封控在家做咖啡——双阀摩卡壶
0 前言
对咖啡还是很喜欢的,也比较喜欢折腾。咖啡的用具也买了不少,虽然都是入门,但是总的说来也没少折腾。从摩卡壶,到意式咖啡机、冷泡壶,冰滴壶,以及手摇磨,手冲壶,奶泡缸,拉花缸等等,折腾了一圈,现在发现还是摩卡壶省事。
咖啡器具第一个入的就是宜家的摩卡壶,大概是09年,在宜家逛的时候买的,不锈钢材质。因为摩卡壶的简单方便,算是除了意式咖啡机外能接近espresso的浓度(当然油脂是不要想了),做奶咖还是很好的选择。
后来去意大利玩,肯定要入手比乐蒂的摩卡壶啦。铝制的下部放水的部分长时间内部会有白的的像霉点一样的东西。就搁置了一段时间用回宜家的不锈钢壶。前一段时间看到双阀摩卡壶,又忍不住要剁手了,次买的是电陶炉+双阀摩卡壶的版本。(为什么还买电陶炉,最后还有彩蛋哦)
1 使用
平时也就我一个人喝,基本上买2杯份的容量就可以。摩卡壶可以放在燃气灶上煮,以前基本都是用燃气灶,但是因为燃气灶架子的问题,还特地配了一个支架,用起来还是不太稳,只能卡主摩卡壶底部的边缘,有次煮的时候就翻车了。后来还特别入了比乐蒂出的支架,其实架在上边也没有特别稳。所以这次就直接买了电陶炉+双阀摩卡壶。
双阀壶的特色是阀芯有加压的设置,所以萃取更为浓郁,但是之前也有小伙伴说会发生过萃的现象。经过使用发现解决的办法可以调整粉末颗粒度,粗一些会好转。
2 电陶炉
电陶炉,logo是比乐蒂,从底部铭牌可以看出是国内代工的。一共有6档位。开机后是3档,做咖啡的时候可以调整为6挡。煮开之后一段时间会自动调整为1挡,在一段时间会自动关闭。还是比较安全。也有提示说明,表面高温不要触摸的字样,非常好。
电陶炉的好处之一就是干净,壶底部不会像煤气灶那样烤变色。
3 总结
双阀摩卡壶:对于家里有一个普通摩卡壶的朋友,区别感觉没有那么明显,但是价格高了不少,不要寄予太大希望。别看壶身是黑色,只是涂层而已,总体还是铝制的,使用一段时间后肯定一会有白斑。
电陶炉:电陶炉的颜值不错,对于家里没有电陶炉,确有煮茶、咖啡的需求可以入,不过要是不是冲着比乐蒂品牌,其他牌子的电陶炉也可以。
最后,电陶炉不仅仅可以煮咖啡,还能用来煮茶。配合煮茶壶/蒸茶壶,可以实现更多功能,大家有想去的话下次可以一起聊聊新买的蒸/煮茶壶。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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