小白面包入门首选,会发酵的厨师机

上周末,去后海溜冰了,一眼望去人山人海,这人间烟火气慢慢开始恢复了,沉寂了很久的热气腾腾的感觉又回来了.

生活不就得像这样热气腾腾充满热热闹闹的人间烟火的吗?作为一个热爱生活的人,自然要照顾好自己的胃呀~美食与着人间烟火气一样不可辜负.

犒劳自己的胃总让人获得深深的满足感,作为一个吃货当然不能少了捣鼓面包了,面包的绵柔甜腻感让人总是百吃不厌!

人们常说自己动手丰衣足食,吃货君也开始尝试自己做面包了,但也免不了在尝试的路上一路跌跌撞撞.从失败到成功总还是有段距离的,但吃货君总是相信只要我们自己不认输,总会有成功的那一天,毕竟功夫不负有心人嘛!

有了开始做面包这个想法后,吃货君就开始入手制作工具了,吃货君是个南方人,对于和面发面真的是一窍不通啊,做面食总是止步于发酵.力气小,自己动手和面真的是一件痛苦的事情,力气小的女生应该会比较能够感同身受吧.费了九牛二虎之力面还没和明白,甚至纹丝不动,等到好不容易面和好了,到了发酵环节也是一道致命的关卡,可能面发不起来.......

老话说的好:工欲利其事必先利其器,磨刀不误砍柴工啊!

所以啊,吃货君开始全网搜罗好用的物器了.当然,做好面包自然要从和好面开始.拥有好的开始才会有收获好的结局呀.和面当然要交给厨师机了!

某宝某东上看了下,很多入门款厨师机都要动辄三四千元起步,吃货君摸摸空空如也的口袋,又多看了几眼,千元价位会发酵的长帝企鹅顶顶厨师机可是我这个预算有限的小白首选了,毕竟长帝也是大品牌,千元价位,性价比相当高啊!Nice!加上之前买过白帝的风炉烤箱,使用过也更放心.

花个千把块就有了一台可以重复使用的揉面机器,解锁美食新天地,想想我就偷偷乐呵了,忍不住跟姐们分享下长帝企鹅厨师机的使用体验!实话实说,真的很不错哦!

厨师机配置

1、省地——外观小乔精致,不占地,节省空间

每次等着收快递,都是快乐的感觉,网上下完单,快递几天就到了,物流现在也变快了.

快递盒子并不大,打开之后厨师机体积比较小巧,女孩子搬来搬去也能够很轻松.外观尺寸：387*250*335mm,收纳也很方便不占用太多空间.和之前买的风炉烤箱放在一起,颜色外观设计都蛮搭的.

智能简洁——顶部大触屏操作面板,智能简单,一目了然

长帝企鹅顶顶厨师机,真的很顶!采用了创新式顶部智能LED全景大触屏操作面板,界面清晰明了,傻瓜式操作.相比传统厨师机侧边更加人性化,不用弯腰,只需低头就能轻松操作.

操作面板在使用的时候可垂直操作,也可横放操作,兼容性更强.

右边的旋钮与触控面板水平,调节、启动、暂停直接操作,按头还能放误触,设计非常合理.

• 省时省力——800W大扭力电机强力揉面,15min快速出膜,低音无扰

长帝企鹅厨师机,采用降噪800W直流电机,直流电机不仅能够提供强劲的动力,而且全程低音无扰,在高扭力下稳定持久地搅打面团.这里要夸一下长帝了,相比于交流电机,直流电机要强太多了,交流电机的问题也一直是我担忧的,运作噪音大,也易过热,也不能长时间工作,长帝采用直流电机简直太强了,它能够持续工作1小时机器温度也不变化.

吃货君是对声音比较敏感的,做美食的时候谁也不想和一台噪音制造机共处一室太久的,好在呢,长帝企鹅顶顶厨师机能够内外都降噪,噪音低至45分贝,加分

做面包揉面出膜是成功的开始,长帝企鹅顶顶厨师机,做出柔软拉丝的面包不是梦.它15min就能够快速揉出手套膜,每做一个面包就相当于6000次手工揉搓,和手工和面一样面团发得好,面筋更细腻.

• 省钱省心——和面发酵二合一,温度可调

吃货君在买长帝这款厨师机的时候也是看了又看的,综合考虑性价比.目前市面上只有长帝的厨师机拥有发酵功能,说实话发酵对于新手小白来讲真的是个技术活,面团揉来揉去,发来发去,如果温度控制不好,最后一不小心就成死面了.

好在长帝的厨师机精准控制面团发酵的温度,支持一度一微调,随时应对各种环境温度,让发酵变得可控.

长帝的厨师机还特别省心,和面和发酵一个机子就搞定了,和好面不用将面团倒腾来倒腾去了,控制好温度直接一体化发酵,免烤箱,省钱省空间还省心了.

5、一机多能省空间——全不锈钢配件,材质安心放心

长帝的这款厨师机,还真的是个好厨师,除了和面发酵,在制作美食的路上还能让我们直接享受躺平式烹饪,压面、打发、搅拌、绞肉、切菜、灌肠等,都能够实现一键启动,轻松解放双手.

一机在手,天下我有.PK掉很多只有单个功能的厨房工具,哈哈哈~

另外,这款厨师机的配件与食材接触部分都采用SUS304不锈钢,都是安全的食品级材质,为健康美食护航.用起来安心,吃起来放心.6.2L大容量杯身,11档可调,可高效制作食材.

细节之处也很用心,还有贴心的防溅加料盖,方便随时添加食材.底部采用硅胶吸盘,高强力防滑!

6、长帝品牌是开山鼻祖，将近30年的老牌子 之前买过长帝的风炉烤箱,专门搜了一下长帝这家公司.长帝始创于1993年,已经近30年的历史了,在国内算是最早从事烘培电器的老品牌.距离百年品牌还差个70年,它矜矜业业致力于技术上的沉淀和对品质的追求,不似网红品牌用营销聒聒噪噪浮于表面,祖传品牌只得信赖,东西用的好才会愿意选择和分享.

二、美食体验

手残党上线,一机在手,面包我有!

周末在家很用心的亲手做了下吐司面包,长帝的厨师机轻松拯救烘培小白.和面发酵不发愁了.

用料:

高筋面粉—470克

牛奶—290克

白砂糖—95克

盐—6克

蛋清—40克

奶粉—30克

新鲜酵母—18克

黄油—40克

材料全部搞里头,开启和面模式.操作简单,配方中的糖可以按照个人口味增减.开始设置五档,粉水混合均匀后厨师机自动调节档位,省心省事.

面团成团后变得光滑有粗膜的时候,开始加黄油,加入黄油后开低俗满满把黄油揉进去.等黄油差不多吸收进去之后就可以开到中高速了.

等到面团揉出手套膜之后,就可以一体化发酵了,温度设置成27度,发酵60分钟左右.

发酵完放到模具里,开始用长帝烤箱开始烤制,做了2个完美的吐司.美美的下午茶~味道还不错~