芹菜腐竹炒肉的制作步骤方法

​ 芹菜腐竹炒肉是一道非常美味和营养的家常菜，它不仅口感丰富，还能提供多种营养素。下面是制作芹菜腐竹炒肉的简单步骤。

所需材料有：

- 200克猪肉片

- 150克芹菜

- 50克腐竹

- 适量酱油、料酒、生抽和盐

- 适量葱姜蒜末

步骤如下：

1. 首先，准备食材。将芹菜切成与猪肉片差不多粗细的段，腐竹泡发后切成小段备用。

2. 将炒锅加热，倒入少许食用油。待油热后，放入葱姜蒜末，并用中小火炒香。

3. 加入猪肉片，用高火快速翻炒，使其变色。

4. 加入适量料酒，然后加入切好的芹菜段和腐竹，继续翻炒。

5. 加入适量盐和酱油，调入适量生抽，继续翻炒均匀。

6. 待猪肉片变熟并芹菜稍微变软，即可关火。

7. 将菜肴盛出，装盘即可享用。

芹菜腐竹炒肉是一道外观诱人、色香味俱佳的菜肴。它的做法简单易行，不仅能保留食材的原味，还有丰富的口感和营养成分。这道菜既适合作为主菜搭配米饭食用，也可以作为家常菜的一道下饭菜。希望大家能够尝试制作这道美味的芹菜腐竹炒肉，品味它带来的美食享受。