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这菜不要钱,春天不吃它可惜了,养肝血,清肝火,身体倍儿棒!

小面姨美食日记 04-05 16:34 关注
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 ▎ 小面姨美食日记  

这菜不要钱,春天不吃它可惜了,养肝血,清肝火,身体倍儿棒!

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图文 ∣ 小面姨

这菜不要钱,春天不吃它可惜了,养肝血,清肝火,身体倍儿棒!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。春天是我最喜欢的季节,那么多的野菜伴随着春风忽的一下从地头枝头钻出来,发出嫩嫩的芽,榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名榆钱。又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,翠绿的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。

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榆钱也是防病保健的良药,它香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。具有清心降火,止咳化痰的功效,含铁量很高,也是缺铁性贫血者不错选择。

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楼下一棵榆树一到春天就结满了翠绿的榆钱,对于我这种吃货来说,真是既饱了眼福,又饱了口福喽!刚从树上采摘下来的榆钱,拌上薄薄的面粉,加1勺盐,1勺油,立刻变身成新鲜美味的食物,简单又美味的榆钱饭,细细品味一下春天的味道。喜欢的亲们,赶紧动手吧!

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榆钱饭

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榆钱  面粉  大蒜    

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1、从树上摘的新鲜余钱。

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2、反复清洗干净。

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3、用手挤出榆钱水分。

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4、加入适量面粉和盐拌匀。

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5、让榆钱均匀的包裹上面粉即可。

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6、放入蒸锅,不要铺的太厚。

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7、可提前把水烧开,大火蒸5分钟。

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8、准备好蒜末。

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9、蒸好装盆,放入蒜末,锅内烧油,油热直接浇到蒜末上,搅拌均匀。

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10、小贴士:榆钱本来就可以生食,所以蒸制时间不宜过长,5分钟就好。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做榆钱饭的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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全部评论 (1)
夜阑卧听风吹雨
0
04-05 18:57

想起了刘绍棠的《榆钱饭》了,,不过南方少榆树。。。

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