家电合集 篇二十八：一个蒸锅搞定咸与甜，分区同蒸，独立控时。早餐、甜品、饭菜，轻松搞定，蓝宝不锈钢分区电蒸锅实测分享

嗨，大家好，我是李向上，一个家电测评博主，买东西喜欢做攻略，所以很少踩坑。今天给大家带来一个很好用的小家电——蓝宝不锈钢分区电蒸锅，要说电蒸锅在我家的使用频率还是比较高的。但就是有个小毛病，不能同时蒸味道不一样的东西，虽有双层，但中间还是有缝隙，蒸的时候多少还是会有点串味。比如说同时蒸咸的和甜的东西，串味就比较明显。我家孩子鼻子特灵，一闻着甜品带着别的味道就不爱吃了。所以每当我要蒸味道不同的东西时，就得分开蒸。就比较麻烦，还费时间。蓝宝分区电蒸锅好用就好用在这，它完美的解决了串味的问题，还可以实现分区控时，同时蒸煮，可以说是电蒸锅里的新物种了，下面一些购买电蒸锅的注意事项，需要电蒸锅的可以看看，避免买到不合适的。

购买电蒸锅你需要知道的

我们在购买电蒸锅时，除了要注意是否容易串味的问题外，还需要注意一些细节，才可以避免退换货的问题，比如说容量大小、蒸锅材质以及蒸锅所含功能等，提前做好功课，才会买到称心如意的好锅。

1、蒸锅容量

我在选择蒸锅时，首先考虑的蒸锅的尺寸，我是从两方面考虑的，一个是家庭人数，一个是蒸锅形状，对于像我这种3口之家，就可以选择3~4L的。而4~8口之家，建议选择6~8L的。一般来说，5L左右的电蒸锅可以容纳10个食品，6~8L电蒸锅的可以放置20个食品。其次就是蒸锅形状，蒸锅一般分为一层、二层和三层，大家可以结合自己家庭人数以及日常需求选择蒸锅大小即可。

2、蒸锅材质

在我看来多款不同品牌的电蒸锅后，发现电蒸锅的材质一般都是不锈钢、塑料、玻璃。那我肯定首选不锈钢的了，因为塑料的虽轻，但是用久了会出现老化的问题，而玻璃的太重，还容易碎。不锈钢的最好用，使用寿命长，又好清洁，所以，他在电蒸锅中也是使用最广的。

3、蒸锅功能

一般电蒸锅都有预约、煮、蒸、炖，自动保温，缺水提醒着几个功能，所以在功能上，电蒸锅基本大同小异，但是蓝宝这款分区电蒸锅的功能就比较强大，可以上下层单独控温，同蒸不同温度，双层隔离不串味，这是目前电蒸锅少有的功能。

4、蒸汽大小

电蒸锅主要是靠蒸汽来蒸熟食物，所以蒸汽当然是越大越好了，在我们无法体验的时候，可以通过电蒸锅的功率来判断蒸汽大小，功率越大，它能提的热量就越多，蒸汽就越大，所耗时间就越短，功率小的电蒸锅虽能节省电能，但需要更多的时间将水转化为蒸汽，还会导致食物蒸的时间过长而影响口感，所以还是尽量选择功率大的电蒸锅。

5、分区功能

多层分区:电蒸锅通常设计有多层结构，可以根据不同的食材和口味选择合适的层次进行蒸煮。这样不仅可以实现多种食物的同时蒸煮，节省时间和空间，而且适合多人家庭使用。例如，上层可以放置肉类、海鲜、蔬菜等，保持其鲜嫩和口感，而下层可以放置水、面条、米饭等，使其更加饱满松软。

上蒸下炖：上层可蒸，下层可炖，下层采用隔水加热的原理，通过底部加入的水沸腾产生的蒸汽来加热食物，这样可以保证食物的鲜嫩和口感，同时防止食物之间的交叉污染和异味，让食物的味道更加纯正。

蓝宝分区电蒸锅实测分享

不知道大家在用蒸锅蒸东西时会不会遇到这样一个问题，不同食物所蒸的时间是不同的。其实这个倒好解决，定个闹钟，时间到了，拿起来就好。麻烦的是，往往不同食物在同一个锅里蒸，肯定避免不了串味的问题，真的很影响口感。解决这个问题也不是没有办法，分开蒸。但是这样就要多花费一些时间了。如果你有这个烦恼，可以看看我使用蓝宝分区电蒸锅的感受，他这个分区控时，同蒸不串味的功能真的很好用，我用它给我家小朋友做了他爱吃的菜和甜品，蒜蓉粉丝鲍鱼和钵仔糕，钵仔糕香甜软糯，完全没有受到蒜蓉味的影响，用来作早餐也是超级方便。

1、咸甜同蒸，分区控时不串味

钵仔糕这个配方是我经常用的，口感比街上好太多了，家有小朋友的可以试一试

1、钵仔粉100g 、水150g、 砂糖50g.可做7~8个

2、鲍鱼粉丝蒜蓉就很简单啦，粉丝泡软，鲍鱼洗净掏净内脏，割花，摆盘。淋上蒜蓉酱就可以啦，儿子爱吃蒜蓉，我就放了挺多的。

钵仔糕我放在上层，它不需要蒸太长时间，基本15分钟就好了。粉丝鲍鱼需要蒸久一些，最少30~40分钟，但是由于蓝宝这款电蒸锅的功率比较大，蒸汽十足，25分钟足够。本来要将近蒸1小时的食物，现在25分钟就能搞定。我将上层时间调至15分钟，下层时间调至25分钟，双层同时开蒸，省时省力。

蓝宝这款电蒸锅是怎么做到双层同蒸不串味的呢，首先，它有2个密封的接汁盘，起到隔绝气味与汁水的作用。蒸汽落下的水滴会分别落到接各自的接汁盘上，上层食物不会影响到下层食物，下层食物的蒸汽也不会跑到上层食物里。汁水全流到各自的接汁盘里，不会流到底座的储水仓，这样既不串味，清洁起来也非常省时省力。

会不会有人有疑问，双层都密封了，上面一层怎么蒸熟呢？这就是蓝宝与其他电蒸锅的不同之处。它采用创新1对1分区速蒸，上层下层都有自己的专属蒸汽通道，双层密封的接水盘加上各自的专属蒸汽通道，就完美的做到了双层同蒸不串味的效果。

蒸汽分区：只开上层，蒸汽通过专属通道，传送到上层

蒸汽分区：只开下层，由于蒸汽通道的链接，会有些许蒸汽上升至二层，但在只开下层的情况下，蒸汽主要还是集中在第二层。

双层同蒸，同时出蒸汽，蒸汽更大了

2、火力十足，蒸汽澎湃

由于蓝宝这款电蒸锅的隔层是封闭的，一开始还担心蒸汽不足的问题。事实证明我是多虑了。这款分区电蒸锅的功率为2000W，并且是双环聚能发热，水槽有两个聚能环同时发出蒸汽。说明这款电蒸锅可以将热能快速转化为蒸汽缩短蒸煮时长，1分钟就有大量的蒸汽冒出，上汽速度很快。我还特地查看了普通电蒸锅功，一般为1500W。所以，即使是双层密封的情况下，依然丝毫不影响它的蒸汽。

上层钵仔糕蒸了20分钟后起锅，表面无水汽，颜色也很好看，看起来就很好吃，事实上口感确实不错，QQ弹弹，软软糯糯的。鲍鱼粉丝蒸了25分钟，非常嫩滑鲜美，海鲜这类要的就是要大火力快速蒸熟，蒸久了会影响口感。

蓝宝这款分区电蒸锅的安全防护也考虑的很周到，我在刚开始蒸时，水槽水没加到位，蒸了二十几分钟蒸锅发出预警声音，显示屏提升缺水，提醒我要加水。加上也方便，两边把手处打开就可以直接加入，可以避免被蒸汽烫伤。如果你不在家，没有及时加水也没关系，它有防干烧保护，缺水自动断电，放心交给它就好了。

3、蒸炖一体，早餐不愁

上层：饺子、鸡蛋、山药。紫薯

下层：山药红枣小米粥、银耳红枣雪梨

电蒸锅在我家最常用的就是用来做早餐啦，特别是冬天，提前预约，不用早起。有时候想偷懒不想起来给娃做早餐，也可以用电蒸锅搞定。蓝宝这款不锈钢分区电蒸锅可提前24小时预约。最长可保温24小时。早餐我一般会用炖锅炖些粥给孩子吃。最近姨妈刚结束，就用另一个小炖锅炖了红枣花生桂圆，补补气血。上层呢，就用来蒸一些主食粗粮啥的。一锅下来，粗细搭配，应有尽有。

4、蓝宝的细节与品质

打开这款锅的第一眼感觉非常有质感，这些质感全体现在细节里了，比如，它与食物接触部分均采用不锈钢材质，无论是外壳还是蒸架，都不用担心久蒸变形，在高温蒸煮下也不会释放出有害物质。除了材质不错外。它的做工细节做的也很到位。比如保温时长，其他的电蒸锅保温时长一般为8H，蓝宝这款最长可达24H。再比如，水槽上的可视水位线，可以及时了解水位情况。还有两边的注水口，方便随时加水。顶部的防烫把手等等，都是为用户贴心考虑到的细节，从局部到整体，就一个挺有质感的小家电。

总结

如果要买电蒸锅的，我建议直接入手品质好一些的，最好是食品级不锈钢材质的，自从我用了蓝宝这款不锈钢分区电蒸锅，已经不喜欢用之前的塑料材质了，差别真的很大，主要还是担心会释放有害物质。其次对口感要求高的，建议往大功率去选择，功率越大蒸汽越足，最后就是串味的问题。担心串味的就可以考虑蓝宝这款可以分区的电蒸锅，完美的解决串味问题，好啦，今天测评就到这啦，我们下次再见~