颜值实力之选—荣事达陶土不粘锅
家里目前在用的两个铁锅,已经服役了不少年头了,中间也用过其他的一些不粘锅,寿命很短,涂层就脱落了,感觉生命健康受到了极大的“威胁” 。
在我的认知中,不粘锅都是特佛龙的涂料。这次拿到手的是荣事达的陶土不粘锅,还真是第一次知道,特意去知乎上搜了一下,一个帖子里说,“陶瓷不粘锅指的是金属锅具的接触食物的内表层,加上一层"陶瓷"涂层,从而达成不粘的使用效果。这层陶瓷涂层一般会用硅、氧元素的无机矿物质通过溶胶凝胶工艺(Sol-Gel)制作而成。参考陶瓷是用陶土高温烤制。”“安全上来说,无机金属盐制作的陶瓷涂层没有PTFE或者PFOA,没有一般不粘锅的高温隐患。陶瓷涂层能够耐高温至450 C,即使不小心温度超过了450 C,也不会产生有害烟雾。”
当然了,这个答案是不是正确的,我也不太清楚。
下面是链接
从厂家介绍上来看,是不含特佛龙的涂料。
下面上图。
一、外观篇
箱里所有的物品都在这了,除了锅体外,还送了起子、木锅铲和百洁海绵
传统的锅盖和立式的锅盖,如果没有专门收纳锅盖的地方的话,立式锅盖会比较省地方。
厂家介绍,整个锅体有五层,最外层的黄色是陶土外层,最内层的是陶土不粘层,中间三层锅体都是合金的。
没装上锅柄时,灯光下看着内锅是比较黑,实际上偏褐色,就是厂家宣传的摩卡色。
称了一下,整个锅体1.3公斤左右,有点分量,比现在使得铸铁锅要重。
二、使用篇
为了测试锅,用了摊鸡蛋、煎鸡翅、煮小龙虾三种方式。
1.摊鸡蛋
摊鸡蛋过程中,不粘锅体,导热快速均匀,鸡蛋比较好的保持完整性
2.煎鸡翅
两面各煎了一分半左右,确实导热很快,有一面表皮基本快糊了
这是煎完的样子,无残留。以前用铸铁锅煎鸡肉,鸡皮总是容易粘锅壁上
3.煮小龙虾
总结:
1.从目前网上的资料帖子来看,陶土不粘锅的安全性还是比较高的。
2荣事达也算大牌子了,摩卡色不粘锅整体造型颜值不错,据说陶土不粘锅能作出很多颜色。
3.锅体稍有点分量,锅柄安装不是太顺手,锅盖的收纳见仁见智。配置的工具也很人性化。
4.锅体的大小基本能适用一家四口。
5.不粘性能不错,导热性能也很好,油烟也很少,易清洗,煎、煮、炒各种方式都适用。
善良敏姐
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