从雪糕刺客到鸭脖刺客,这届“韭菜”早就成精了
“鸭脖界爱马仕”怎么也没想到:
在爱马仕本尊年年涨价、一包难求的大背景下,自己竟然沦落到业绩跳水、全网狂嘲的地步。
不久前周黑鸭发布盈利警告,称预计2022年净利润不少于2000万元。
与2021年3.42亿元的净利润相比,周黑鸭去年的业绩足足降了90%!
然而这一次,网友并没有因为疫情之下生意难做,对周黑鸭口下留情:
还连累另一位卤味头部品牌,也被拉出来怼。
看得出来,网友们对“卤味刺客”积怨已久。
曾几何时,嗦鸭脖、啃酱香卤鸭,是不分年龄层都喜爱的休闲零食。
“以前,二十元能买一袋子的鸭脖、鸭锁骨、鸭爪,还能搭配不少素菜,而现在,这个钱只能买到一盒200克的鸭脖。”
这样的吐槽在评论区随处可见。
但也有善良的网友会问:售价年年疯长,会不会是因为鸭肉原材料涨价了?
网上有数据显示,从2013年到2023年,十年来湖北荆门的毛鸭价格涨了2.1元。
事实摆在眼前,一句“年轻人不爱啃鸭脖”,甩锅消费者显然行不通。
要怪只能怪这些品牌们没及时发现:这届“韭菜”早就成精了!
从雪糕刺客到鸭脖刺客
还记得去年夏天全网狠狠共情的“雪糕刺客”吗?
40℃的高温之下,你躲进路边的小卖部,从冰柜里随手抓起一根平平无奇的雪糕。
走向收银台的几秒钟时间里,你还特意确认了一下,包装上没有“zxg”这三个字。
但是,收银小哥口中的一句“35块,支付宝还是微信?”
还是让这一切的小心翼翼显得无比苍白...
抹不开面子的你,最终只能含泪扫码。
比“雪糕刺客”更丧心病狂的,绝对要数“蜜饯刺客”!
明码标价放松了你的警惕,营业员一铲子下去不等你出言阻止,就火速封袋上称。
一套动作行云流水,一看价格——168。
而真正把“蜜饯刺客”推上热搜的主角,远不止此。
当年1600元一斤的话梅王被曝光,震撼程度堪比知名女星婚变。
被套路伤透了心的零食爱好者,决定打开格局!
“面包店里什么最便宜?吐司边啊~”
于是“零食边角料”异军突起,瞬间成了小红书和抖音的流量密码。
根据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》, 零食边角料是2022年增长幅度最高的潜力市场 。
单是2022年第一季度,淘宝上的边角料零食销售额超过2000万元,同比增长17.49%。
抖音上的零食边角料攻略
“不就是包装不好看吗,味道都是一样的,关键价格这么低~太划算了!”
一心想着捡漏的小机灵鬼们万万没想到,自己不过是上了另一条“贼船”——
无良商家直接瞄准这个心理,开始“定制”边角料。
卫生没保证,品牌全靠编不说,一算价格:
好家伙!比正装还贵?!
伤够了心,上够了当,戒不掉零食的嘴馋星人,没有停下挖宝的脚步。
这一次,他们学会了一个大招——看背景!
零食界的“高材生”
原本以为只有食品企业才能生产零食的网友,瞬间像打开了新世界的大门。
原来,农科院和各大高校早就纷纷走上了开发零食的道路。
这些背景的零食不仅用料扎实,还健康好吃;可惜因为不懂营销和包装劝退了不少买家。
谁能想到,这个包装神似“猪饲料”的燕麦片,竟然是中国农科院研制的!
据办公室里买过的同事说,配料干净,有种很原生态的麦香味。
一看价格:350g,14块8?
最重要的是,这些农科院做零食都是挑自己当地具有竞争力的食材,配上自身科研成果的加持~
不整虚的,专挑拿手的来!
比如云南农科院,在研究土豆方面非常有一手,目前种类数量是全国第一。
拿这种研发技术来做薯片、薯条,简直就是一个信手拈来。
土豆直接原切,调味也配上云南当地特色的“糊辣风味”。
异曲同工的还有湖南农大,直接做起了辣条!
这种零食,据说最早就湖南平江人发明的。发源地优势+科班出手,想想都觉得很有竞争力~
现在就只剩下卫生方面的考量了。
要知道在大多数家长的认知里,辣条=黑作坊=垃圾食品。
湖南农大直接拿下行业内为数不多的HACCP体系认证。
要知道拥有这个认证的食品是可以免验厂,直接进驻沃尔玛等大型连锁超市的。
海南不仅出口可可豆到国外,还拿过一些国际金奖证书,其中的领头羊正是海南热带农科院。
如此硬的实力研发出来的国货生巧,原料基本是不用担心了~
如今,大厂出手都不稀奇了。看完这些农科院零食,网友直呼:
“零食的学历都比我高!”
好吃、健康还要便宜?这届零食迷够“贪”
最近几年关于零食的消费现象屡上热搜,“刺客们”纷纷被就地正法。
而那些踏实做产品的“丑东西”,却能一反“酒香也怕巷子深”的魔咒,得到大家的宠幸。
《中国消费趋势报告》中提到:中国消费者正在经历从“性价比”到“颜价比”再到“心价比”的变迁。
时代大浪不停砸下,面对不知何时就会突袭的裁员风险,健康底线的屡遭侵犯...
曾经年少无知被消费主义裹挟,大喊着“不买对的,只买贵的”。
如今也都醒了——
“好吃、健康、便宜,一个都不能少!”
在豆瓣,一个名为“贫民美食家”的小组中聚集着3万多名“资深玩家”;
图片来源:豆瓣
小红书上,随手一搜“贫民窟美食”,每一条低至2块的描述都在疯狂撩动我们的神经!
图片来源:小红书
年轻人反杀“零食刺客”的背后,是对自身消费需求更清醒的认知。
精打细算过日子一点也不丢脸;
“抠”出来的安全感,我们享受得理所当然~
#你吃过哪些好吃又平价的零食?#
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
黄小茜
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yukiasuka
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