江西母子3人午餐晒圈火了，不剩菜不浪费，简单易做，吃得特舒服

最近天气越来越热了，天天待在厨房做饭，确实很难受。但是对于普通的工薪家庭来说，每个月要还房贷、车贷，还要养孩子，在家做饭无疑是最实惠的，花钱不多，又能让家人吃好。在家做饭，食材新鲜可见，营养又卫生，对健康也更加有利。

夏天不知道吃什么的朋友们，可以看看我们家的午餐。孩子爸爸不在家吃饭，我们母子3人，只需2菜1汤就够了，不剩菜不浪费，简单易做，吃得特舒服！今天的午餐，我准备了黄花菜鸭肉汤、油豆腐炒肉、手撕包菜，晒到朋友圈，一下子就火了。有网友说：菜太少，不够吃；还有的网友说：夏天这样吃真舒服，简单却不失美味。江西母子3人午餐晒圈火了，一起看看吧！

【黄花菜鸭肉汤】

夏天，我们家很喜欢喝鸭肉汤，清补不上火，加一些黄花菜和玉米一起炖，汤鲜味美营养高，现在喝再合适不过了。

做法：

1、把鸭肉处理干净，再剁成小块，放入锅中，倒入适量清水，加入姜片和料酒，焯水10分钟，把浮沫撇掉，鸭肉捞起来再次冲洗一遍。

2、黄花菜放入温水中，浸泡30分钟，清洗干净。

3、玉米洗净，切成小块。

4、把鸭肉放入砂锅中，加入两片生姜，倒入足够的清水，中火炖60分钟。

5、再放入黄花菜和玉米，继续炖30分钟，加入适量盐拌匀即可！

【油豆腐炒肉】

不管多热，肉还是要吃一点的，可以补充蛋白质，加上油豆腐和红菜椒一起炒，开胃下饭又营养，孩子非常爱吃。

做法：

1、红菜椒和油豆腐分别洗净，切成小块。

2、瘦肉洗净，切成薄片，加入适量蚝油、料酒、生粉、花生油拌匀，腌制几分钟。

3、起锅烧油，放入红菜椒炒香。

4、再放入瘦肉和油豆腐翻炒一会，加入适量盐和生抽炒匀。

5、再倒入适量清水，稍微焖煮一会即可！

【手撕包菜】

吃腻了豆角、茄子，换个包菜更开胃，三两下炒一盘，清脆爽口，好吃又营养！

做法：

1、把包菜剥开洗净，撕成小块，沥干水分。

2、起锅烧油，放入包菜大火爆炒至变软。

3、再加入适量盐和生抽炒匀，就可以出锅啦！

这桌清淡营养的晚餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。也欢迎大家一起来晒晚餐，分享美食！

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