人间柴火香 篇二十五：这个占道经营的苍蝇馆麻辣烫，很可能是重庆麻辣烫的天花板

沙坪坝是重庆教育大区，云集不少好学校。从小学的沙坪坝小学，树人小学，到中学重庆人熟知的138，还有传统足球强校7中。再到大学的重大、重师。这些都几乎围绕在三峡广场周边。因而也早就了三峡广场是沙坪坝的美食中心吧。主要还是价廉物美，毕竟学生兜里票子都不多。

上次晒单的原醪糟，虽然位置偏僻，但好歹还算干净，毕竟有自己馆子。这次要分享给大家的麻辣烫，几乎就没自己馆子，连占道经营都算不上。

这次要给大家推荐，安利的就是位于沙坪坝三峡广场地下通道的胖子小吃。大位置很好找，就在三峡广场地下通道。确切的说是步行街煌华连接沙区妇幼保健院那边的地下通道，注意别和地铁的地下通道弄混了。

虽然高德和大众点评都有店铺地址。但走入地下通道，如蛛网一般，而且标识不清，很容易就迷路了。

这地下通道还同时兼任小店铺，虽然宽敞，但架不住两边店铺朝中间延申，所以过路都只有侧身。胖子小吃就藏身于此。就下图右边绿色招牌后面的小巷过去。很容易不留心就错过又在里面绕得迷路。

绕过绿色灯牌转进一条小巷，经过转角糖水铺，就是一条过道。过道一半过人，一半就是胖子小吃店铺了，摆放了桌椅。尽头就是冷柜，盛满各式麻辣烫菜点。

要吃啥，得先自己动手端个盆，在冷柜里自助搜寻。遇到饭点，别说桌位，就连你想挤进冷柜选菜也不容易。而且他家好像就没饭点一说，确切说是一直都是饭点，一直人满为患。

他家除了麻辣烫，还有荤豆花，毛血旺，应该都差不多口味。菜品放冷柜，看上去都还很新鲜。也都是寻常菜品，没啥特殊的--难得这就是传闻中的天花板么？？？

小碗菜价格是另算。

过道兼店铺，真的人满为患。虽然这桌子简陋都谈不上，好多都破损得露出里面木渣子，而且即使上桌吃完，店家赶紧清理，但桌子还是油光发亮。如果不是不知道他家味道，别说坐下来吃，估计连坐的欲望也没有。

挨着冷柜选菜区的就是另外一家糖水铺。也算和胖子小吃相得益彰，很好互补。吃辣了，来一碗糖水，无论是冰粉，还是凉虾，或者凉糕，或者其他糖水，都可以再原地复活，再战几碗干饭。

选好的菜，交给店家煮制，还是等了快一刻钟才端上来。就一普通的不锈钢盆，也是寻常不过的菜。但一端上来，真的是异香扑鼻，一股子辣椒特有的香味就刁钻的钻进鼻孔，让人忍不住连筷子都不想拿，直接开干。

就普通的常规火锅菜品，莴笋头，藕，豆皮，苕粉，竹笋，牛肉。除了撒葱花，还有当天现弄的酥脆黄豆，嚼起来不但嘎嘣脆，而且豆香配合辣椒香也很美妙。

这么大一盆，两个人各自涨了三碗饭，居然还差点没吃完，居然才60软妹币不到。虽然便宜，但品质没打折。苕粉Q弹软糯。和其他那些便宜的苕粉嚼起来一团橡皮泥不一样。而且没太多增鲜剂，吃完口腔不败味口，属实难得了。

虽然胖子小吃，就餐环境很苍蝇，但是很接地气，味道确实是霸道，算我重庆吃过的麻辣烫里顶尖，说是重庆麻辣烫顶流天花板也不为过。毕竟在地下通道经营这么多年，没点本事是不会这么长久的。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～