消暑又养颜!这碗糖水比燕窝还管用
(本内容转载自烘焙帮,已获得原作者授权)
高温一天连着一天,哪怕每天一阵雷雨,也完全驱散不了空气中的燥热,现在最适合就是吃上一碗冰镇的糖水。
今天小主要给大家分享一个消暑好方子——银耳马蹄爽。
银耳的美容养颜的功效就不用多说了,可以媲美燕窝的功效却相当亲民的价格,而马蹄我相信大家也不会陌生,它可以直接削皮吃,也可以做成菜肴,今天的这个银耳马蹄爽经过冰镇之后,消暑的也是一流的。
马蹄爽除了配合银耳以外,还可以搭配芋圆、桃胶等等,可以根据个人的需要和喜欢进行替换哦。
份量:3人份
干银耳 1/4朵 / 马蹄 8颗
清水 2050ml / 马蹄粉 20g
冰糖 适量
1.1/4朵银耳提前1小时用冷水浸泡到充分涨发。如果是新鲜银耳,直接洗净即可。
2.用剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗干净后沥干备用。
3.8颗马蹄洗净去皮,切成小粒备用。
4. 锅中加入2000ml清水烧开,放入银耳,转中小火熬煮30分钟左右,煮至银耳变得粘稠软糯。
5. 加入马蹄粒煮熟即可,约2-3分钟。
6.20g马蹄粉加50g清水,调制成粉浆。
7.加入锅中,一边缓缓倒入锅中,一边搅拌均匀,小火煮至浓稠即可。
8. 按自己口味放入适量的冰糖,搅拌到溶化后关火。
9. 建议冷藏2个小时以上再食用,风味更佳~
小主提示
1、银耳是滋补的食材,滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。
2、马蹄有清肺热,生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效,十分适合夏天食用。
3、马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,很适合儿童食用。
4、冰糖不建议过早加入,煮久了容易发酸。
5、为了保持马蹄爽的清脆,建议在熬煮好银耳后再加入。