风物早知道11.28 | 能让冬天“暖”起来的食物真不少，还有会伪装的热带水果，你认得出吗？

在寒冷的冬天最能带来治愈感的食物是哪样？

和排骨一起炖煮，勺子轻轻一抿就化了的粉藕？还是盖在大米饭上闪着油花的香肠？小孩子才做选择题，大人当然是我全都要！

填饱肚子能带来满满的幸福感，无论何时何地，都记得要照顾好自己的胃口哦。

更多冬日选择，请往下慢慢阅读！

注：受疫情防控影响，制定出游计划时需综合考虑居住地和目的地的情况，前往目的地前需确定展览时间是否有变化，全程注意防护哦。

「美食」

赏味时期：12月

风味产地：海南·三亚

神似蛋黄 ©图源网络

为什么是它：

蛋黄果又名鸡蛋果、仙桃、狮头果，橙黄色的粉状果肉质地柔软，少有水分，因为外观和口感都酷似蛋黄而得名。作为热带水果，蛋黄果喜温暖湿润的气候，在沙土中生长的果实品质更佳。

成熟的蛋黄果可食用部分在70%以上，果肉中含有丰富的磷、铁、钙及多种氨基酸，可以帮助消化。除了直接吃以外，蛋黄果的果肉还可以泡酒或做甜品。

参考单价：约 20～25 元/500g

赏味时期：8月-次年4月

风味产地：湖北·洪湖

炖排骨和猪蹄都很合适 ©摄图网

为什么是它：

对于湖北人而言，一碗洪湖莲藕排骨汤承载了太多思乡之情，但在外喝到的总会觉得差了点什么，原因就在很多藕并非洪湖所产，缺少了鲜嫩清甜的感觉。湖北是水网密布的省份，洪湖则是省内最大的淡水湖，水质优良。但能出产如此优质的莲藕，背后最不可埋没的功臣却是湖底的青泥。洪湖地处冲积扇平原，湖底泥富含有机质和腐殖质，肥力十足，质地细腻柔软，对于水生植物的生长十分有利。和排骨炖煮成一锅汤，最能一解乡愁。

参考单价：约 10～15 元/500g

赏味时期：11月-次年4月

风味产地：江苏·溧阳

果肉白嫩 ©摄图网

为什么是它：

奉化芋艿的外形看上去像颗球，个头大且外皮薄，单果重量超过1千克，芋艿的口感粉嫩无筋，口感滑嫩，既是蔬菜也是主食，是当地传统的无公害农产品。食用时只需简单的烹饪方式就可以拥有美味，蒸烤后可以搭配白糖蘸食，也可以切片热炒或煮汤。芋艿喜湿、怕涝、畏旱，奉化的水资源丰富，特有的江河冲积土恰好都满足芋艿生长所需。尤其在秋季，湿润的江南气候和逐渐拉大的昼夜温差，促使芋艿膨大和积累营养，长出的芋艿又大又美味。

参考单价：约 7～16 元/500g

赏味时期：11月-12月

风味产地：广东·潮安

香气浓郁 ©摄图网

为什么是它：

单丛茶曾经指“单株采制”的茶叶，如今也会指代从单个品系或品种采收的茶叶。雪片并非它的名字，而是指在冬天采制的茶叶。上好的雪片是经过霜冻的茶叶。此时的茶产量是一年中单丛产量最低的时刻，但也是香气最为浓郁的时候。单丛茶属乌龙茶，集花香、蜜香、果香、茶香于一身。雪片单丛的叶条相对粗壮，耐冲泡，一泡可以冲15遍左右。适合刚接触单丛的爱好者品出茶香。

参考单价：约 240～480元/500g

成熟时期：6月-12月

风味产地：广东·茂名·化州

成熟的化州红杨桃颜色略深 ©摄图网

为什么是它：

化州地处南亚热带，十分适合各类热带水果的种植，当中就包括的红杨桃。喜暖怕冷的红杨桃自十多年前从马来西亚引入种植后，凭借化州得天独厚的气候条件而成名，如今已是当地知名的特产。比起常见的杨桃，红杨桃的果皮更黄，果肉呈现橙红色，同时还分酸红杨桃和甜红杨桃两种，前者一般用于搭配调料食用或加工为蜜饯，后者则可直接去皮生食，肉细味甜，汁水丰沛。

参考单价：约 16～22 元/500g

赏味时期：全年

风味产地：浙江·金华

肉香十足 ©图源网络

为什么是它：

金华地处北纬30°附近，“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”的盆地地形，及四季分明、干湿交替、山风徐徐的气候对于香肠的晾晒来说可谓“天时地利”，手巧的金华人则将“人和”也发挥到极致金华香肠没有熏制过程，纯靠金华人的一双手控制晾晒的时长。香肠调味简洁，仅仅加入盐、糖和高度白酒酒，但三者的配比是每家的秘籍，最终晒制出的香肠风味也大不相同。香肠在金华的餐桌上十分常见。油脂丰满的猪肉带着丰腴的甜味和酒香，让人不忍落箸。

参考单价：约 68～75 元/500g

赏味时期：全年

风味产地：云南·楚雄

米香浓郁 ©图源网络

为什么是它：

玫瑰茄来自非洲，是当地栽种广泛的经济作物，在西非或北非的阿拉伯人中是非常流行的饮料，称为“苏丹红茶”。其实玫瑰茄在国内还叫洛神花，每年从10月下旬起采收，主要食用部分是它的紫红色萼片，由于味道偏酸，因此一般用于制作果酱或制成干货冲泡饮用。

作为一种喜热耐旱的植物，引入中国境内以后，玫瑰茄多见于云南、广东和闽台。尤其在云南楚雄彝族自治州下的武定县东坡乡，因为紧邻金沙江，境内地形地貌复杂，山高坡陡，沟壑纵横，常年高温燥热，是典型的干热河谷区，十分适合玫瑰茄的栽种。

参考单价：约 25～50 元/500g

「文博展讯」

江苏·苏州

展馆：张家港博物馆

展期：2022年11月11日—2022年12月11日

展览特色：

明 甪端形香炉 ©图源网络

历史上夏、商、周三代被称为青铜时代，青铜铸造技艺取得了辉煌成就。进入到秦汉后，青铜器仍在政治、经济、文化中发挥着重要作用。本次展览展出自春秋时期至民国两千余年以来青铜器的发展演变历程。文物类别涵盖了酒器、兵器、铜镜、香炉、佛像等共计88件（套），它们代表了我国青铜文明发展中的各个方面。本次展览除了可以领略到古代工匠的精湛技艺，更能感受到当时人们的智慧和在方方面面对于美好生活的追求。

如何抵达：

张家港博物馆位于江苏省苏州市张家港市杨舍镇暨阳西路2号，可乘坐张家港12路公交车至少年宫站下车，然后步行前往。

参观贴士：

展览免费，观众可通过张家港博物馆公众号查询预约电话，开放时间为08:30—17:00（16:30停止入馆，每周一闭馆）。

不可错过的本地时令物产：

黄慈菇

虾仁面

广东·深圳

展馆：南山博物馆

展期：2022年11月18日—2023年2月19日

展览特色：

展览现场 ©图源网络

该展览精选明清书画、笔墨纸砚及其他文房清供百余件。集合了金农、沈周、徐渭、文徵明、吴昌硕、郑板桥、“清初四王”、赵之谦、董其昌等名家精品。展览将“笔墨纸砚”与书画作呼应性呈现，笔墨在纸上所呈现出无法代替的艺术性，文房用具在兼顾实用性的同时，还具有观赏性和艺术性，将精湛的技艺和能工巧匠的艺术灵感相结合，在精心雕琢下充分展现了文人雅士的情怀和意趣。

如何抵达：

南山博物馆位于广东省深圳市南山区南山大道2093号，可乘坐地铁1号线至桃园站（B口出），然后步行前往。

参观贴士：

展览免费，观众可通过南山博物馆微信公众号预约，开放时间为周二至周日10:00—18:00，17:30停止入场；周六夜间开放时间18:00—21:00，20:30停止入场。每周一闭馆，国家法定节假日除外。

不可错过的本地时令物产：

金龟桔

石岩沙梨

「旅行」

海南·琼海

玉带滩是一条自然形成的狭长沙滩半岛，又名金沙滩。它地处海南博鳌，外侧南海的烟波浩瀚，内侧的万泉河湖光山色，内外相呼应构成了一幅奇妙的景观。

十分狭窄的玉带滩 ©摄图网

有什么特色：

这会儿的玉带滩还可以享受海边逐浪的乐趣，站在玉带滩上，一边河一边海，一边咸一边淡，一边动一边静。玉带滩水中有岛，岛中有水。放眼远眺，海水的颜色分为略黄、浅蓝、深蓝直至天边，远处的渔船星星点点，近处一点的海鸥起起落落，颇有南海风情。

如何前往：

玉带滩位于海南省琼海市博鳌镇万泉河入海口，游客可自驾或包车前往，游玩时间自由。

湖北·神农架

地处鄂西北的神农架林区是中国唯一一个以“林区”命名的行政区划。这里不仅有神农架国家森林公园，还有被称为“最适宜的南国滑雪胜地之一”的神农架国际滑雪场。

新的雪季开始了 ©图源网络

为什么是现在：

雪场位于红坪镇牛场坪，这里因为冬季白天温度可达0℃以上，积雪时间可维持100天左右，从而借地势修建出占地19.17平方公里的雪场，共有初、中、高级各类型难度的雪道十三条，给滑雪爱好者提供了全方位的运动娱乐。

如何前往：

游客可以选择先抵达武汉或宜昌或荆州，然后选择乘坐高铁或旅游大巴进入神农架，再在当地打车前往即可，游客也可以直接包车或自驾前往。

不可错过的本地时令物产：

野板栗

坨坨肉

华夏风物温馨提示

* 最近新冠肺炎仍在多地出现新增确诊病例，各地已采取相应的各项防控措施，防止疫情传播和扩散。因此，部分地区暂停旅游活动。最近建议尽量减少外出，出行前可查阅或了解目的地最新防疫措施和政策，出行时务必做好个人安全防护。

* 疫情期间，众多景区、文博场馆均可能实行预约制，甚至临时调整开放时间，须至少提前 1 天以上或当场预约。预约渠道通常在相应景区的微信公众号处进入，可在制定行程时事先了解。

风物早知道，你的时令生活风向标。我们下周见！

编辑丨吴冬

设计丨小虎

想要了解更多华夏大地的风物冷知识、热知识

↓↓↓↓↓↓

☞点击进入华夏风物App即可查看