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老妈生日,女儿做了7菜1汤 ,亲戚:真有福气,我生日就吃了碗面

雷小厨 03-16 22:29 关注



大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

昨天老妈过生日,又恰适周末, 一家人一起给老妈庆祝生日,我亲自下厨,做了满满的一桌子菜来庆祝,晒到亲戚群里,亲戚说:“有女儿真幸福,真有福气,我过生日儿子就给煮了碗面”,嘻嘻,女儿永远是妈妈的小棉袄。前段时间特殊情况,小区管控也严,也不能总外出,这段间相对好一些,外面的菜铺也开门了,什么食材都能买得到。我就做了7菜1汤来给妈妈庆祝生日。都是家人爱吃的一些菜,一家人都吃嗨了。大伙瞅瞅这些菜怎么样。虽然不能带妈去饭店吃大餐,但是自己做的菜也是色香味俱全。这味道不输饭店的。


老妈生日,女儿做了7菜1汤 ,亲戚:真有福气,我生日就吃了碗面



【香菇鸡肉】

买了一只鸡,先下锅炒一炒,再加泡发的香菇一起直接上锅蒸熟,蒸出来原汁原味的,特别的香了。孩子们非常的喜欢吃。这也是我们家经常吃的一种做法。


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【土豆炖肉】

按红烧肉的做法来做的,加了一些土豆更美味,要选用一白一红这种上好的五花肉,切成小块,先放锅里煎出多余的油的脂,再放入土锅中,加热水,姜片,料酒,小葱结,生抽,老抽,蚝油一起炖一个小时,再放土豆炖15分钟就可以了。 特别的好吃。


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【盘龙黄鳝】

这道菜是我们湖南的特色菜,做盘龙要用这种手指粗细的黄鳝,一般很难买到,特意跟老板订了一些来做这道菜的,每年春天正好是吃黄鳝的季节,把黄鳝买回来之后先养两天,把锅烧热,倒入黄鳝,立马盖上锅盖,等到锅内没有声音了,再倒油放盐炒至黄鳝盘起来,放一勺辣椒面更香,再放葱姜炒香,倒入蒜苔炒至断生,最后来一把酸辣椒酸豆角,简值就是灵魂调味呀,超级好吃的一道菜。


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【油焖虾】

现在的虾可真不便宜,老板随手一捞就是七八十块钱的,小厨买了五十块钱,总共二十三只,两块多钱一只的虾,这回用了油焖的方法,把虾炒到上色之后,加生抽,老抽,蚝油,水一起焖煮五六分钟。撒点葱花点缀就可以,虾很入味,很好吃的。


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【洋葱炒牛肉

牛肉是我们家经常吃的一道菜,肉类食材冰箱常备的一种,把牛肉切成长条,加料酒,淀粉,胡椒粉,生抽抓匀先腌上十分钟,锅中下油和花椒炸出花椒油,再爆香葱姜,倒入牛肉快速的翻炒至上色出锅,再把洋葱青椒炒熟 ,倒入牛肉一起翻炒,放食盐,生抽调味。炒匀即可出锅。牛肉又嫩又入味。


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【清蒸桂鱼】

桂鱼我们这边按条卖的,一条桂鱼三十块钱,这种鱼没有小刺,都是肉,非常的适合孩子吃,把鱼腌好之后,上锅蒸8分钟焖两分钟,再把蒸鱼的汤倒掉,淋入蒸鱼豉油, 码上葱丝红椒,浇上热油,鱼肉我们家非常的喜欢清蒸来吃,又鲜又嫩,又能更好的保留鱼肉的营养。


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【蒜泥生菜】

青菜就炒了一个家人都爱吃的生菜,这个可是减肥生菜哟,越吃越瘦的一种食材。简单炒炒就上桌。又美味又解油腻。


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【猪蹄墨鱼汤】

最后当然少不了一个汤啦,煲了一个墨鱼猪蹄汤,这碗汤可是营养可真不错呀,墨鱼猪蹄都是女生特别喜爱的食材。绝对的美容养颜汤呀。这碗汤常喝身体棒棒的。


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norsky
0
03-31 19:38

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