我的喜欢 篇一：《炒菜煎煮样样行——炊大皇竹青石炒锅测评》

家里刚买了没多久的小平底锅被我姐烧坏了，刚好网上有人问什么牌子的炒锅好，然后有人推荐炊大皇。我就干脆买了一个评价很好的炊大皇竹青石炒锅。

看介绍，是一个可以炒、可以煎还可以煮的炒锅。正好今天货到了，给大家来个炊大皇竹青石炒锅的开箱测评。试试看，这款锅到底有没有大家说的那么好。

话不多说，直接开箱。

箱子外观没有损坏，打开之后就是一个被泡沫板支撑的锅。

（1）外观

我家的照明灯颜色比较偏冷，拍出来的锅具照片颜色有点太绿了。人眼看到的实物比照片颜色要浅一点，是一种很好看的青绿色。

这个锅的颜值是真的高！尤其是这个锅盖，跟其他锅具的玻璃锅盖不一样，它是平的，上面的手柄好像是硅胶材质，触感很舒服。

（2）细节

我网购有一个小习惯，就是收到货之后一定要仔仔细细看一遍，避免物品损坏。

从图片中可以看到，手柄和锅具的连接处很牢固。

因为这款是一体压铸成型的锅具，我还特意好奇硅胶防烫手柄和锅具之间是怎么连接在一起的。结果仔细观察了半天，啥也没发现。

锅底是不挑炉灶的复合设计，底部有炊大皇的中文和英文品牌名。

（3）锅面

我买的是30cm口径，本来以为不大不小应该刚刚好的，但是拿到货之后发现可能比我想象的要大一点。因为这个锅的锅壁比较好，容量很大。

锅面看起来有点像麦饭石材质，摸上去是一种细微的凹凸不平的感觉，看起来很有质感。这个应该就是介绍中说的瑞士出口材质以及食品级不粘层。

沾水之后用白色纸巾擦了一下，没有掉色。

（4）火山口实测

除此之外，我最期待就是那个“火山口”设计了。

单纯从外观来看，很难想象这样一个小小的“火山口”就能让锅内形成微压环境。

所以我收到货后第一时间准备烧水，试试煮沸的速度与普通炒锅相比到底有没有更快一点。

据说这个锅要看锅内煮沸的情况很简单，火山口是红色，就是还在煮；等火山口变成粉色，那就说明已经煮好了。

然后我一直在旁边观察，发现火山口真的在慢慢变色。

通过计时，大概3分钟就已经煮沸。不过实际时间应该比这个更短，因为我第一次不太会用，等火山口变成粉色过了一会儿我才知道真的煮沸了。

这个时间比起其他的锅具算得上快速，而且火山口这个设计在实际烹饪中的作用很大，就算是不太会烧菜的厨房小白，也能通过这个确定菜的熟度。

对了，还有一点，这个竹青石炒锅的手柄跟以前用过的不太一样，不是那种直直的一根，拿在手里的触感很舒服，端起锅的时候也能感觉出来不压手。

最后就简单总结一下炊大皇竹青石炒锅的使用感吧~

颜值高，看着很亮眼；质量不错，锅面不掉色；火山口的设计实用性很强，对下厨者很友好，是一款值得推荐的锅具。

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