最近西红柿加韭菜火了,很多人都没吃过,上锅一蒸,比吃肉还过瘾!
▎ 小面姨美食日记 ▎
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“双味鸡蔬菜糕”的做法,这一道充满孩提时代甜美回忆的美食。记得小时候,我家在农村,很难吃到城里孩子经常吃的小零食,妈妈就给我们千方百计的做各种美味,以满足我们幼小的食欲。这道西红柿韭菜蒸鸡蛋便是妈妈常做的美食之一,每年夏季一到,西红柿上市,她便隔三差五做给我们吃,爽口美味,营养好消化,是我童年最好吃的美食。这道菜既有西红柿酸爽,也有韭菜的清香,还有鸡蛋的醇香,吃起来解馋又好吃,真的棒极了。
双味蔬菜糕的做法其实很简单,就是把西红柿、韭菜、鸡蛋、面粉等四样食材搭配一起,搅拌成黏糊状,然后放在蒸锅上一蒸,就成了美味好吃的美食,再调配上一碗汤汁,蘸着吃最好。最近是初夏时节,正是西红柿上市的季节,这个季节的西红柿鲜嫩美味,口感最好,用它来搭配韭菜一起做这道双味蔬菜糕最好不过了。这段时间随着酷暑来临,气温越来越高,很多人都想吃一些清淡好消化的美食,这道双味蔬菜糕就是最佳的选择。最近西红柿加韭菜火了,很多人都没吃过,上锅一蒸,比吃肉还过瘾!
韭菜跟西红柿一起这样做,5元做一盘,低脂又饱腹,美美过夏天!西红柿韭菜两样蔬菜大家经常吃,营养价值也非常丰富。最主要的是西红柿和韭菜的价格也很便宜,美味可口,经济实惠,对于普通老百姓来说,毫无经济压力。西红柿和韭菜的做法有很多种,凉拌热炒都非常不错,平时大家最爱吃韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋,可是把这三样菜放在一起蒸着吃,大多数人都没吃过吧!简单好做,蘸上调好的料汁,咬一口鲜香美味,回味无穷。现在我把这道“双味鸡蛋糕”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给孩子一份澎湃动力。
双味蔬菜糕韭菜1把 / 西红柿2个
鸡蛋3个 / 少许虾皮 / 1大勺面粉
1大勺淀粉 / 半勺盐 / 少许胡椒粉
1、韭菜,西红柿,鸡蛋准备好。
2、把韭菜清洗干净,控干水分,再切碎装入盆中。
3、西红柿洗净切片,切成条,再切成小丁。
4、西红柿丁放入韭菜中,打入2个鸡蛋,少许虾皮,搅拌均匀。
5、加入1大勺面粉,1大勺淀粉,可以少量分次加入。
6、最后搅拌成粘稠的菜糊状,加半勺盐,少许胡椒粉继续搅拌均匀。
7、准备有个烤盘,铺上一层保鲜膜,倒入菜糊铺平,放入蒸锅,盖上盖子。
8、锅中水大火烧开,中小火蒸20分钟,开盖,浓浓的香味扑鼻而来。
9、放凉后,从盘子中倒扣在案板上,切成块,蘸上调好的料汁,一口一个好过瘾。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做双味蔬菜糕的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。