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好喝同时健康很重要,常备无添加剂酸奶有啥值得买推荐清单汇总

哈尔科夫 05-18 14:49 关注

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说到目前家庭经常喝的奶制品,无非三种,巴氏杀菌奶、高温灭菌奶和酸奶。不过考虑到东亚人很多有乳糖不耐受情况,酸奶相对受众更广一些。酸奶的历史比较久远,目前有据可考的历史大概4000多年,一般都认为是游牧民族那里最早出现。这个有比较牢靠的科学依据,在古代农耕社会,很难有充足的提供饮用的乳制品的牲畜,而游牧民族却有这个条件。以前一直说奶酪,国内的土产奶酪一般来说讲的故事来历都是蒙元时期蒙古军队作战时候偶然弄出来的,然后才逐渐的发扬光大。不过这个具体是不是真的,不好说。(我怎么查到的资料唐宋时期中原王朝统治地区也有了呢?这个真的有待考证,网络上信息太复杂,真假难辨)

现在市面上酸奶产品还是很多的,不过也是鱼龙混杂,各种打着酸奶旗号的乳制品也在其中。基本上这种算是风味酸乳和风味发酵乳。跟一般的酸乳和发酵乳有明显的区别。市面上各种果味和添加配料的都算这两类里。

这两类乳制品的特点就是风味多,添加剂也多,现在很多人追求相对健康的饮食更喜欢少添加或者无添加的,这种自然也就不太考虑,不过作为市场的主流产品,这两种更容易找到,反倒是无添加的发酵乳和酸乳不太容易找到。

那么有没有添加剂的酸奶(酸乳、发酵乳,直接说酸奶了)比较容易买到或者有稳定的出售渠道呢?今天就来谈谈这个,顺道把清单整理了一下子。

1、简爱酸奶
这个牌子是来自广东的一家乳制品品牌,要说为什么会知道这家,完全是因为看到了一篇新闻。这篇报道,是对这家企业广告主打0添加的质疑,不过质疑方大部分来自竞品厂商居多。言外之意就是它家营养成分跟一般酸奶没什么区别。

话说回来了,人家说自己0添加,没加添加剂也是事实,人家确实也没没加添加剂,至于说营养成分跟其他酸奶没区别,这也没毛病。主打0添加是给不喜欢使用添加剂和食品香料酸奶的消费者,本身针对的消费群体就不一样。

有添加剂不等于不健康,严格按照规定使用添加对健康没有危害,但是不等于添加剂就一定必须要加。这个逻辑没问题吧?

简爱家的0添加分了无糖和有糖的,现在还细分出适合儿童的0添加酸奶,儿童的酸奶同时也分了不同含糖比例的,这是一种市场的细化。

我的建议是,喜欢甜的你在无糖和有糖之间选择,看个人喜好。我的吃法都是买连糖都不要的,然后回来跟据口味加蜂蜜,毕竟waitrose和碧欧坊买了不少的蜂蜜,不用都是浪费,并且酸奶低温的,也不会牵涉温度高造成蜂蜜营养破坏的问题。

昨天去超市看了一下,超市渠道里,3盒100G规格的要15块多,相对京东便宜一丢丢。

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其实对于儿童的,我更建议它家的不同比例糖分的,而不是完全无糖,因为低龄儿童不宜吃蜂蜜,还不如吃带糖的,如果小朋友重口,完全可以吃不带糖的。


2、光明

之前光明的如实本地刚上市的时候我就买过,买过几次,后来买的少了,原因不是不好喝,而是相对贵点,本地超市一盒8-8.5元,你说贵不贵。贵,但是品质倒是真的不错,没一个立面都带着一小包蜂蜜,说是洋槐蜜,具体没考究。国产奶牌子买的真不多,光明算一个买的频率比较高的,纯属个人喜好。但是它家一般的风味发酵乳我不是很推荐。这东西我的建议,吃的时候可以撒点蓝莓或者树莓,缺点最大还是份量低点。

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3、和润

和润购买的频率比光明高,因为之前本地没涨价钱一盒400G 也就是10块多点,现在好像到了14块钱多。全家除了我爸和我,都说不好喝,因为不甜。我的观点,吃那么甜干什么,这才是酸奶应该有的味道,觉得不甜可以加蜂蜜。

我的吃法是跟即食麦片+水果一起搅拌,想吃蜂蜜加点蜂蜜,一般有水果了,我连蜂蜜都不加,就是水果+麦片。

要问缺点,现在超市是涨价了,就看京东有没有活动价格。

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总体上京东价比超市略便宜。具体看个需求选择规格

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曾几何时,开始流行起了各国风格的酸奶,之前什么冰岛式,现在和润又有了丹麦式,不过呢,对常温酸奶来说,价格贵,以及保质期短,没有添加,是这个的劣势。

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希腊式酸奶都当奶油或者奶酪来做沙拉了,国内的常温希腊式酸奶不是很建议,因为太甜。我之前评测过进口希腊的希腊酸奶,大多数人不习惯,但是我觉得挺好,那个可以用来抹面包。

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对于怕胖的群体,和润的0蔗糖低脂酸奶也可以作为选择之一。

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4、兰格格

最近半年,购入最多,主要还是家里小朋友和小朋友妈的大爱就是这个兰格格,一般是两种,天边的额吉蓝色的,那种是有添加的,现在我都给他们买1KG大罐子,除了有蔗糖,其他东西没有的,而我是买这种无蔗糖的。话说,这两种酸奶给了我一个感觉,这才是80年代末和90年代初本地瓷瓶子酸奶的味道,跟现在那种稀的完全不一样。

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大罐子容量的相对更实惠点,尤其是赶上京东199-100之类的活动。

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5、明治

在日本喝的最多的还是明治的酸奶,对这个牌子是有好感的,以前也买过明治的奶粉寄回来给小朋友,都没有不适应的。国内现在明治主打的奶制品还是高端市场,如果没记错,产地都是苏州那一边的。它家的酸奶也是没什么添加,味道也比较纯,相对和润稀一些。我记得它家的酸奶不甜的提供了砂糖包。不过我从来不用,直接喝或者加蜂蜜。

相对于竞品,它家的劣势是没有全部使用牛乳,使用了部分乳粉。配料略逊色于竞品品牌。胜在明治的生产管理是严格的,品质是不会有啥问题。

明治的赶上超市临期,有可能会有6折或者4折的价格,最便宜的那个400G的,差三天临期,10块多一点到手,但是必须早喝,不然很容易变质。不要指望每次超市能买到这么便宜,因为很多刚贴打折就被内部消化了,原因就是厂家的那些人更识货。好喝同时健康很重要,常备无添加剂酸奶有啥值得买推荐清单汇总

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6、香满楼

说一个春满楼的牌子,貌似也是广东地区的,同样也不使用添加剂,缺点是北方地区不太容易买到,京东也是各种不送。比较适合南方的朋友,保质期只有25天。

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7、兰维乐

希腊酸奶还得是国外进口的低温奶。现在有个问题,真正的希腊酸奶得是按照希腊酸奶的发酵方法以及原料,并且是希腊生产的,其他的哪怕配方工艺完全一样,也只能叫希腊式酸奶。这个我记得前几年看过希腊大使馆给希腊酸奶品牌站台的时候强调过。不过希腊产的低温希腊酸奶我也喝过,确实不错,就是没有甜味,没有添加,国内不习惯。

希腊产的不好买,国内比较容易买到的就是澳大利压和新西兰生产的希腊式酸奶,也叫希腊风味发酵乳。工艺上跟希腊产的没啥太大区别,就是不能叫希腊酸奶。比如这一款,使用低脂牛奶,减肥人士大可放心,你唯一需要担心的就是经济能力是否能接受外加口味能否接受不甜。好喝同时健康很重要,常备无添加剂酸奶有啥值得买推荐清单汇总

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8、西域春

国产的重要奶源地除了内蒙,剩下恐怕就是西北了,尤其是新疆,我再本地超市也发现了西域春这个牌子的酸奶。同样除了白砂糖,其他什么都没加,奶质浓厚,口味浓郁。

那么你说明显的缺点呢?价格我觉得不是,它家的价格我感觉跟兰格格差不多,要说缺点最大就是有那种2KG的包装,这个一次喝不完比较麻烦,其他的我觉得都不是问题。小包装的性价比低,大包装又不容易保存。

建议一次一大家子吃的时候买一桶2KG的。

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9、稀遇

前些天闲逛,又发现了一个以前提到的稀遇0添加酸奶(希腊酸奶评测时候提到过),产地之一应该是新疆巴州。说到巴州,我记得这地方的驻京办食堂做的新疆菜便宜又大碗,之前是对外开放的。好像是叫金斯特餐厅,在北京学院南路皂君庙2号,有兴趣的可以去找找试试看。

这个酸奶同样是零添加,没有增稠剂什么的,低温保存是必须。一般来讲可以问问卖家是不是有冰袋,保质期只有21天,这也说明没有防腐剂使用好喝同时健康很重要,常备无添加剂酸奶有啥值得买推荐清单汇总

配料是相对于明治的鲜牛乳+脱脂乳粉要好。

最大的缺点就是贵,想试试的可以看看最近靠近618有没有什么活动或者天猫店铺有无活动。

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大体上找到比较容易好买的无添加酸奶就是这些,其他的或多或少存在购买渠道的问题,就不做多说。需要说明的是我不反对食品添加剂,前面我也说了,有添加剂不代表不健康,同样加工食品也不是必须使用添加剂。只要市场上同类商品存在有添加剂和无添加剂的种类,选择权应该在消费者这里。应该说大家现在还是受惠于改革开放的市场经济繁荣,让大家有了选择。试想一下80年代,吃个生日蛋糕,只有商场里卖的保质期好几个月的那种氢化植物油奶油,硬的跟砖头一样生日蛋糕那就真的不开心了,对于那种生日蛋糕,我的印象就是一股香精味,奶油吃一口恶心一晚上。还好,再也不用那种没得选了,现在选择还是很丰富的。

至于脱脂还是全脂选择,要看谁喝,给小朋友建议全脂,而成人建议是跟据身体状况选择(中老年建议低脂或者脱脂),不过仅仅是个人建议,具体还得咨询营养师。

写到这里,喜欢无添加酸奶的朋友可以作为参考,写的不周的地方可以提意见,我也好学学,毕竟不是所有方面都100%的掌握,谢谢。

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全部评论 (193)
fghjgy
9
05-18 20:11
fghjgy: 自己做的酸奶可以做到0添加,0糖 1
哈尔科夫: 总有不适合自己做的 2

那些是不适合自己做的?一瓶一升的牛奶,打开瓶盖,倒入一包酸奶菌(0.9元),放置20个小时,1000毫升的酸奶就做成了,总共不用9元钱,便宜又大碗,又卫生,又清洁。

村东干部老王头
9
05-18 17:03

酸奶直接选如实绝对没毛病,蛋白质含量最高,如果不怕酸,蜂蜜都不要放[赞]

fghjgy
6
05-18 19:20

自己做的酸奶可以做到0添加,0糖

要中500W的老司机
5
05-19 12:33
fghjgy: 自己做的酸奶可以做到0添加,0糖 1

说实话自己做的没有厂商机器卫生,大人吃确实还可以,小孩子还是算了

咚咚咚20200214
5
05-18 23:21
大哥大: 喝这种没有味道的,不如自己做,糖都不用放,纯真无添加,比这样的自欺欺人好得多 1

自欺欺人有点得罪人了吧[狂汗]人家外边买个无添加酸奶招谁惹谁了。。

大哥大
4
05-18 21:30

喝这种没有味道的,不如自己做,糖都不用放,纯真无添加,比这样的自欺欺人好得多

弧顶发球圣手
4
05-18 21:15
fghjgy: 自己做的酸奶可以做到0添加,0糖 1

自从买了酸奶机,就再没买过如实,纯牛奶买乳蛋白高一点的,做出来和如实一个味道

aloeee
4
05-18 20:00

看每100克含的碳水化合物,高于5克的就是额外添加的游离糖。

值友6776092379
3
05-20 12:42
大哥大: 喝这种没有味道的,不如自己做,糖都不用放,纯真无添加,比这样的自欺欺人好得多 1

作者觉得有杂菌,发酵的馒头和面包没有杂菌吗,人如果连这点杂菌就免疫不了,我就呵呵了……

哈尔科夫
3
05-18 21:38
大哥大: 喝这种没有味道的,不如自己做,糖都不用放,纯真无添加,比这样的自欺欺人好得多 1

你有条件自己做不代表别人都有那闲工夫

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