包浆豆腐是怎么制作的

包浆豆腐是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：

材料：

- 豆腐：一块中等大小的嫩豆腐

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 鸡蛋：一个

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，然后用厨房纸巾轻轻吸干豆腐表面的水分。

2. 准备一个碗，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合在碗里。加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 打一个鸡蛋在另一个碗里，搅拌均匀。

4. 将豆腐块依次蘸上鸡蛋液，再沾上面粉混合物，确保豆腐均匀地裹上一层面粉。

5. 将热锅加热，倒入适量的油，待油温热至中高温时，轻轻放入裹好面粉的豆腐块。

6. 炸豆腐块至金黄色，表面酥脆，然后用漏网捞出，沥干多余的油。

7. 装盘后，可以根据个人口味，撒上一些葱花、辣椒粉或者其他调料进行装饰。

包浆豆腐制作简单，口感酥脆，外酥里嫩，是一道美味的小吃或配菜。​

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