优质“蛋白”排行榜,牛奶鸡蛋排倒数!早餐吃它身体好,别凑合
春暖花开,正是春游好时候,这段时间孩子们可是最开心了,活动量明显大了很多,春天正是孩子生长发育最快的季节,加上大的运动量,这段时间比其他季节需要更多的营养来支持。
要想孩子身体强壮,蛋白质是最关键的一种营养物质,尤其是上学的孩子,早餐的蛋白质一定要保证!富含蛋白质的食物,除了众所周知的鸡蛋和牛奶外,还有一种物美价廉的食材,特别适合咱们普通人家,天天吃都吃得起!
优质“蛋白”排行榜上,鸡蛋牛奶排倒数,早餐吃它身体好,别凑合!
这类食物的蛋白质含量,比鸡蛋和牛奶高太多了,看看这个排行榜大家就一目了然了。
有了这张表,高蛋白食物就一目了然 啦!大家可以根据自己的情况按需选择哟!
值得一提的是,大家都认为的早餐最佳选择:牛奶、鸡蛋,在这个排行榜里应该是垫底的,营养价值并不像人们所认为的那么高。而普普通通的大豆蛋白质含量却遥遥领先!
所以,请大家记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆。”
因为豆类食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。尤其对于中老年人来说,是补充营养再适合不过的选择了。
豆类的制作,基本上大家都是打豆浆,摄入量太少了,我特别喜欢将各种豆类搭配分类做成香甜的糕点,柔软细腻的口感,不仅孩子喜欢,老人也非常爱呢!
这款【黑豆红豆芡实球】,是我家春天的主打早餐,热吃粉糯柔软,放凉了吃更有嚼劲呢!细腻的口感,丝毫感觉不到是在吃粗粮哟!
这个小球球用到的豆类,搭配其实可以根据自己的需求来稍微调整的。
附上各种豆类的功效,大家可以收藏起来,按需选择:
红豆(入心):清心养神、健脾益肾,并含膳食纤维,可通便、润肠、降血压。
绿豆(入肝):清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆(入脾):富含皂苷可促进消化、健脾胃,长期吃可延缓衰老。
白扁豆(入肺):有多种球蛋白,可提高免疫力,预防呼吸道疾病。
黑豆(入肾):含异黄酮、花青素等抗氧化剂,促进肾脏排出毒素,安神明目
芡实有健脾止泻兼具减肥的功效,春天适量食用很有好处。
【黑豆红豆芡实球】
食材:黑米130克 芡实50克 红豆220克 糯米粉60克 零卡糖适量
皮:糯米粉50克 木薯淀粉50克
做法:
两种粉准备好。如果没有木薯粉也可以省略,不过加了木薯粉,吃起来带着微微的Q,口感丰富很多。
三种杂粮准备好。
杂粮要提前浸泡一个晚上,做出来更软和。泡好的杂粮放入蒸锅,隔水蒸熟,用手指头轻轻一捏就粉碎的状态即可。
蒸熟的杂粮倒入大盆里,将两种粉倒入杂粮中。
加入零卡糖调味,搅拌均匀。
用勺子舀一勺杂粮,放在手心,用力捏成团子。
糯米粉和木薯粉混合倒入盆中,将杂粮团子放在干粉里,打个滚。
用手揉一揉,裹紧点。全部都做好后,放入蒸锅大火蒸熟就可以了。
小贴士:杂粮最好提前充分浸泡,采用隔水蒸的方式,蒸出来的杂粮既柔软,又不会水叽叽的,干事刚好合适。
杂粮蒸好后趁热捏,使劲捏紧后裹上干粉,然后将多余的干粉拍掉,入锅蒸熟后,球球表面会特别晶莹。稍微放凉后,表面就不会粘连了。
不同的豆类 互相叠加,营养翻倍。同时用糯米粉和粘米粉做粘合剂,不仅能让口感变得更柔软细腻,还能增添特别的风味哟。
制作方式也比较简单,零厨艺都能轻松搞定,采取充分浸泡、反复蒸煮的传统手法,让食材中的营养和香味充分释放。使粗粮吃起来格外柔软喷香,让人欲罢不能!
钟磊
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余小鱼87
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卢玉建
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还不错的呢
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君陈
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qass
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