7种纯牛奶隐藏的神奇吃法,你猜好吃吗?
随着居家时间的逐渐变长,
我们玩坏的食物也越来越多。
这一期我们玩牛奶,
牛奶粥、牛奶蛋、牛奶咖喱、牛奶螺蛳粉...
看看这7种奇奇怪怪牛奶吃法
味道究竟怎么样
这股牛奶美食的热潮,还要从何炅老师的微博说起,从牛奶麻辣烫,到最近的健康牛奶粥,都有众多网友跟风学习,也不禁引发我们对牛奶更多的想象,不如就来动手试试看,以下7种牛奶花式吃法。
01
何炅同款牛奶粥
做法:淘好的米加水入锅开中火煮,水几乎煮干、米近熟的状态,加入牛奶,继续慢火煮好即可,全程约20分钟。
有条件的,还可以在粥中加点枸杞、葡萄干等等,或者像我一样,点缀一些果粒提升颜值,味道相对清单,推荐给口味轻的朋友,或者作为快手早餐也不错。
难度指数:★★
推荐指数:★★★
实验提示:注意控制火候,确认米熟了再加牛奶。
02
牛奶螺蛳粉
食材:牛奶、螺蛳粉。
做法:蛳粉下锅水煮,加汤、加油包时各加入一半牛奶,出锅后加好其它调味料和配料。
煮出来的汤底颇有惊喜,不会影响螺蛳粉原有的辣度和味道,还多了点特别的香。
难度指数:★★☆
推荐指数:★★★★☆
实验提示:同理可证,牛奶用来煮各种粉大概都是好吃的。
03
牛奶咖喱
食材:牛奶、咖喱粉、多种蔬菜及其他配料。
做法:不易熟的蔬菜先下锅,加咖喱粉煮至半熟后,加入牛奶及其他易熟食材。
出锅、摆盘,加一颗溏心蛋,再撒点芝麻,吃起来有淡淡的奶香,味道很治愈。纯蔬菜食材,深夜饿的时候吃也不会有负担。
难度指数:★★★
推荐指数:★★★★
实验提示:建议尽量选择久煮不易变形的食材,牛奶可以在八成熟的时机加入。
04
牛奶炒蛋
食材:牛奶、鸡蛋。
做法:牛奶打入鸡蛋中,充分搅拌均匀,锅中刷好一层薄油,倒入牛奶蛋液小火静置2min,然后开始用勺子不断从四周向中间翻动蛋液,直至水分全干、鸡蛋成固态。
喜欢的可以出锅后撒上黑胡椒末调味,加了牛奶的炒蛋,外形和口味都很细嫩,味道很温和。
难度指数:★★
推荐指数:★★★★
实验提示:注意翻动蛋液的方向,建议搭配咸味食物中和口味。
05
牛奶鸡翅
食材:牛奶、鸡翅、面粉、料酒、盐、黑胡椒、地瓜粉、鸡蛋。
做法:鸡翅加面粉和料酒揉搓后清水洗净,加入牛奶、盐、黑胡椒腌制4小时,加入鸡蛋与面粉拌匀,再裹上地瓜粉下油锅炸制即可。
经牛奶加持后的鸡翅,肉质更细嫩了,出乎意外的惊喜味道哟。
难度指数:★★★★
推荐指数:★★★★
实验提示:鸡翅的预处理很重要,也格外需要耐心细心,建议腌制前鸡翅表面划两刀、方便入味。
06
牛奶麻辣烫
食材:牛奶、火锅底料、豆瓣酱、各种你喜欢的食材。
做法:锅中倒少许油,家里有姜蒜的可以加一点炒香,再加1/3块火锅底料和一小勺豆瓣酱,加三碗水煮开,倒入一袋牛奶,然后尽情地放任何你爱吃的蔬菜肉肉丸子之类。
麻辣烫加了牛奶之后,味道变得醇厚了许多,而且不会太辣了,不错吃。做的时候要注意,丸子、肉类、宽粉等不易熟的要先下锅。
难度指数:★★★☆
推荐指数:★★★★★
实验提示:喜欢麻酱口的,可以再调一个麻酱汁(麻酱温水调开、加糖、生抽、陈醋)。
07
牛奶泡面
食材:牛奶、泡面。
做法:先加一半热水、再加一半热牛奶,其它调料包正常放即可。
吃起来完全没有想象中那么魔性,牛奶反而更凸显了汤底的鲜甜,让面也变得丝滑了。清淡型泡面跟牛奶比较搭,不会腻得糊嘴。
难度指数:★☆
推荐指数:★★★★
实验提示:记得提前加热好牛奶。
你还有其他奇奇怪怪牛奶吃法吗?
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鱼大人
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绵绵冰冰
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gaisy
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