辛鹿咖啡是中咖集团下属的一个品牌，选用的咖啡原料都是原产自云南保山的阿拉比卡咖啡豆。

SinloyCoffee/辛鹿咖啡国产新晋咖啡品牌，咖啡豆产地为云南，主打性价比,烘焙体系完善,整体品质优秀。

SinloyCoffee中文名为辛鹿咖啡，品牌隶属于保山中咖食品有限公司，成立于2013年，是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。产品包括：咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯咖啡粉、速溶咖啡粉等。

今天测评的02蓝冬挂耳咖啡。

先看背面资料，配料比较干净，只有咖啡粉。等级为一级，选用的咖啡豆产自云南保山。

打开包装，非常清晰浓郁的咖啡香气扑面而来。可以看到咖啡粉研磨度有非常明显的颗粒感。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml。遇水后咖啡香气继续被激发，但并不高扬，与01意夏相比，也没有那么厚重的苦味，却凭添了一份水果的清新和酸感。最后可以看到留在咖啡粉表面的油脂层，没有01意夏那么浓厚，咖啡粉的研磨，颗粒感还是很强的。

入口品尝，苦感很均衡柔和，很容易接受，介绍中可可的味道不明显，但是也许我习惯了喝苦感厚重的咖啡，能轻松从里面品尝出酸感，虽然是细微的，但是也很明显。不是那种让人厌恶的酸质，而是清新的果味芬芳。

几分钟后，酸感在口中呈线性化开，而这时候，厚重且持久的醇厚感才越加明显。喝完后十分钟左右，能感觉出尾调有令人倾心畅快的甜感。这种凸显出来的层次感，让人很舒心。

京东

sinloy辛鹿挂耳咖啡美式黑咖啡蓝冬风味均衡柔和新鲜烘焙20杯200g

￥37.8

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这款挂耳每袋2元左右，秉承了辛鹿产品高性价比的特点。

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