food 篇四十五：广州酒家美食测评①：鸡肉蘑菇包，蘑菇和鸡肉粒粒可见，这才叫真材实料、内馅儿扎实。

1、购买原因

京东超市双十一大促，价格巨划算。

这个包子一盒9个，每个个头不大，适合高桥君的饭量。

回购多次了，这款是广州酒家「咸味馅儿」包子里面的top3，吃咸口的朋友们可以买来尝尝这款

2、到货体验及购买建议

高桥君买东西喜欢买组合，京东凑单满减不会像淘宝天猫那么复杂，所以选择几款广州酒家的点心搭配这款鸡肉蘑菇包一起下单即可。

商品到货后，无化冻、无挤压、无破损，小小一袋，不会给冰箱的冷冻室造成负担。

【划重点】

它一袋只有337.5克，一共9个，平均每个37克，北方的家庭一餐吃完绝对没问题……可能还不够，建议购买2袋及以上。

337克=北方2个大肉包子的重量

参考：《广州酒家利口福虾仁干蒸烧卖→小到→每袋等于北方朋友一人份》。

南方粤式点心的份量是会少一点，师傅的功夫都下在追求外观精致和内馅搭配上面了。

2、试吃体验

①外观有趣

说是蘑菇包，实际外观是个小香菇。

小香菇的纹路清晰可见，略带有那么几分喜感，蒸好后，用筷子去戳一戳它，会有回弹感，可可爱爱。

②内馅丰富，立式填充

它里面的咸味馅儿挺多的，多数包子的馅儿是横向填充，而这款是竖向填充的，你能在小香菇的伞盖下面找到鸡肉丁。你看它切面，顶端馅料是不是更多？

③真材实料，好吃食材看得见

它的馅儿粒粒分明，鸡肉丁就是鸡肉丁，蘑菇丁就是蘑菇丁，不会做成奇奇怪怪肉球、让人看不请里面有什么。这点特别好，所以它贵有贵的道理。

3、综合评价

购买包子，还是得认准御三家：

广州酒家：★★★★★

(咸甜全都有，粤式包子买它是首选)

避风塘：★★★★☆

(皮甜馅少？No。你得换种吃法，这玩意不宜直接蒸好就吃。)

风马牛：★★★★★

(贵但好吃。后续高桥君手把手教大家蒸：蟹黄灌汤包)

其他品牌的包子，电商专供版和门店在售款差异差别巨大，各地仓储和品控也并非一直稳定，大家可以购买后再细品。

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