吃货必备！重庆桥头香辣蘸料，自己做也是很不错的！

重庆桥头香辣蘸料是一种传统的重庆火锅蘸料，以其麻辣、鲜香的口味而闻名。以下是一种常见的制作方法：

材料：

- 辣椒面：适量

- 花椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 青蒜末：适量

- 香菜末：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 在一个碗中，加入适量的辣椒面和花椒粉。辣椒面可根据个人喜好调整多少，如果喜欢十分辣的口味，可加入大量辣椒面。

2. 加入适量的蒜末、生姜末、青蒜末和香菜末，调味料的份量可以根据个人口味和喜好做适量调整。

3. 加入适量的酱油、醋，这样可以增加蘸料的鲜香和酸味。

4. 加入适量的食盐和糖，以调整蘸料的咸度和甜度。

5. 在蘸料中慢慢加入适量的食用油，搅拌均匀，直至蘸料呈现出稍微稠密的状态。

制作完成后，可根据个人口味再次进行调整，增加或减少某些调料的用量。当吃火锅时，将火锅食材蘸入这种辣椒蘸料中，可以增添麻辣和香味，提升火锅的口感。记得根据个人的喜好和辣度承受能力，适量使用蘸料。

嫌弃麻烦还是可以买现成的就可以。