每天一款精酿 篇二十二：燕京 原浆白啤（易拉罐）

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厂牌：燕京 风格：德式小麦 产地：中国 酒精度：4.1% 苦度：N/A

燕京原浆白啤酒，严格按照德国“纯净酿造法”工艺，按55：45比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成，酒体浊而浑厚，色泽淡而清新，泡沫细如奶油，香气独具一格，花香浓郁。酯香突出，入口净爽。不经过滤和巴氏杀菌，一般以生啤酒的形式饮用，富含鲜活酵母，直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输。

——摘自《酒花儿》

其实最早关注燕京原浆白啤，是因为其尴尬到极点的广告，爱上你一瞬间这种中二的广告语恰如其分的涵盖了其全部的尬创意。

也许水啤酒厂的一切我都会嗤之以鼻，不过人终归是要有一颗平常心，来审视所经历和感受的任何东西，这款所谓的原浆白啤，确实不错。

刻意营造的欧洲宫廷风白金色调，硕大且不专业的原浆白啤分类，再加上国产水啤厂热衷的德国啤酒工业血统的贴金，对于精酿圈来说，这仿佛是另一个世界的东西。

不过就效果来说，在一众水啤罐子里，它确实算比较清新脱俗的。

与香气绝缘大概是燕京青岛哈尔滨这类国产大厂的通性，然而此款不同。微微的香蕉气息和麦芽甜香，在嗅觉上还是很容易捕捉的。

酒体浑浊呈金黄色，标准的小麦啤样式。泡沫洁白如雪，冲压之下升起得酒盖很是肥厚，但是略显松散，气泡粗大，挂杯效果不佳，会轻松的从杯壁上滑落。

入口清爽，杀口感明显。没有了淀粉等辅料，使得麦芽的气息尤为突出。混合着丁香与芫荽的味道，口腔中感受十分的轻松、易饮。

微微酸味在舌尖飞舞，有一种联想起柠檬夏季海滩交织的凉爽感觉，麦芽的甘甜随后挥发，中和了些许酸感，而酒精气息隐含其中，不突兀不莽撞。收口干净，余味不足，还需一口一口接着喝。

踏踏实实酿造的一款酒，燕京白啤在小麦啤的标准之上。宣传角度和文化定义上可以看出，它的目标受众并不是精酿群体，不过作为嫁接精酿啤酒与普通大众之间的桥梁，它的作用还是毋容置疑的。

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作者：Shaw