一家人的晚餐,简单平淡
一日三餐,人间烟火
大家好,今天给大家分享一下我们的晚餐。
平常一顿饭一般是两菜一汤,今天晚上没有煲汤,就做了三个菜。
荷兰豆胡萝卜炒牛肉。
1、本来平常是用的猪肉,不过昨天买的有牛肉切了三分之一,今天把剩下的二分之一吃完吧,再冻就不新鲜了,所以用的牛肉。一般牛肉最好不要急冻,否则再解冻口感没那么好,牛肉切好以后用盐、酱油、生粉、花生油腌制半个小时,忘记拍照片了。
2、胡萝卜是市场买的,看,表皮还粘有一层细沙。荷兰豆是京东搞定的。胡萝卜半根就够了,切成薄片,请忽略我的刀工,因为刀工实在一般,就没有拍照了,一会儿可以看成品图,再把荷兰豆择干净。
3、油热后,牛肉放进锅里小火稍微过一下,然后翻面,差不多变色以后盛出备用,把胡萝卜和荷兰豆放入锅中翻炒,加入适量盐,过程中可以沿着锅壁加一点水,荷兰豆会更脆,炒到荷兰豆和胡萝卜看起来变软以后倒入备用的牛肉,稍微翻炒,再加一点热水,盖盖子,大概50秒左右开盖翻炒两下就可以出锅啦,牛肉腌过了生粉也不会老哦,娃挚爱这道菜。
萝卜干煎蛋
1、来自娘家的萝卜干和鹅蛋、鸡蛋。平常基本只用萝卜干来煎鸡蛋,这次是因为过年的时候女儿贼从娘家运了好些个鹅蛋,就拿鹅蛋来煎了,因为鹅蛋黄实在太大了,加了个鸡蛋搭配一下,哈哈。
2、煎蛋算是最容易做的菜了,只要把切好的萝卜干打入蛋,搅匀,油热后下锅,凝固后翻面就搞定了。看,成品图,金黄金黄的,是不是还比较有食欲?
清水皇帝菜
淘菜菜买的皇帝菜,看上去有点老,择完以后有点短了,锅洗干净,然后烧水,水里放油放盐,水开以后把洗干净的皇帝菜丢进去,烫个10秒左右翻个面,再来个十秒左右,夹起来就搞定啦,绿油油的。
番薯饭
带娃出去外面餐馆吃过以后就吵着要吃番薯饭,还好番薯也不贵,给他安排上。哈哈,可还行?
粗略估算一下,一顿饭成本应该没有超过30,当然,人工成本就忽略~
今天的分享就到这里,有什么好吃的记得介绍给我