迪迪美食分享 篇十四：小台芒脱皮、去核的方法

小台芒香甜可口，但是芒果皮不容易剥，吃起来不但汁水容易流的到处都是，果肉也很难吃干净。

今天迪迪就给大家分享一下我平时给芒果脱皮去核的方法，保证最大限度地保留果肉，吃起来干净又卫生！

首先在芒果比较圆的那一头横着来上一刀，这样做的目的是为了看清楚芒果核的位置。由于小台芒的果核非常薄，不像其他种类的芒果是鼓起来的圆核，所以接下来只要紧贴着芒果核的边缘，再来上一刀，一半的芒果肉就切下来了。

另一边用同样的方法切下来，就得到薄薄的果核和两瓣厚厚的果肉。

接下来去皮就非常简单了，在芒果肉上横着、竖着划上几刀，不要把皮切断，然后用一个比较薄的勺子把果肉挖出来，这样挖出来的果肉比剥着或者啃着吃的还干净。

果核上还有薄薄的肉，不要浪费，也可以刮下来。

这样一个完整的芒果就剥好啦！

这个方法很多人都知道，但是很多人都是盲切，不知道果核的位置。切完的芒果还有大部分果肉留在果核上，或者切一半的时候切歪了，连着果核一起切了下来。这个方法在传统方法上多来一刀，找准果核位置，能更大限度地保留果肉！

不过这个方法只适合果核非常薄的芒果哦！

小博生鲜海南小台农芒果3斤单果60-100g芒果整箱热带新鲜水果京东生鲜19.9元京东去购买

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～