红酒进阶必喝，樱桃香爆炸的经典基安蒂珍藏

一、购买理由

提起意大利葡萄酒，最有名的就是"ABBBC",每个字母代表意大利的一类葡萄酒，其中最后的“C”，即是“Chianti Classico”经典基安蒂。

作为葡萄酒进阶爱好者，意大利酒必须尝试，而这其中，经典基安蒂就是带领我们入门意大利好酒的必喝启蒙。

这不，看到京东国际搞优惠，来自意大利著名葡萄酒集团安东尼世家的经典基安蒂珍藏款，168元的价格，必须买来犒劳犒劳自己。

二、知识科普

基安蒂（Chianti）和经典基安蒂，很多酒友傻傻分不清楚，甚至有所混淆。也难怪，意大利葡萄酒的分级，真的又古老又古板。

简要说，一开始只有基安蒂，是意大利托斯卡纳地区最早的DOCG级法定葡萄酒产区之一。不过随着热度的提升，当地酒商都来蹭这股DOCG的热度，搞了很多质量不咋地的平价基安蒂酒。当地的有识之士一看不对劲，赶紧划分界限，于是把基安帝最经典和核心的一个优秀子产区划分为了经典基安帝产区（Chianti Classico）。为了区分，经典基安帝葡萄酒还使用了古老基安帝联盟的盟徽——“黑公鸡”（意大利语：GALLO NERO）作为独特标识。

所以现在市面上，仍然有不少低价的基安蒂酒在冒充意大利高端酒，相对的，有黑公鸡标志的经典基安蒂则因为酿造工艺、成本等控制，还保持着百元以上价格，也才是正宗的“意大利C”

经典基安帝葡萄酒采用80%以上的本地葡萄品种桑娇维塞酿造，分为3个等级，分别是经典基安帝、经典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）和经典基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）。

其中，经典基安帝酒精度需达到12%以上，上市前需陈酿1年。

经典基安帝珍藏酒精度最低为12.5%，需至少陈年2年。

经典基安帝特级精选上市前需最少陈年30个月。

三、饮用评价

1.包装设计

果然是名庄出品，酒标透露着传统气息，标注了“RISERVA”，表明这只酒至少陈年了2年。瓶颈上是意大利最高产地分级“DOCG”标识，酒背处的“黑公鸡”标志。认准这几个标志性特点，就能初步判定是支正宗经典基安蒂珍藏级。

2.饮用感受

开瓶，瓶塞是整橡木，闻起来还有非常香的香草、烟草气息。

倒杯，深紫红色，表明还正当年，还可以陈年几年。意大利红酒是出了名的耐陈。

闻起来，非常浓郁的红樱桃香，丰富的丁香、肉桂一类的甜美香料香，淡淡的花香，一些皮革、烟草气息。入口饱满多汁，单宁紧致而柔顺，回味仿佛甘草，惠甘回香，令人愉悦。

总评：虽然是不到200元的酒，但这款经典基安蒂已有大酒风范，丰富多样的香气，精致平衡的口感，真的非常适合进阶爱好者，比那几个挂着五级、四级庄，价格卖到200多但品质不一的法国波尔多酒要值得多了！

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