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这菜看似简单,做好不易,素食减肥者值得收藏

108斤的大胖纸 03-16 18:50 关注

这菜看似简单,做好不易,素食减肥者值得收藏

百科说:

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

功效与作用:防癌抗癌、增强机体免疫力、减肥佳品、促进生长、增强血管韧性、清热解渴、抗衰老。

这菜你怎么料理呢?

因为全家人都爱吃,做过N多种的吃法,就觉得这种做法最好吃。

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西兰花买回后先改成小朵,放在盘内,加一匙食用小苏打,加满水盖过青菜,静置10分钟。

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10分钟后,捞出来用水冲洗两次,再改刀切成小朵

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准备蒜蓉,稍微多点。

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锅内装水烧开,水量多点以能盖过菜花为准。加一匙盐,两匙油。水开后加入西兰花。

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最关键的时候到了,西兰花好吃与否,就看这一分钟了。用筷子不断翻动西兰花,等水再次烧开,马上关火,15秒后倒掉水装入盘中。

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热锅多放点油,下蒜蓉,炸到香味出来微黄时,连油带蒜蓉淋在西兰花上。然后再浇上3至4匙的酱油

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脆口带着蒜香,蘸上一点酱油,这就是原味西兰花的魅力所在。

[小贴示]小苏打泡水,是以防菜上有甲醛或农药残留,通过泡水也能把菜花里的虫子泡出来。

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