阿萱的宝藏家电 篇六：免开火、无油烟！适合上班族的厨具推荐：微蒸烤炸一体机应该怎么选？东芝小白茶7232好用吗？

现在很多打工人不方便开火做饭，总是被动的选择外卖，但其实健康的饮食是可以选择的——就像我最近推荐很多社畜小伙伴入手的微蒸烤炸一体机，有了它不但不开火就能吃到新鲜、健康饭菜，而且还能节省更多的时间和精力。

除了不开火，微蒸烤炸一体机还有哪些优点呢？它的造型小巧精致，却蒸、烤、炸、微波样样精通，一台就能包揽多种家电的活，集成化的设计还让厨房空间变得简洁干净。而且操作简单，还有智能菜谱，即使是厨房小白也能用它复刻大师菜品！

看到这里肯定很多小伙伴对微蒸烤炸一体机很好奇，但对如何选择还是一头雾水。所以阿萱特意花费了两周整理了「微蒸烤炸一体机选购攻略」，并自费实测了最近销量很高的东芝小白茶7232，就让这篇有理论有实测的文章，一一给大家“解谜”。

「微蒸烤炸一体机选购攻略」

一、蒸发器

微蒸烤炸一体机的蒸发器主要分为两类：蒸腾式蒸汽、直喷式蒸汽。

蒸腾式是在底部增加了注水加热装置，与蒸锅类似，蒸汽量大，上汽快，但容易产生冷凝水，通常用于大型的蒸烤一体机。

直喷式是通过管道将蒸汽吹到微蒸烤箱的内胆里，喷气均匀又快，而且不容易积水，最适合用于微蒸烤炸一体机。

直喷式又分为单孔、双孔、多孔等，原则上孔越多，食物的受热越均匀，使用的效果越好。

二、加热管配置

加热管的配置也非常关键，如果加热管的配置不佳，就会出现烤制食物不熟，或者是上层已经糊了，但是中心还没熟的现象！

为了保证食材上下受热均匀，烤制不容易翻车，建议选择上下配置加热管的微蒸烤炸一体机。

除此之外，热风也很重要，热风和上下加热管配合，不仅可以快速均匀内胆温度，还能加快烘烤速度，就能制作“空气炸美食”了。

三、容量

微蒸烤炸一体机容量的选择，主要和家里的人口，以及使用的频率息息相关。建议大家根据自己的需求灵活选择，既要够用，又不浪费能源。

家庭人口在3人左右，适合20L~30L的台式微蒸烤炸一体机，它的体积小摆放更加灵活，可以摆在厨房台面上，也可以放在置物架上，非常方便。

家庭人口大于4人，适合30L～50L的台嵌入式微蒸烤炸一体机，烹饪的容量更大，嵌入式设计能够很好地与厨房环境融合为一体。但如果想装嵌入式的，记得提前预留好嵌入空间哦。

这里还要注意水箱的容量，尽量选择水箱容量大的，不然需要不停的加水，不仅麻烦，还会影响食物的口感。

四、内胆材质

微蒸烤炸一体机的内胆材质上主要有：不锈钢内胆、搪瓷内胆、陶瓷内胆。

不锈钢材质内胆性价比高、耐腐蚀、不管是食物中酸、盐或是蒸汽，都不会侵蚀它。尤其是食品级的304 不锈钢，耐高温程度最高能达到800℃，加工性能好、韧性高。

搪瓷内胆能耐 900°C的高温，也具有耐腐蚀、抗氧化、易清洁的特点，但是由于搪瓷的制作工艺复杂、成本偏高，价格也偏贵，使用寿命不长久，性价比相对来说不高。

陶瓷内胆具备搪瓷易清洁、耐腐蚀的优点，而且基材还是不锈钢，不易生锈，在性能方面还算可以。但它的温度最高只能到 300℃，而且由于制作难度大，价格偏高，性价比是最低的。

所以，建议大家选择不锈钢内胆的微蒸烤炸一体机，耐造易清洗、安全稳定，综合性价比最高。

五、微波功能

微波主要分为定频、变频两种，建议买变频微波，不仅能够调整输出频率，而且输出微波能量更稳定。

大家还要注意微波频率，最好选择100～1000W，档位越多的越实用，能满足不同食材的加热需求。

六、可操作性

除了基本的硬件以外，微蒸烤炸一体机作为常用的厨电，可操作性也是很重要的。建议选择操作简单易上手的，这样不仅方便了懒人，也很适合不会复杂操作的老人和小孩。

市面上的微蒸烤炸一体机常见操控方式有：老式按键，显示屏+旋钮、触控+旋钮。

老式按键密密麻麻，字迹太小还不清晰，不适合爸妈使用，只有显示屏和旋钮的很简洁，但是操作繁琐。我更加建议大家选择触控+旋钮的，触控轻点即可选择菜单，让功能选择变得更简单。旋钮在调整温度、时间上非常便捷，两者相结合大大提升了操作效率。而操控面板最好选择彩屏，一目了然，能节省不少时间。

「东芝小白茶7232微蒸烤炸一体机实测」

一、外观

东芝小白茶7232主打简约设计，线条简单干净，就连颜色都是经典的白茶配色，十分百搭。

东芝小白茶7232的尺寸是478*464*336mm（宽深高），容量是23L，小小的一个摆放灵活，不管是放在厨房，还是放在客厅都很好看～

它的操作界面是彩色触摸屏+旋钮设计，科技感满满，操作还很简单，内置了47道菜谱一键料理，就连家里的老人小孩也能轻松上手。

二、蒸功能

一般的蒸锅或者蒸箱最高温只能达到100℃，而东芝小白茶7232采用的是1500W大功率直喷式蒸汽，温度最高可以达到130℃，效率更高。

同时它在蒸功能上也有更精到划分，有50℃~100℃可调的纯蒸和110℃~130℃可调的高温蒸，能为不同的食材匹配最适宜的温度。

这种大蒸汽、高温蒸就很适合我这种“中国胃”，早晨我只要把事先准备好的包子、馒头、花卷，丢进东芝小白茶里，纯蒸模式不到十分钟就能吃到热气腾腾的早餐，真的方便！

它的纯蒸模式的蒸汽很足，蒸出来的包子馒头松松软软的，一点不干巴，也不会像之前用电磁炉蒸的软啪啪的，有了它每天早晨都能吃上热乎的中式面点，再配上一杯热豆浆，又是元气满满的一天~

高温蒸模式，我比较常用来蒸鱼、龙虾、大闸蟹等海鲜。因为蒸海鲜对温度的控制比较严格，之前用电磁炉不仅火候不好把控，还需要多次开盖加水，翻滚的热水还会让蟹黄“溜走”，大闸蟹的鲜味都流失了。

小白茶130的高温蒸，蒸的速度更快，效率更高，不需要中途加水，就能把鲜味牢牢锁住，一口下去真是”鲜掉眉毛了“！

这里不得不夸夸它的水箱，为了保证蒸汽源源不断，它配备了可拆卸的600ml大水盒，我在蒸菜过程中，几乎没有中途加过水，大概能续航40分钟，完全够用了！

三、烤功能

蒸汽烤

相比于普通的烤箱，东芝小白茶7232特有的过热水蒸气功能是用230℃气化高温水分子，渗入食物的内部，不仅能保持食物鲜嫩多汁，而且还能带走食物表面的油脂，脱脂减盐更健康。

我平时运动完，就很喜欢用这个功能做一道时蔬鸡腿，这道菜荤素搭配、营养均衡、低脂高蛋白，最重要的是超级好吃！

我给大家形容一下它的口感，小鸡腿外面烤的酥脆，一口下去是黑胡椒烤肉的香味，里面的肉嫩嫩的，香的流油，配菜里的土豆吃起来沙沙的、玉米外面香里面糯，真的太绝了！

强烈安利有在运动或是减肥的小伙伴，都去试试这道菜，学会了它就可以告别传统的水煮菜，只吃瘦不饿瘦！

空气炸＆平炉烤

东芝小白茶7232既是风炉烤箱，也是空气炸锅。它是上下发热管+背部热风的配置。采用2000W石墨烯热风烤，能让热量更均匀，烤出的食物更酥脆，还更健康。

我偶尔晚上嘴馋了，又不想点外卖，就用它空气炸功能炸一些黄油薯条和鸡米花，简直不要太方便。只需要把食材倒进去，打开空气炸模式，等待20分钟，中途不需要翻面，半集电视的功夫就能吃到新鲜、酥脆，还健康的炸物，边追剧边吃零食，氛围感超棒～

平炉烤

相比于热风烤，平炉烤只采用了上下管发热，在均匀加热的同时，能留住更多的水分，更适合烘焙湿润的甜品和糕点。

用它烤出来的披萨巨巨巨好吃，饼底又香又脆，边边外脆里软，里面的内馅鲜嫩多汁！我一口气能炫完一整个。

四、微波功能

东芝小白茶7232有5档100~1000W的变频微波，能够通过旋钮，精确的控温，能更高效的应对不同的食材。

微波功能用于热剩菜剩饭很方便，随时都能吃上口热的，对我这种胃不太好，吃不了冷饭冷菜的人就很友好。

除了热剩菜，我还会用来处理其他食材。比如我之前融化黄油要烧热水，隔着碗慢慢搅拌融化，现在用东芝小白茶7232微波功能的100W低火来融化黄油，30秒就能融化好，真的很方便耶～

五、其他亮点

东芝小白茶7232的内胆是不锈钢材质，耐高温还耐脏耐造，平时清洁起来也很方便，但我是懒人蛮，更喜欢用它的清洁模式。

它的清洁模式一共有四个功能清洁、除垢、除味、烘干，我平时做完一个菜就会清洁一下，等到做完所有菜再清洁、除味、烘干，完全解放了双手，还不用担心油污或者异味！

除了以上功能，东芝小白茶7232还有保温、解冻和发酵功能，偶尔解冻一下冰冻的肉或是保温没空马上吃的饭菜，还是很不错的～

小结

东芝小白茶7232不论在硬件、颜值，还是可操作性上表现都很不错。如果你吃够了外卖，还不想开火做饭，又想要健康饮食，选择它绝对没错啦！

最后，即便工作再忙碌，也要好好吃饭呀～