邱邱测评笔记 篇七十：高性价比咖啡机推荐，咖啡机怎么选？全自动咖啡机|半自动咖啡机|胶囊咖啡机|意式咖啡机|美式咖啡机推荐

酱香拿铁让瑞瑞又赢麻了，以至于忘记了前不久因为三分之二都是冰的“塌房”。大家虽然嘴上都在吐槽这咖啡太贵了，早八人和上班族的续命神器快要喝不起了……但身体却很诚实，还是一杯又一杯。

除了瑞幸，像星巴克、Tims、Manner等品牌旗下的咖啡产品也都不算便宜，来杯星巴克？还是瑞幸？又或者自己做一杯！外面卖的咖啡因为少了自己动手的步骤，对于一些咖啡爱好者来说，非自制产品总是差点意思，始终没办法给它们打满分。

于是一番较量之下，越来越多的朋友开始倾向于自制咖啡，借此机会邱邱给最近关注咖啡机的朋友做一些科普，方便大家能够更深入地了解咖啡机。

要想购买一款适合自己的咖啡机，如果不事先做功课是绝对会踩雷的，很多朋友一看各种复杂的参数数据就觉得头疼，所以今天就和大家打开天窗说亮话，用最直白通俗的语言带大家了解咖啡机选购需要做哪些准备。

以下内容总共包含了确定咖啡口味、了解咖啡机品牌、熟悉咖啡机分类以及掌握咖啡机选购要点五个环节，具体内容大家可以往下看。

咖啡机快速选购

意式半自动咖啡机：

百胜图m2 半自动咖啡机

高颜值提高生活品质，58mm商业级别冲泡头，搭配高密度出水孔，出水能够更均匀，咖啡萃取更精细。自动泄压阀能够自动排压，让萃取咖啡和制作奶泡衔接更流畅，大大减少等候时间。

一、确定咖啡口味

不同的咖啡机能够制作出不同口味的咖啡，所以在选择咖啡机之前，还需要明确自己平时更倾向于哪一种咖啡口味，一般可以把咖啡简单分为意式咖啡和美式咖啡两大类。

意式咖啡

意式咖啡简单来说就是咖啡豆经过萃取之后的浓缩咖啡，也是很多咖啡的基底，因此通常口感比较醇厚，做得好的意式咖啡油脂也会比较丰富，表面会漂浮着一层油脂，比较适合喜欢喝浓咖啡和苦咖啡的朋友。像拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡等花式咖啡都是在意式浓缩咖啡的基础上制作而成的。

美式咖啡

美式咖啡简而言之也就是浓缩咖啡+水的组合，原本苦浓的咖啡基底加水稀释后，口感会更加清淡爽口，经常能听到减脂的朋友会说早上要喝杯咖啡，能够提高代谢、消肿等等，这里的咖啡通常就是指美式咖啡，因而美式咖啡是比较适合减脂和追求健康的人群的。

二、了解咖啡机品牌

咖啡逐步打开中国市场后，各种品牌也纷纷参与到生产咖啡机中来，这里面有几十年来只专注咖啡机的专业品牌，也有不少半路出家的综合性品牌，还是建议大家在选择咖啡机品牌时尽量往知名品牌上靠，这样无论是产品品控还是售后服务都有一定的保障，下面给大家介绍的就是一些口碑和品质都比较不错的品牌，大家可以做个参考。

德龙

德龙品牌出自意式咖啡源地意大利，距离涉足咖啡机产业已经有三十多年，在咖啡机制造技术上还是具有一定优势的。

百胜图

作为十九世纪末就落足于意大利罗马的品牌，百胜图的经营理念就是专注为咖啡爱好者提供咖啡器具，因而在专业方面真的没得说。

东菱

东菱电器作为有着“小家电代工之王”之称的新宝电器的子公司，品质及技术也一脉承袭，多年来专注咖啡机、面包机等厨房小众家电，在咖啡机生产上还是比较有发言权的。

马克西姆

始于1893年的马克西姆拥有着和起源地法国一样的优雅与精致，制作工艺上始终坚持传统美学，因而旗下产品总是独具特色，流露出一股浓浓的浪漫主义。

柏翠

作为国内西式小家电领导者之一，柏翠近几年的口碑飞跃发展，几乎在各大平台搜索推荐小家电时，都能看到柏翠的身影，在咖啡机领域也拥有众多回头客。

雀巢

作为速溶咖啡的知名品牌之一，雀巢也进军咖啡机市场了，旗下产品种类并不算多，但胜在精致。

松下

对于在诸多领域都有代表性产品的松下，想必大家都不会觉得陌生，近期还为杭州亚运村的运动员和工作人员提供现磨咖啡服务。毕竟是国际知名品牌，在品控与售后服务这一块，大家可以放心。

三、了解咖啡机分类

咖啡机市场的水很深，门道很多，分类也很杂，按照按冲泡方式可以分为浸泡式咖啡机、滴滤式咖啡机、渗透式咖啡机等；按照使用场景可以分为家用咖啡机和商用咖啡机等。

按照工作方式可以分为全自动咖啡机、半自动咖啡机等；按照萃取方式可以分为美式咖啡机、意式咖啡机、胶囊咖啡机等。为了方便大家理解，结合前面的咖啡口味选择，这里主要就给大家介绍美式咖啡机、意式咖啡机以及胶囊咖啡机三种。

美式咖啡机：

美式咖啡机一般又被叫做滴滤咖啡机，前面提到美式咖啡是浓缩咖啡加水的产物，而美式咖啡机的工作原理就是让水流经咖啡粉然后再流出来，因此做出来的咖啡口味会偏淡，但是胜在价格便宜，除了咖啡之外还能泡茶，能够充分利用不被闲置。

意式咖啡机：

意式咖啡机的工作原理与美式咖啡机不同，主要是通过高温高压下的水蒸气侵入咖啡粉的方式进行咖啡成分萃取，制作出来的咖啡与温度、压力以及咖啡豆品质紧密关联，而意式咖啡机又分为意式全自动和意式半自动两种。

胶囊咖啡机：

胶囊咖啡机顾名思义就是机器需要搭配封存在塑料或铝制的胶囊里的咖啡粉，口味丰富，非常的方便快捷，但是局限就在于胶囊成本高，而且买胶囊时需要对应胶囊系统，不能随心所欲选择。

四、掌握咖啡机选购Tips

由于美式、意式以及胶囊咖啡机工作原理并不相同，所以在参考选购标准时需要区别开来，咱们还是一如既往的简单粗暴，拒绝废话，直接为大家点出不同咖啡机的选购要素。

（一）美式咖啡机选购要素

由于美式咖啡机结构较为简单，选购时可以主要关注容量外观等基础项，如果预算较高可以关注机器的研磨、保温、水量以及预约等高级功能。

（二）意式咖啡机选购要素

前面也说到意式咖啡的制作过程离不开温度和压力，所以意式咖啡机内部结构还是比较复杂的，需要有一点专业知识作为基础，由于意式半自动咖啡机和意式全自动咖啡机的核心部件比较接近，这里就给大家一块讲了，掌握了核心要素，今后无论是选择半自动还是全自动都不在话下。

1、加热系统

温度是激发咖啡香味的催化剂，因此加热系统在意式咖啡机中起的作用非同小可，而加热方式又决定了加热速度与加热的稳定性，因此需要格外关注咖啡机的加热方式，一般来说有加热块、单锅炉、子母锅炉以及双锅炉等加热方式。

加热块

加热块作为一个能够提供热量的部件，无需预热就能让水快速沸腾，加热速度较快，胜在价格实惠，但是温度控制不准确。

单锅炉

单锅炉作为锅炉加热形式的基础版本，能够通过咖啡机内部的锅炉进行蓄水加热，产生的蒸汽较强，对于萃取咖啡更适合，温度相较于加热快会更温度，但是不足在于需要提前预热。

子母锅炉

所谓的子母锅炉就是大锅炉包含小锅炉的组合形式，通过热传递进行加热，优点在于价格偏低，但是由于子母锅炉蒸汽会互相流通，继而影响萃取压力，因此相较于接下来要说的多锅炉来说，稳定性差一些。

多锅炉

多锅炉则是指两个独立锅炉的组合形式，两个锅炉可以分别给冲煮头供水和提供蒸汽，二者工作互不影响，稳定性不错，但是缺点就在于价格会偏高一些。

总结：双锅炉>字母锅炉>单锅炉>加热块

2、压力系统

足够的压力才能使得咖啡萃取工作尽善尽美，而压力泵则是压力系统的动力来源，常见的压力泵主要有震动泵和旋转泵两种，震动泵可以使用的周期略短，使用噪音大，压力不稳定；而旋转泵能够使用的周期更长，压力更稳定，因此更推荐稳定性更好的旋转泵。

总结：旋转泵>震动泵

3、温控系统

咖啡萃取需要在特定的温度下才能进行，而稳定的温度控制系统能够为咖啡萃取工作提供适宜的萃取环境，从而充分获取咖啡成分，一款拥有pid温控系统的咖啡机能够让每一杯咖啡统一温度标准，大大提升新手制作咖啡的容错率。

（三）胶囊咖啡机选购要素

胶囊咖啡机技术门槛较低，同一价位里的不同品牌在产品表现上的差距其实不大，所以也没有特定的标准，而且胶囊咖啡机成品与胶囊品质挂钩，如果非要提建议，那就买贵的咖啡机，买好的胶囊。

五、产品推荐

（一）美式咖啡机

松下nc a702美式咖啡机

松下这款美式咖啡机采用了清新的海盐蓝，外加超大显示屏，清新与科技感巧妙碰撞，擦出别具一格的火花。咖啡机和磨豆机的双重组合，能够将研磨与冲煮一体化，给予用户一键即达的畅意。

采用圆锥研磨技术，既能保证咖啡豆均被碾压，也能充分释放咖啡豆的每一寸精华，将咖啡豆的原生滋味揉入每一口品尝中。细、中、粗三档研磨模式，能够根据不同口味需求，将咖啡豆加工至不同程度，同样也有三档咖啡浓度可以选择，浓淡口味皆按心意来。

作为千元之内的自动化美式咖啡机，松下这款a702可以说是功能齐全，价格美丽了。

东菱dl kf1061美式咖啡机

东菱这款咖啡机采用高级黑色，加之数字化电子显示屏，可以一键启动，实现现磨鲜煮，无需守在旁边。有低浓度、中浓度以及高浓度三种咖啡浓度可供选择，无论是清淡口还是浓厚口都能找到自己的口感。

既能加入咖啡豆进行研磨制作咖啡，也可以加入咖啡粉直接冲煮，鲜度和时间的选择权全都交予用户。单次即可冲煮600ml咖啡容量，除了煮咖啡之外，还可制作醇香茶饮，既是年轻人的煮咖啡神器，也是长辈的茶叶冲泡器。

价格上东菱这款咖啡机还是有着优势的。

（二）意式咖啡机推荐

1.意式全自动咖啡机推荐

德龙ecam22.110意式全自动咖啡机

德龙这款咖啡机采用低调的银黑配色，操作面板直观简洁，特别适合极简主义者。内置降噪型咖啡豆研磨器，250g大容量咖啡豆仓，13档研磨程度可供选择，不同程度激发不同量的油脂，满足不同人群的咖啡口味，磨豆完毕可直接落入萃取器中，没有中间管道消耗，减少咖啡量流失。

精准的电子温控技术，完整保留咖啡香气，平衡咖啡醇度。内部循环冲洗系统，开启或关闭咖啡机之前机器都能开启自清洁模式，时刻保持咖啡机内部洁净。这款咖啡机在细节方面做得都不错，细节控不要错过。

2.意式半自动咖啡机

马克西姆 mka74半自动咖啡机

马克西姆这款咖啡机复古感十足，纯色外观瞬间让人沉浸在巴黎的历史与浪漫。双锅炉双水泵系统简直就是满配，双锅炉提供一边萃取咖啡一边制作奶泡的实力，一份时间就能完成两项工作。

双水泵让萃取与蒸汽分开，提供精准水温控制的同时，还能让咖啡精华彻底释放。更有PID系统持续稳定水温，保障每一杯咖啡的风味，让后面的每一杯咖啡都有最初的味道。整体来说，马克西姆这款mka74实力还是很强的，不考虑预算的朋友可以直接入。

百胜图m2 半自动咖啡机

采用金属材质机身，让精美线条与极简结构自然揉合，一眼望去超有质感，黑白两种配色简约大气，放在任意位置都能吸引眼球。

58mm商业级别冲泡头，搭配高密度出水孔，出水能够更均匀，咖啡萃取更精细。更有自动泄压阀能够自动排压，让萃取咖啡和制作奶泡衔接更流畅，大大减少等候时间。

另外，这款m2同样也配置了PID恒温系统，能够精准调节咖啡萃取的温度，彻底激发咖啡的香浓，让入口的每一口咖啡都能香浓醇厚，百胜图m2性价比还是不错的，在同价位里表现出色。

三）胶囊咖啡机

雀巢多趣酷思

樱桃红和云朵白两种配色与外形适配度高达百分之百，通体浑圆，造型独特，操作也很简单。15bar强劲高压既能让咖啡充分产出油脂，也能让奶泡更加丝滑浓郁。800ml可拆卸大水箱，装水便捷之余，拆卸清洁也更省心。雀巢这款咖啡机颜值与实力兼备，想要方便快捷就能喝上咖啡的朋友千万不要错过。

六、总结

以上就是一些选购咖啡机时需要注意的事项，希望能让大家对咖啡机有一个进一步的了解。

码字不易，还请三连，非常感谢！