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菜板使用7天，细菌多达2亿，发霉发黑的木菜板，真的还能用吗？
2022-10-30 17:49:26
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最具人间烟火气的地方，大概就是厨房了。
一道道垂涎欲滴的美味佳肴，都是在厨房的菜板上，一一诞生。听着刀具敲击木菜板的声音，都觉得“垂涎三尺”。
爸妈，菜板都发霉了，网上都说发霉菜板不能用！
有啥关系，几十年都这么用了，一点发霉，洗洗就好，别娇气！
这段对话，大概在每个家庭中，都时时会上演。在网络时代，大多数年轻人都知道菜板会发霉，会滋生细菌，影响健康。
但是对于父母这一辈的人，还是顽固地坚持自己的老观点：菜板发霉不是什么大事。
菜板，作为每个家庭厨房里的必备品，每天做饭切菜，都会用到菜板。若是保养不得当、清洁不彻底，就容易滋生细菌。
有研究表明：用过7天的菜板上，每c㎡含有细菌达20万个，一块菜板的细菌，高达2亿。
更别提一些老菜板，上面全都是划痕、裂纹，缝隙里的细菌，更是多到数不胜数。
而大多数的家庭里，都只会用一块菜板。
并且生食、熟食、水果、蔬菜、肉类，放在同一块菜板上切，长年累月不会更换，尤其是老一辈的人，家里的菜板年龄都高达10年以上。
在父母一辈的眼里，菜板发霉发黑，根本就是小事情，用热水洗洗还能继续使用。
殊不知，发霉菜板上的细菌含量，是马桶的3倍以上！
尤其是木质菜板，表面光滑，材质疏松，所以霉菌不只是存在于表面，也会浸入到菜板内部，光靠热水冲洗，真的不能洗干净。
那么，发霉的菜板，真的像父母说的那样，没啥大事情吗？
像是菜板上凹凸不平的裂痕，裂痕里会残留食物残渣，成为细菌繁殖的温床。每天在细菌温床上切菜切肉，美味佳肴里都混入了细菌。
因此因为菜板引起的食物中毒、健康危害的新闻，也是层出不穷。
看似平平无奇的木菜板，只要发霉了，就说明上面积攒了大量的黄曲霉菌、大肠杆菌、葡萄球菌等等。
想要靠抹布擦擦、热水冲一冲，就能完事，简直犹如天方夜谭,。
尤其是黄曲霉菌，已经被世卫组织定位一级致癌物，且它是耐高温的。
光靠平常擦一擦、洗一洗的方式，压根没办法完全消灭菜板上的黄曲霉菌，需要正确的清洗、保养方法，才能保证家人的健康。
◎菜板保养：生熟分开使用
一般建议大家，家里至少要备上2块菜板，并且生熟分开使用，因为生菜上都会有细菌or寄生虫卵，若是用切过生肉、生菜的菜板，再去切水果、蔬菜、熟食，容易串味、蔓延细菌。
◎菜板清洗：热水冲泡清洗
平常在菜板清洗过程中，我们需要用清水冲洗干净菜板之后，再用烧开的开水，冲洗+冲泡菜板。
同时还要放在通风处或阳光下晒干、晾干，这样才能保证菜板的洁净程度。（基本上建议1天清洗一次。）
◎菜板清洗：热碱水反复擦洗
同时日常清洗之中，我们还必须得每隔1个月，用热碱水冲洗菜板。
食用碱+水稀释之后，可以形成清洗液，并且自带去污+杀菌的效果，因此反复擦洗菜板，也能起到一定的作用。
许多年轻人可能会觉得烦躁，一个木菜板，得1天清洗晾晒干1次，还得1个月用碱水反复冲洗几遍，难道就没有一劳永逸的方法吗？
其实还是有方法的，那就是给家里备上一款「摩飞砧板消毒机｜三代」，既能给刀具、砧板消毒，又能方便日常收纳。
◎高颜值白色机身，放哪都好看
摩飞三代砧板消毒机的外观，采用了现代简约风设计，白色机身+流畅线条，配套的刀具+砧板采用了红绿黄色调，俏皮又可爱，又方便平常分类使用。
◎UV紫外线杀菌，细菌杀灭率达99%
当然最让人放心的功能，则是摩飞三代砧板消毒机的UV紫外线杀菌功能，只需要按下启动键，就会有270-285mm波长的紫外线光波，对砧板和刀具进行包裹式高效杀菌，对细菌的杀灭率高达99.9%。
再加上持续40分钟的65℃恒温热风，360°全方位循环烘干，能够保持砧板、刀具处于干净干燥的状态。
同时紫外线专利设计，被设置在底座左侧，表面覆盖了石英石玻璃灯罩，增加了紫外线的通透度，杀菌效果得到了大幅度提升。
◎全新升级，可拆卸清洗设计
比起前两代砧板消毒机，三代消毒机升级了机身构造，采用了可拆卸清洗设计，刀架两侧的拆卸按钮，轻松一按，就能分离刀架+主机。
整个刀架主体，都可以放在水龙头底下冲洗，即便用久了，也不用担心消毒机本身会积灰，更不用担心藏污纳垢的问题。
而主机的结构简单，直接用抹布一擦，也能保持主机的干净整洁状态。
◎配件一应俱全，实用性超高
并且摩飞三代砧板消毒机，不仅配备了3块可以分类使用的砧板，还配备了6把刀具，加上原有的果蔬刀、熟食刀和削皮刀，多配备了砍切刀、剪骨刀以及刨丝刀。
实用性很高，符合国人在实际烹饪中对厨具的需求。
同时红色、橙色、绿色砧板，分别对应生鲜、舒适、果蔬等，可以分类使用，材质也使用了麦秸秆食品级材质，手感扎实，坚固耐用。
同时它的砧板设计，也加入了刻度线+研磨区，边缘区域还有环绕水槽设计，可以收拢碎屑汁水，方便日常清洁，设计上更为人性化。
文末总结：
家里发霉的木菜板，上面的细菌、霉菌，真的不能忽视。为了家人的健康，建议大家要对木菜板，进行定期清洁+清洗+保养。
而若是不差钱的话，建议可以备上一款摩飞砧板消毒机，集消毒、杀菌、收纳一体，还有专板专刀帮我们养成生熟分离的卫生习惯。
