拒绝涂层,轻松上手,荣事达天然陶土锅
Hello,大家好,我是用坏过十几口锅的Leo,什么各种不粘锅、铁锅、不锈钢锅都用过,当然,铁锅和不锈钢锅还在,铁锅因为日常需要保养,有点费事,不锈钢锅给我妈用了,而用坏最多的就是各种不粘锅了。如果按正常使用频率,基本一两年就得换一个。
最近刚换了新的净烟机套装,寻思着也得换个新锅了,刚好碰到张大妈的陶土不粘锅的评测活动,果断申请了。这次的评测品牌是随机的,中间也比较波折,当然最终还是收到货了,而我拿到的是荣事达天然陶土锅,并且是经过一周多的体验,来分享下这款锅界新物种,天然陶土花岗岩平底锅。
对于荣事达这个品牌,大家还是比较熟悉的,无论是厨房小家电,还是各种厨具产品,都能看到荣事达的身影,性价比高,用户口碑也一直不错。其实第一次听到这个名字的时候,还有点蒙,莫非是花岗岩制作的?
开箱这里就省略了,在包装里除了一带锅盖的煎锅以外,还附送了一个木铲和一块百洁布。
其实一直好奇这款煎锅的材质,后来从官网了解到,其实这款锅的主要材料还是铝合金,主要是有四层材料组成,最外层是加厚的陶土外层,中间是强化合金基底层,航天合金加固层,最内侧是三层陶土不粘层。所以也回答了前面的疑惑,应该是带有陶土层的铝合金煎锅,是花岗岩花纹。
虽然从某种意义上,陶土层同样也是类似涂层,不过是采用了原生态矿物不粘处理,相比传统不粘涂层,更加耐磨,使用寿命更长。官方数据,耐磨测试可达50000次,是国家GB标准的10倍。所以,从某种意义上,这款煎锅即使是坚硬的石材,也是可以烹饪翻炒的,当然,如果想要使用更久,还是建议使用木铲或者硅胶铲。
这款煎锅的尺寸是29.5cm,不是很大,不过边上高度达到6cm,如果食材不是很大份的情况下,也可以满足煎炒等烹饪。
其实拿到这款煎锅,最大感受就是轻巧,即使是女生也能轻松的颠勺,对于家中两三口人,这个锅基本菜式都可以完成了。
不粘锅的底部采用了平底的设计,可以同时兼容各类炉灶,无论是电磁炉,还是燃气灶都可以适配。另外,在实际使用中的感受,就是加热快,并且受热均匀,更容易掌握火候。
无油煎蛋,陶土锅也同样有不粘锅功能,而测试不粘锅最直观的就是无油煎蛋。小火加热后,直接打入鸡蛋,等底部凝结了,用锅铲翻面,没有粘连。不过使用这个锅,火力不可太猛,因为导热快,温度太高就容易糊锅。
这个是儿子早餐时摊的手抓饼,单面各2分钟,轻松搞定,小火煎,两面金黄色。其实之前用其他平底锅也有煎过,但一般的锅子开始加热比较慢,但加热久了,温度又太高。用这款荣事达天然陶土锅,只要加热30秒左右,温度就起来了,不用过多等待,而且锅底受热均匀,煎出的效果也更完美一些。
煎饺,这个饺子是老妈包好冻在冰箱里的,这次居然还捏了不一样的造型。锅子加热后底部倒少许的油,然后饺子也不用解冻,直接放上去就可以,底部煎的略微焦黄了,倒入没过饺子一般高度的开水,盖上盖子中小火煎煮。直到水分差不多煮干了,开盖打入一个鸡蛋铺底,再煎一会,撒上少许黑芝麻,葱花,就可以出锅了。
我家的烟灶是米家净烟机,有PM2.5监测功能,其实同样的做菜,会发现产生的油烟相比原先其他不粘锅要少很多。
其实家中一般就三口人吃饭,单份菜量并不是很大,一般的蔬菜炒炒也不用炒锅了,直接用这款煎锅就可以完成。
煎鱼,原先的煎锅煎鱼很容易煎破皮,而使用了荣事达天然陶土锅后,因为有陶土不粘层,也就没有煎破皮的情况发生了。而且相对其他锅具,使用的油也更少,膳食更为健康。
易清洗,这个是使用了一周左右后锅底的样子,日常清洗使用送的百洁布就可以轻松洗干净,即使真的因为过热粘锅了,用水稍微浸泡就能洗掉。其实真的碰到糊锅情况下,还可以使用清洁球,相比普通的不粘涂层,陶土层更耐磨,使用清洁器也不会有划伤。
体验小结
阅锅无数,第一次使用陶土不粘锅,印象还是非常不错的。最明显的优点,加热快、导热均匀,锅子轻巧,不粘效果也是非常不错的。而且荣事达天然陶土锅属于天然涂层,相对于目前市面上的化学涂层,更为稳定,也更安全,使用更为放心,当然,价格也是非常美丽的。
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