广州饮食 篇一：【广州讲饮讲食】烤鱼丨愿者上钓，你愿意上钓吗？

很多人觉得烤鱼适合冬天吃，冷冷的天，暖暖的锅，想想就温暖。可这并不代表夏天不适合。在室内，开着空调，喝着冰可乐，吃着烤鱼，也是超棒的。而且，有什么能满足自己吃肉的欲望，又能欺骗自己不胖呢？大概烤鱼可以。

其实烤鱼的店铺有很多，特别近两年，似乎有越开越多的趋势，有连锁品牌的，也有街边小店的，现在川菜馆，很多都有烤鱼。

前段时间，公司附近开了一家新的烤鱼连锁店，看了一下，价格还是蛮实惠的，就去尝试了一下。

愿者上钓门店

这家店，原来是一家连锁粥粉店，在原来店铺格局上稍加装修。增加了很多岩石类装饰，有种原始的感觉。新店开业不久，环境干净整洁，物品摆放有条不紊装，修风格还算是别具一格。就是本来店铺空间有点小，人一多就会有点吵杂。

店内

5月广州已经30多度了，进店空调温度还是可以的。吃烧烤、火锅、烤鱼这一类，最担心的就是店铺抽风不行，吃完浑身都是味道，这家抽风系统目前还好，吃完就是头发有点酱料味道，至少不会让自己变成移动的烤鱼。

说说基本店铺情况：

店铺名：愿者上钓

主营：各种味道的烤鱼，可搭配各种配菜，吃完烤鱼后打个小火锅。

人均：50元

看菜单，店里有鲈鱼、鲩鱼、巴沙鱼、钳鱼、江团鱼5种，有不同的口味可以选择。这次我们选的是鲩鱼的酱香风味。

上来时用锡纸包裹的鱼，要先煮一下，大概5分钟，随着热气升腾，烤鱼的香气也蔓延开来，之后服务员就会帮你剪开锡纸，就可以开吃了。

鱼是先煎炸后烹调的，鱼皮烤的微脆，鱼肉却很鲜嫩，这样做，鱼肉不容易散开。基本没有小刺，吃起来很方便。鱼肉很入味，一口咬下去汁水和酱料完美的结合。

烤鱼其实一大灵魂就是里面的酱汁，所以吃完烤鱼，还需要加汤涮涮，充分利用里面的酱汁。

烤涮结合，绝对不容错过！吃完烤鱼，再点些涮菜，简直就是吃完烤鱼还能来个火锅的感觉。金针菇、牛肉、粉条、面条……各种食材齐下锅，就着饱满的汤汁，超赞！这家店可以多次免费加汤，就可以一直吃，绝对可以吃撑。

而且酱汁陪白米饭也是绝配，混着汤汁，肯定可以消灭一碗白米饭！

总得而言，愿者上钓这家烤鱼店味道还是可以的，不过这次没有尝试辣味，辣辣的应该会更赞的。而且价格真的不贵，还是划算的。连锁品牌，在广州有多家分店，大家吃起来也蛮方便的，地图一搜，就可以找到最近的门店。

说完好的，说说不足的。前文也说过，店铺位置有点窄，如果超过6人聚餐，可能就不适合了，会很拥挤。而且环境有点吵，就适合吃完马上离座，个人感觉不大适合喜欢慢慢吃慢慢谈心的朋友。

我们这顿饭，就点了一条烤鱼加上一些配菜，结账给我们加了一条不属于我们的烤鱼，修改帐单后，又给我们多算了双倍的茶位费，帐都没算明白，这点有点影响评价。大家如果去，记得要结账前自己算清楚金额，如果多算茶位，价格不多，一般不容易发现。

不过只要自己多注意金额，总体体验还是可以的。吃完烤鱼，吃个雪糕，感觉棒棒的！

END.