深度测评！2024年空气炸锅千字PK，含美的、宫菱、九阳、BRUNO、等热门机型！

近年来，市场上涌现出众多新型空气炸锅，各种空气炸锅推荐讲的天花乱坠，消费者在选购时选择困难。然而，空气炸锅选购需要谨慎，很多空气炸锅只注重强调智能化和多功能特性，并未对加热效率、温控精准度等核心性能进行技术调校，导致很多产品不仅使用效果欠佳，食物烘烤容易翻车，还有可能使用不合格的材质，长期使用更可能对身体造成严重危害。本期经过了十来款的专业空气炸锅测评之后，总结实测感受，给大家推荐五款综合性能还不错的产品，一起看看测评数据吧！

一、Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐Top1. 宫菱MAX

参考价格：599元

推荐指数：★★★★★

宫菱是一个常年出口欧美市场专注做安全无毒高性能家电的专业老牌，在海外中高端空气炸锅中口碑第一。无论是安全性设计，材质用料的选择，还是整体的加热效率，加热均匀度，还是对温度的控制精准度都是千元级产品的翘楚。

宫菱研发团队砍掉了花哨的功能，一心死磕炸锅极致的安全和性能，研发出十大项发热性能和安全技术黑科技，创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，导流速度超高、温控更精准、加热更快更均匀！核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面达到了千元机型水准，性价比更高！

目前行业内因价格战导致的偷工减料造成的慢性食用安全问题，宫菱专注“安全”性能技术。多年来研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装工艺等安全方案，安全性能可以说是天花板级别。不仅通过了远超行业标准的36 项安全监测，还成为多家国内和欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一。

空气炸锅推荐Top2. 美的 KZC6502XM

参考价格：599元

推荐指数：★★★★

我们这次评测的是美的炎烤系列的一款产品，这款空气炸锅具有6.5升的超大容量，非常适合大家庭或聚餐使用。还配备了可视化窗口、智能互联、自带暖光滤镜等等非常有特色的功能。预设了8种菜式的电子菜单，我们只需将食材放入并选择适当的烹饪模式，即可享用美味。

实际使用发现体积比较大，放在厨房有些占地儿，而且由于容量过大，发热效率较慢，烘烤出来的食物均匀度不高，这点需要特别留意下。如果再把产品的温控精准度提高一些就比较不错了，免得新手操作容易出现过生或者过熟的问题。

空气炸锅推荐Top3. BRUNO BZK-KZ08

参考价格：599元

推荐指数：★★★★

BRUNO空气炸锅是一家来自日本的品牌的空气炸锅小魔方空气炸锅，凭借着其独特的外观设计脱颖而出，简约的风格看起来十分高级。这款炸锅采用了非粘涂层设计，方便清洗，而且具有抽拉断电记忆功能，您可以随时中途翻面加料，复位后它会继续工作。

预设有20种菜单，对于厨房小白来说，使用起来也非常方便。这款炸锅实际使用中的加热效率还可以但加热均匀度比较一般，烤出来的食物经常会半生不熟，还需要经常翻面烘烤时间要长一些！

空气炸锅推荐Top4. 松下 NF-HC300

参考价格：699元

推荐指数：★★★★

松下这款炸锅宣传具备独立的水槽，能够为食物提供加湿，有效地避免在烹饪过程中食物过干。此外，该产品有透明窗口设计，方便用户观察食物的烹饪情况，可以根据个人口味添加更多调料。

实际使用中，这款炸锅的推拉操作感受良好，无需过大的力气就能轻松完成推拉动作。烘烤过程中异味比较大，功率与容量配比不合理功率食物容易烤焦。防烫设计方面，把手的隔热材料还可以，但操作面板的温度略高了些，有些烫手。

空气炸锅推荐Top5. 米家 Pro4L

参考价格：369元

推荐指数：★★★

小米从做手机起家，目前也是个大品牌了，整个生态链产品非常炸裂，覆盖了生活中的方方面面。这款空气炸锅配备了可视化视窗，让用户可以随时观察食物的烹饪情况，如果需要进行调整，可以随时抽出锅篮，避免出现问题。

它还具备预约定时功能，让用户可以提前将食材放入炸锅进行定时烹饪。就是实际体验下来温度控制不够精准，加热均匀度也有待改善，食物有时会烤焦，有时则烤得不太熟想，可能需要进行复烤，有一些麻烦之处。

二、空气炸锅干货分享

在咱们的整个测评介绍之前，为了能让大家充分了解空气炸锅，以及什么样的空气炸锅才适合入手，我们花一部分篇幅来为大家做个干货分享。

干货一：空气炸锅可能存在哪些虚假宣传？

1、功率虚标

其实很多消费者都不太专业，只能看厂家的参数介绍来判断产品的性能，而加热功率是很多人第一就看的参数，以为只要加热功率越高，产品的加热性能就越好，虽然并不是这样一概而论，但是虚假的夸大功率，会导致购买的产品不适合，且影响使用。

2、过度渲染大容量

选购炸锅并不能一味追求大容量，还要看容量和功率是否是科学配比。容量太大，加速度慢很难烤熟，而且市面上大容量的炸锅，食材受热的均匀性普遍不好，容易烤不熟或者烤焦！一般5升左右的容量就够用！

3、空气炸锅很健康

空气炸锅以为它无油或者少油的特点确实比其他的烹饪方式更加健康，不过也不能说它绝对健康，使用劣质的空气炸锅高温烘烤食物时，可能产生致癌物，特别是一些加热时火力过大，温控不精准的产品更是容易出现这种情况。

4、空气炸锅好坏差别不大

从我们的这次选品测评来看，每家的产品差异是巨大的，这里无论是从材质差异，还是功能差异都非常明显。一个大品牌的产品，无论是做工细节，还是材质用料，功能设计都会考虑周到，而一些成本压制更低的厂家，出品的炸锅就明显要更差。

干货二：为什么有网友觉得空气炸锅使用起来比较鸡肋，食物根本烤不好？

①选择的炸锅核心发热性较差

空气炸锅的原理是通过高速循环的热空气来加热食物，如果核心发热性能不够强劲，大概率会导致食物无法均匀受热，从而影响烤制效果。其中包含温控传感器用料水准的高低，传感器用料差的炸锅无法准确的识别温度波动，那么在使用空气炸锅时，食物可能无法达到预期的烘烤效果。

②买到不专业的“网红”品牌

空气炸锅是高温运行的小家电，需要不断对其内部的电机品质、温控芯片和传感器等核心参数进行调校优化，以达到最佳的烤制效果。如果选到缺乏专业技术调校的网红品牌炸锅，那么在使用时，食物烤制的出品可能要大打折扣。

③购买价格低廉的劣质产品

现在市场竞争非常激烈，价格战拼的厉害，有些不良厂家会在材质用料上动手脚，使用低劣不耐高温的材质，更别提在核心性能上会做调校，加热效率、加热均匀度和温控精准度一般，在实际操作烘烤过程中，食物翻车概率很大！

三、空气炸锅测评环节

空气炸锅测评①：食物口感色泽表现

空气炸锅的好坏，可以看它烤制的食物是否色香味俱全。我们首先测评的就是空气炸锅烤制食物的能力。出品食物的色泽越鲜亮，生熟度越均匀，口感越好，说明食物表现力越优秀，这是最能综合体现一款产品烘烤性能。

那么在使用空气炸锅的时候，我们是否需要翻面吗？针对以下情况大家可以参考下！

1.食材有重叠的：需要！

如果食物重叠紧密的话，会导致食材之间的空隙非常小，腔体内的热空气没办法从食物中间流通，这样的话就会容易出现外熟里生的情况出现。

2.食材底下垫了纸：需要！

如果在食材底部垫了纸，纸张会阻挡热空气的流通，导致底部的食材烹饪不均匀。通过翻面，可以将底部的食材暴露在热空气中，使其均匀受热，烹饪效果更佳。

3.食材比较少且没有垫纸：：可以不翻面！

如果是这种情况的话是可以考虑偷懒的，因为食材本身比较薄，只要炸锅的加热功率是足够而且匹配的，完全是可以烤透食物的。另外空气炸锅推荐优先选择360°热风循环加热的产品，导流效率和升温速度块、加热更均匀，这样的炸锅会让你食物成功率更高！

测评方式：用不同的炸锅烘烤蛋挞，没有预设菜单的以180℃，15分钟统一进行，最后对比出品蛋挞的口感和色泽。

测评图片：

测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、BRUNO

烤制出的蛋挞色泽诱人，口感酥脆，尤其是宫菱烤制的蛋挞，挞边更酥脆，入口挞心口感更细腻，外焦里嫩，非常均匀。

★★★★ 米家、九阳、利仁

上色稍微不太均匀，边缘有点烤得过焦，但口感还可以，中规中矩！

★★★ 海尔、松下、山本、美菱

海尔、松下、山本蛋挞有外层焦到发黑，美菱则是过生的情况，表现很差！

空气炸锅测评②：加热效率

有些用户在选择空气炸锅时会比较注重功率大小，以为功率越大，加热效率就越高，实际上这是一个理解误区，应该是要综合考虑发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量等因素。加热效率越高的产品，发热升温速度就越快，进入完成烹饪时间更短，更省时省电。

测评方式：炸篮中放入工业温度计，将温度预设180℃，记录时间。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、BRUNO、松下、米家、利仁

★★★★：美的、九阳、山本、美菱

★★★：海尔

空气炸锅测评③：加热均匀度

食物由内而在的生熟度越一致，即没有出现烤焦或者夹生的情况，说明受热越均匀，加热均匀度越好。而空气炸锅的加热均匀度受发热管尺寸和密度设计、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调校等多种因素影响。

来看看影响加热均匀度的因素有哪些吧？

1.发热管尺寸和密度设计是否均匀

发热管是空气炸锅的核心部件之一，它的尺寸和密度设计是否均匀会影响空气炸锅的加热均匀度。如果发热管的尺寸和密度设计越均匀，炸锅加热均匀度越好，烘烤出来的食物生熟度和口感越好，反之则不然！

2.发热管离食物距离

如果发热管离食物太近，很可能会导致食物离发热管近的地方受热更多，熟得更快，不小心可能会烤焦，而相反离得更远的位置就会夹生，导致整个食材受热不均匀。

3.腔体内热风循环设计是否有调校

热风循环设计经过技术调校的空气炸锅，热风循环覆盖食物的面积会更广，受热均匀度更高，只要温度和时间控制好，烤制出的食物就不会出外焦内生的情况，大大降低翻车概率!

测评方式：放入体积重量一致的生鸡胸肉，设置相同的烘烤时间，完成烘烤后对比从内到外的色泽生熟度。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

从鸡胸肉的横切面看出，它的生熟度是由外到内层层递进的，分布很均匀！

★★★★：美的、山本、海尔、九阳

内层些许不熟，色差较大，总体还可以。

★★★：BRUNO、松下、米家、利仁、美菱

出现生肉色，有些表皮焦黄，加热均匀度比较差劲！

空气炸锅测评④：温控精准度

空气炸锅工作的温度是会随着温度传感器的探测不断调整内部的发热温度的，温控精准度越高的机器，所带来的温度波动就越小，自然烹饪时候的食物得到的加热量也就越精准。这跟温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教有关！

如何维护炸锅温度传感器？

1.定期清洗

使用软海绵和热水清洁定期清洗维护空气炸锅的温度传感器非常重要，如果不及时清洗，温度传感器上会积累油脂和污垢，影响其准确性和使用寿命。

2.避免撞击

空气炸锅的温度传感器是通过利用NTC温度传感器零件，它具有随温度升高而电阻值会降低的特性，它本身较为脆弱，所以搬动或者使用时都要注意不要磕碰。

3.保持炸锅内部干燥

空气炸锅本身是高温加热的产品，清洗完毕后炸锅内部要擦干保持干燥，否则内部水分会对电子原件造成损伤，影响温控精准效果。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，通过温度枪对空气炸锅的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温，对比最终数据。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

温差在5℃以内，温控精准度很高，烘烤食物不容易翻车，长期使用也更安全！

★★★★：美的、松下、九阳

正负20℃左右，使用时需要把控好温度和时间，不然食物比较容易烤焦或内里夹生！

★★★：BRUNO、米家、海尔、利仁、美菱、山本

温度波动范围超过了25℃，有些甚至超过了40℃，温控精准度很差！

空气炸锅测评⑤：隔热性能

空气炸锅属于高温烤制食物的产品，自然隔热性越好，它的安全性就会越高，触碰时也就越不容易烫伤的风险。空气炸锅的隔热性受腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素影响。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，使用温度枪对炸锅的炸篮外壳进行测温，对比数据大小。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、米家

摸上去有温热感，但不烫手，尤其是宫菱炸锅顶部温度最低！

★★★★：美的、松下、BRUNO、海尔、九阳、山本

热感明显，尽量避免小孩触碰。

★★★：利仁、美菱

触摸会烫手，使用时要小心，容易烫伤！

空气炸锅测评⑥：容量

很多用户在选择空气炸锅容量大小时，首先得考虑日常食用人数，如果是单身租房用来过渡，可以选择3L左右的容量，2至4人的家庭最好选择5L左右的容量，最多不要超过6L，容量过大会导致加热效率慢，容量和功率的配比也尤其重要。

测评方式：用水装到不同炸锅的炸篮中，然后倒出统计。

测评图片：

测评结果：

空气炸锅测评⑦：初次使用气味

空气炸锅开锅时都难免会有一些气味，但如果会发出明显刺鼻的塑料味，很有可能是本身材质用料差或为了赶产量肆意添加助剂造成的后果，品质差的低价品牌，往往异味较重，长期使用会对身体造成慢性伤害，这种我们就要特别注意了。

测评方式：全新空气炸锅，预设至温度200℃时间5分钟，观察气味。

测评结果：

几乎无异味：宫菱 初次是不锈钢高温烘烤的味道，第二次使用就没有了！

仅有微弱异味：美的、米家、利仁、山本

气味刺鼻明显：BRUNO、九阳、松下、海尔、美菱

空气炸锅测评⑧：炸蓝涂层材质

我们烤制时，是需要把食物直接放置到炸篮中的，炸蓝涂层材质很重要！如使用不达食用级品检标准的材质，加上高温密封烘烤，有可能释放出有毒物质，长期使用对我们的身体健康造成慢性危害！

有机硅涂层和特氟龙涂层的区别，哪个更好？

1.共同点

有机硅涂层和特氟龙涂层都是耐高温涂层，多用于餐具，如不粘锅。其中，特氟龙涂层用于不粘锅的内侧，就是烹饪食物的一侧；而有机硅涂层多用于外侧。这两种材料通常是用来制作耐高温涂层，具有良好的耐氧化性、耐UV性和保光性。

2.不同点

有机硅涂层更健康环保，结实耐用；而特氟龙涂层则是一种聚四氟乙烯(PTFE)涂层，具有优异的不粘性和耐高温性能，但是由于涂装工艺和材料本身特性的限制，用户实际用下来效果并不是太好。

测评方式：询问产品资料以及证书检测报告。

最后总结发现只有宫菱采用了有机硅涂层，其他厂家基本上都是特氟龙，而且可以看到宫菱不仅通过了国内的食品级认证，还通过了欧盟的CE认证，安全性更好！

经过这些天对着十来款空气炸锅产品的测评对比，我们可以看到优质的空气炸锅不管在产品性能还是选材用料上都十分专业，而且有责任感的厂家会更加注重用户的安全问题，大家在选择时可以结合上述的测评结果、空气炸锅推荐款式以及自己的需求和预算来多方面考虑。最后希望大家都能入手到自己满意的空气炸锅！