每天一杯酒 篇十五：这瓶啤酒，每滴一元，且喝且珍惜……

创作立场声明：自费购买，代理直供，无利益关系

本期目录：

艾尔药剂师 艾拉瓜德洛 野菌艾尔 The Ale Apothecary El Cuatro Wild Ale

创始者 加拿大早餐世涛（CBS）- 2019 Founders CBS (Canadian Breakfast Stout) - 2019

磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶 De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

卡斯卡特 / 葬礼 愚人橡树 酸艾尔（2018） Cascade / Burial Chêne des Fous Sour Ale (2018)

奥文 黄金分割 酸艾尔 Alvinne Phi Sour Ale

真不是标题党哈，艾尔药剂师前段时间还好，价格有点往下走，但某代理不当人，拿货加捆绑条件加的大家都很难搞，然后就没有便宜的买了，嗯，当然你可以理解为控价真的好，毕竟法拉利卖一万可能也有人就觉得五菱之光更好，毕竟不少人喝的就是这个价，卖便宜了人家还不干了，反正我这种穷人只能且喝且珍惜了，毕竟渠道不过硬。

进入正题：

艾尔药剂师 艾拉瓜德洛 野菌艾尔 The Ale Apothecary El Cuatro Wild Ale

不错的野菌艾尔，开瓶乳酸就来了，有点沙哈林的影子，但层次更丰富，有草药的味道，有葡萄果味和波本威士忌以及橡木桶的香气，十度的酒精竟然丝毫不觉，气泡绵密持久，入口气泡感充足，乳酸果味樱桃梅子等红色水果冲击而来，中段出现和沙哈林极其相似的青桃李子果味，后段麦芽甜味，收口干净利索，布雷特酵母的加入使得发酵比较彻底，整体密度饱满，极度均衡且富层次感，一本满足！

创始者 加拿大早餐世涛（CBS）- 2019 Founders CBS (Canadian Breakfast Stout) - 2019

这才是过桶该有的味，波本威士忌的香甜，轻微烟熏烘烤，入口是巧克力焦糖焦麦，先苦后甜枫糖味道有，酒体比较结实，气泡充足，Founders一贯品质可以，但这次并不惊艳，中规中矩的早餐世涛，易饮性不错，顺滑度也可以，不黏腻，后段酒精感有出现。

磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶 De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

巨苦无比，比做砸了的ipa都苦，很多人喜欢这个，但我是真的无语，闻着有点香草味，其他都是苦，喝着更苦，整个就一中药汤，说是酸世涛，但是对于喝酸啤的人来说完全没啥酸味，丁丁点吧，不算太粘稠密度有泡沫不持久，主要是焦糖和核桃外皮的苦味，至于过波摩威士忌桶，作为一个常喝岛酒的人来说，完全没感受到泥煤味，那些说有泥煤味的可能没分清烟熏和泥煤的区别吧，总的来说很一般甚至想给差评，完全对不起风车的红头蜡封。

卡斯卡特 / 葬礼 愚人橡树 酸艾尔（2018） Cascade / Burial Chêne des Fous Sour Ale (2018)

这绝对属于饺子醋级别了，不爱酸的不建议尝试，陈了两年还是不够柔和，直白刺激的酸应该是卡斯卡特的品牌特色了吧，酸杏子橡木是主要味道，醋酸有点像法兰德斯的感觉，特别之处说是加了干漆树，我向来对这类木头的风味不太敏感，比如之前药剂师的云杉木，也只是能喝出有特别但不太好形容，木头应该就是木头自己的味道吧，无法类比形容，气泡感充足，酒精感隐藏极好，酸味贯彻始终，咽下后才有点回甘，嗯，强酸慎入。

奥文 黄金分割 酸艾尔 Alvinne Phi Sour Ale

喝过奥文众多惊艳复杂的酸啤之后再喝这支基础款，感觉有种豁然开朗的意思，寻得众多奥文交集的感觉，基本奥文高端的品种都是从这支变化而来。作为基础款，据说未经桶陈，只是用了自家招牌墨菲酵母发酵的金色酸啤酒，8度酒精丝毫不察觉，酒体轻盈气泡感充足，酸味并不是特别冲，是明显的醋酸混合水果，后段有甜感且生津，适合想要尝试刺激酸啤的朋友入门品尝，也适合酸啤老饕夏日解渴提振食欲，毕竟喝着喝着就饿了……

以上，这周就这么多了，考虑到美元贬值预期叠加通胀和关税问题，喜欢精酿的朋友有机会还是多囤点吧，毕竟再这么闹下去，价格估计还得涨不少，原创不易，记得打赏，收藏和点赞奥，