康巴赫0涂层不粘锅入手体验——一口好锅该是什么样子?
锅,是中国人烹饪必备的工具,火与锅一起穿越了人类历史与文化的时空并不断地演变。直到今天,市面上各种各样的炒锅层出不穷,各有各的优劣,但按照材质来说,基本分为这几类。
铁锅,它属于传统锅具,虽然结实耐用,但是铁锅比较笨重不方便,容易生锈,炒菜容易焦糊,还要经常保养,对于使用者技巧要求也比较高。
陶瓷炒锅,这种锅颜值超高,受到很多年轻人喜欢,但很容易被磕磕碰碰,且使用次数多了后,随着锅体磨损会变得粘锅。
还有就是各种不粘锅,一般是在锅的表面添加了不粘涂层,因此不粘食材。但是不粘涂层容易在使用中被划伤、脱落,影响不粘效果不说,还有较大的健康隐患,而且它的使用寿命较短 ,一般只有1-2年。
那有没有一款锅,既方便实用还不粘锅,又没有涂层脱落的健康隐患,外观还好看呢?还真有,就是这款康巴赫0涂层不粘锅,刚发售我就入手了。
这款不粘锅利用的是物理不粘原理,不含任何涂层,解决了涂层不粘锅的涂层脱落缺陷,不用担心健康问题。下面我就根据自己的使用体验简单介绍一下:
一、外观及细节
1、独特设计
这款锅最为独特的设计,也是这款锅可以保证0涂层不粘锅的秘诀是——采用了荷叶仿生微纳米级结构不粘技术。我们在夏天可以看到荷叶上滴水成露珠,就是因为荷叶自身具有一层微纳米级的疏水结构。
这款不粘锅就借鉴了荷叶的特点,在表面建立起一层仿生微纳米结构,让食物不会粘在锅面上。这样的设计,建立起神奇的物理不粘屏障,实现了“不粘锅”的效果。
2、实际材料
这款锅本身使用的材质也足够优秀,一体成型的三层复合结构,能够将各种材质功效综合起来,可以快速导热,并且不挑灶具。
其中内屏采用304抗菌基材,再加上物理方法实现的0涂层,可以随心烹饪,没有健康顾虑。
中间采用了高导热的铝层,非常方便热量传导,在短时间内完成整个锅体的加热,使得锅体均匀受热,减少油烟的产生。
锅体最外层则是采用了430导磁不锈钢材料,不仅可以在燃气灶上使用,对于电磁炉、红外线炉、电热炉以及电陶炉都适用。不管咱使用什么加热方式,这款锅都非常百搭。
3、外观设计
炒菜做饭是一个长期的事,选件趁手的“兵器”能让我们在长期使用中获得愉悦感,所以,我们选锅也要看锅本身外表颜值。
这款锅的锅盖设计十分亮眼。这种高拱顶式的设计不仅美观,还增加了内部空间,也方便蒸汽在锅内循环,让菜品更加鲜美入味。
这款锅的手柄是中空的,有很好的隔热防烫性能,对于厨艺小白来说非常友好,而且握感舒适,发力点设计的也很合理,即便是长久翻炒,也不会累手。
整个锅体的直径是32cm,锅体设计圆润方便清理。锅盖设计了0型弧度的盖提,在日常使用时方便提取,整体设计非常的人性化。
在具体实际体验中,这款康巴赫0涂层不粘锅表现也非常不错,我已经用了一周了。
二、实测体验
1、开锅及保养
在第一次使用这个锅之前,要注意开锅方式。咱们首先要清洁好锅体,然后在锅内加入一定食用油,让油均匀地布满锅内表面,接着打开燃气,让锅体加热到微微有油烟时停止,等自然冷却到室温程度,再倒出油来。之后再清洁锅体,就可以正常使用了。
2、炒菜体验
我平常做饭比较多,这款不粘锅的使用感受很不错。即便是一顿做三个炒菜,也很轻松。我使用几次后,锅体也几乎看不出炒菜的痕迹。
而且这款锅不怕锅铲剐蹭,根据官网数据显示,锅体表层维氏硬度可达HV1100-HV1300,是不锈钢硬度的6倍,可谓是非常强硬。
做饭最怕的还有清洁问题,这款锅清洗起来也非常方便,因为它没有任何涂层,而且硬度也足够强,我清洗时一点也不怕刮花,整个动作非常简单。我经常直接涂抹上洗涤剂,用清洁布一涂抹,再放在流动的水下一冲,非常的方便快捷。
总之,一个好的厨具能够对厨艺有所提升。在目前市面上,这款康巴赫0涂层不粘锅的确表现出色,既有不粘锅的超强性能,也避免了涂层容易被破坏的弊端,大家有需要可以按需购入。
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