秋天滋补，今晚来一发萝卜炖牛腩！

国庆后，广东的天气渐渐转凉，早晚都挺舒适！有人说秋天，是适合滋补的季节，不管有没有道理，能吃是福！

对于我家而言，生鲜肉类平时都是在超市或者市场买的，上周五瞎逛逛某东看到这个原切牛腩后下单的，生鲜配送就是快，看了评论有的收到很肥，我的运气算好，收到货肥瘦相间，这一单确实是我第一次网购生鲜。1KGX2代的分量实际支付九十多，价格确实实惠，话不多说，这几天小炖两次，吃起来确实原切，非合成的味道，所以挺满意的！

首先牛腩这种东西，广东人挺喜欢吃的，吃牛杂的时候最喜欢牛腩。牛腩功效不仅补血养血，而且能强筋壮骨，其蛋白质和氨基酸含量很高。不过在家的话我一般用来炖，说白了，也是最简单的做法。前后炖了两次，一次是萝卜顿牛腩，一次是顿土豆。下面讲我是如何做萝卜顿牛腩的，其实我之前也是网上找教程，大家做法大同小异：

用料：牛腩大约600g、白萝卜 500g、葱 1根、蒜 5瓣、生姜 1块、八角 1个、酱油适量、芹菜

做法：
1、牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水清洗干净

2、白萝卜切块、葱切大段，生姜切片，芹菜切段

3、锅里放少许油，下调料炒香，然后放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分

4、加2克白砂糖和适量盐和酱油（如果吃辣的话放点干辣椒）

5、炖之前先焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味，再放入牛腩炖锅中

6、牛腩煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟，起锅然后放入芹菜点缀

以上就是萝卜顿牛腩的做法，大家可以分享一下！

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