外地人眼中的黑暗料理,云南人心中的家乡味道
今天要来跟大家分享一款,只有在云南本地才能品尝到的美食,因为最近春节很多外地的朋友都会考虑到云南这边来度假,就有很多朋友问我这边的特产,好吃的东西是什么?我仔细一想,其实除了一些米线,饵块,鲜花饼这些大家耳熟能详的东西之外,还有一些是贯穿在我们云南人日常生活当中,但并不是很出名的美食,比如今天要跟大家讲的这个辣椒拌水果!外地人可能会觉得这是个黑暗料理,水果怎么能用辣椒来拌着吃呢?但是在我们云南人的心中啊,这真的是家乡的美味。
我自己最爱吃的是辣椒拌青芒果,青芒果本身的味道比较酸涩,如果光吃的话其实口感并不是这么好,但是放一点盐和辣椒味精拌在一起的话,它的口感层次就会变得很丰富,尤其是夏天天气热的时候吃会有一种开胃解暑的感觉,酸酸辣辣的让你一口接着一口吃到都停不下来。
到了云南一定要试一次这种吃法,奇怪的味蕾体验会让你爱上这种水果料理方法!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
木丁哂
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