驱赶炎热，一起享受夏日的酸酸甜甜

今年的夏天特别热，冰镇的酸梅汤是不是让你生津止渴，通体舒畅。

现在市面上卖的很多酸梅汤，要么是带点酸味的糖水，稍微喝一口就有一股土腥味，水和乌梅的味道是分开的，互不融合，大伤口感。

今天推荐一款采用某底捞同款的酸梅晶，这是一家拥有20多年历史的老品牌，可以直接用冰水冲泡，随时享用。

怡泰桂花酸梅粉1000g，酸梅晶酸梅汁汤原料火锅伴侣速溶果珍固体饮料。

这款自称古法熬制，浓缩提取可以，今天咱们来测试一下它的口感到底怎么样。入口的东西，咱们先来看一下配料表，使用葡萄糖，白砂糖，乌梅，山楂，甘草，桂花等。食品添加剂都是符合标准的配料表，总体来讲还是比较干净。

质量没有问题，没有结块没有碎屑。桂花的味道比较淡，酸酸甜甜的，入口以后就化了。冷热水都可以冲调。

那我们分别准备了两个杯子，准备了冷水跟热水，来看一下它的速溶程度跟口感，到底有没有区别。

我们按照1:8的比例来进行调整，我是提前称好了相同的重量，先把酸梅精分别倒入杯里，再来加入冷水到同样刻度的杯子，再来加入热水。

来看一下他两个的分别的溶解状态。从视觉上面来看，这个冷水的还是有点浑浊，感觉溶解不是特别充分。用热水来冲调的这个明显就特别通透透亮。

来分别尝一下它的味道有什么区别？这两个还是有明显的一个区别的。冷水冲调的，虽然有这种酸甜的感觉，但是明显没有这个用热水冲调出来的那个浓度更浓。热水口感会更好一些。我们再来尝试一下热酸梅晶加冰以后的效果，加冰以后冰镇的酸梅汤喝下去，通透清爽，畅快。不过加了冰以后，从口感上会觉得比常温的浓度有所降低。所以如果你要是做冰镇的酸梅汤料一定要多加一点，或是将常温酸梅水放入冰箱冰镇一下，口感会更佳。

上面经测试完了，从它的冷热水冲调效果上来讲还是略有差异，建议用热水冲调，再冰镇一下。总体口感上来说呢，表现不错，尤其是冰镇的口感更好，下班回来咱们来上一杯，酸甜可口，生津止渴，一天的疲劳都散了。

现在入手两袋，每袋18块8，而且是1kg的规格。比一些规格300g就要7~8块钱的性价比高多了。让我们驱赶炎热，一起享受夏日美好生活。

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