浦东这座如此美味的古镇，还要低调多久？

浦东有座古镇，来头不小，但低调了800年。

它没有召稼楼这位“邻居”那么出风头，背景却一点也不输。它虽然名叫“新场”，但其实一点也不新，从南宋就建镇，由南汇下沙盐场的南迁而来，故名“新场”。

在古代，盐和盐商，代表的就是哗啦啦的财富啊。随着大量商人聚集于此，新场迅速繁荣，有着“新场古镇赛苏州”的美誉，是当时浦东平原的第一大镇，其繁华程度一度超过上海县城。

如今，在上海范围之内，如果你想要找一座商业气息没那么浓厚，充满了“本地人”的、能吃到春天滋味的、交通又很方便的古镇，那就是它了。

毕竟，人家也是拥有自己的一站轻轨的——16号线新场站。

大家好，本期代表我局春游吃喝的，是你们的Poppy。说来惭愧，我是第一次坐16号线，发现它内部是跟小火车一样的座椅，与市区里的地铁车厢布置明显不同，还挺有意思的。

16号线到新场站沿途都是些田园景色，比在地下穿梭的黑漆漆的景观让人舒服多了，还没到达，心情就很飞扬了，还能与对向开过的列车上的乘客四目相对呢。

下了轻轨换公交，新场地铁站2号出口路边儿公交1068路、新芦专线到新场古镇下车，跟着导航步行几分钟就到了；或者直接打车，起步价就能到古镇北栅口。

新场是那种水乡气质突出的江南小镇，小河穿梭于瓦舍巷宇之间，二十多座石拱桥连接两岸的店铺和楼阁。

为什么我说新场还没有被过度商业化呢？逛了一圈，古镇上基本上没怎么见到批量被外来商户承包的迹象，没有旅游纪念品商店大喇叭的聒噪，也没有太多网红店的烙印。

建筑并不是统一修缮后的那种整齐划一的簇新，带点凌乱而且有生活气息。

一排排的铺子，大都由本地人经营，卖着汤团、馄饨、肉粽等上海味道，以及桃胶、烧卖、糕点之类的新场特产。

屋墙根和石桥下，能见着不少闲坐晒太阳的阿姨爷叔，还有当街售卖自家种的蔬菜或土鸡的村民。

小桥、流水、人家，长街、石桥、老铺，共同描绘出了一幅江南水乡图。晴时风光赏好，骤雨一来更是为这幅水乡图晕上了几笔青黛。

当暴雨来袭的时候，镇上飞沙走石，简直让我觉得是穿越到了徐克的老电影里。

新场的美，不紧不慢、不急不躁，在笃悠悠的时光里徐徐打开，多的是你想藏进镜头里的风景，是沪上一座真正“活着的古镇”。

正是它的原汁原味，吸引了一波波剧组来此取景，其中不乏如《色戒》、《叶问》、《摆渡人》之类的知名作品。

电影《色戒》中居民排队买米的场景

多次出现在电影中的“第一茶楼”

如果说新场的一身文艺因子来源于导演们的后期养成，那么天生的浪漫，是任何一座别的古镇都无法复刻的唯一。新场古镇的邮编，相信你一听，便再也忘不了——201314。

匆匆忙忙逛一圈之后，就要开启我的吃喝之旅了。用功的我，早就通过各种渠道扒出了新场的扫街清单，包你有吃有喝，连在哪儿歇脚都帮你找好了。

小小新场虽说低调，可这里好吃的也不少，让我们沿着新场大街一路吃起来。

乘公共交通工具导航来的小伙伴们，通常会从沪南公路上的北栅口进入古镇，这样立刻就会看到古镇最著名的新场大街（驾车前往的游客可沿沪南公路向前到达游客中心停车场）。

新场大街南北约1.5公里，北起北栅口，穿过三世二品坊，南至石笋里牌坊，纵向贯穿古镇。整个古镇大概是一个井字形格局，我们的觅食目标，就零散在这“井”字形的枝枝丫丫间。

新场大街承包了古镇上80%的小吃，其他20%分布在洪西/东街上，对认路成谜的痴人而言实在太友好。如果有人跟你说他在新场懵圈了，多半不是被绕的，想必是吃懵了。

张记竹枝豆鸡汤豆腐花

📍新场古镇新场大街457号

人均10元

新场古镇必吃No.1，百年祖传（听听就行了）的鸡汤豆腐花，古镇上唯一一家受到电视台采访的小吃店。来新场古镇的游客，好些都奔着这碗鸡汤豆腐花来打卡的。我们揣着攻略觅食，没有想要第一家就去吃它，可刚进北栅口没几步，就被老香老香的鸡汤把魂儿给勾走了……

他们家的豆腐花和馄饨都是现点现做，鸡汤在一旁的锅里咕噜咕噜地炖着，一天整都不熄火。旁边支起一张简桌，摆上调料，就是美味诞生的地方。

各位可别觉得老板支个桌子就敢出来做生意太寒酸，你向店里走几步，那可是别有洞天。

店里素雅整洁，配上昏黄的卡位灯和顶扇，带有上一辈的审美，不过作为一个三五分钟吃完就走的路边摊小吃，能有这样的环境，已经算讲究了。

Ξ Poppy点单

鸡汤豆腐花 8元

桃胶鸡汤豆腐花 10元

野荠菜鸡汤馄饨 12元

共计 30元

(桃胶)鸡汤豆腐花

豆花由黑豆和黄豆磨成的，没有一丝豆腥味，口感细滑清甜，嫩得一抿就化。搭上鲜美的鸡汤，鸡丝、虾皮、榨菜、香油等调料一加，再来几滴自家炒的辣椒油，喷香得不得了。

桃胶款在原味上多加了一份桃胶，被煮得相当柔软，被女孩子翻牌的机率甚高，比如我就给自己点了桃胶款，给摄影师点了普通款哈哈哈。

野荠菜鸡汤馄饨

分量太感人！12块钱8个的大馄饨，出了新场古镇，上海哪里还能找得到（姆妈包的不算）！馄饨包得像个元宝似的，个个都够夯实，比调羹大上两倍。小调羹使起来有点恼人，馄饨个太大，刚捞起一个立马就往碗里掉，溅起一圈鸡汤……

馄饨的荠菜肉馅调味很友好，咸淡适中，刚好突出荠菜的香和肉的鲜，一点不违和。皮儿虽然稍微厚了点，但是很有韧性，嚼劲十足，一份8个是能顶饱的分量，在市区身价得翻两三倍吧？

蒋三臭豆腐

📍新场古镇新场大街371号

（新场历史文化陈列馆旁）

人均5元

每个景点好像总有一款“来了xxx不吃臭豆腐等于白来”的招牌。蒋三臭豆腐，就是新场古镇的这块“招牌”。

Ξ Poppy点单

蒋三臭豆腐 5元

蒋三草头饼 3元

野荠菜萝卜饼 3元

共计 11元

蒋三臭豆腐

5元4只，比朱家角、七宝便宜一半，性价比高到我后悔上周末在七宝老街私费排队吃了臭豆腐。

虽然号称江南第一臭，不过要让你失望了，并没多大异味，远远赶不上腌豆腐乳的味道，臭得很是克制。

臭豆腐现炸现吃，每一份到手都热乎得烫嘴。

刚炸出来的豆腐表层金黄，外皮酥脆，一口咬下去很爽快。里层被高温炸出了空气感，一层豆皮包着一层豆腐嫩肉，不过分嫩，也不会老，很有嚼头。稍微加点辣椒油，豆腐带着油温的热气……好辣！我劝你们加料要三思，吃不了辣就选甜酱吧。

蒋三草头饼

放心，臭豆腐摊儿的饼和豆腐不下同一个油锅，两个锅子分开炸，串味不存在的。这个季节草头正嫩，和着面糊过油锅里高温炸出来的草头饼脆香脆香的，还带着点青草味。

草头的存在感很强，咬开一溜绿绿的草头丝好有生机。油香和清香交杂，不油腻也不寡淡，很有春天的味道。

野荠菜萝卜饼

其实这就是加了荠菜的油墩子。萝卜丝和荠菜都是当天新切的，保证新鲜。萝卜丝+荠菜，这组翠绿搭配我喜欢，比往萝卜丝里加葱应季多了。

外皮酥脆在线，不过里面的萝卜丝对我来说有些过细，没有萝卜味（当然也有很多人就是讨厌那种萝卜味）。顺便吃吃不拦你，专程来吃就没必要了。

王记海棠糕

📍新场古镇新场大街195号（洪福桥北桥头）

人均3元

洪福桥头的王记海棠糕是甜食爱好者不可错过的新场小吃。海棠糕是取其形似，面糊倒进形似海棠糕的花模具里，上面撒上芝麻、果仁点缀，烤好之后就好像一朵朵海棠花绽放开来。

Ξ Poppy点单

海棠糕 3元

烤制的高温让海棠糕呈焦糖的暖色调，刚出炉时表面撒的饴糖融化着，阳光照耀下像镜面一样泛着光，十分诱人。

表层的糖色皮烤得焦脆，透着几分果仁的焦香。这家给料相当良心，饼皮很薄，里面全是馅儿。用猪油调和的豆沙馅儿很细腻，口感沙甜，豆子的清香混合猪油香，吃口分外香甜。

黄阿姨汤圆

📍新场古镇洪西街36号

人均3元/只

一家在网上人气很高的汤圆店，以丰富的汤圆馅儿成功圈粉。

汤圆店面不大，阿姨就坐在门口不紧不慢地搓着汤团，有包好的整盒可以买回家煮，也可以在店里现点现煮，想吃什么馅儿阿姨就给包什么馅儿。

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黑芝麻 4只

荠菜豆干鲜肉 1只

枣泥 1只

马兰头香菇 1只

中药口味 1只

共计 24元

黑芝麻汤圆的芝麻心提前搓成了一个个的小球，点完直接包进皮儿里很省事。芝麻不是特别沙细的款，有带着芝麻壳的颗粒感，糙一点感觉更有香气，砂糖和芝麻融合，沙甜的口感很接地气。

不应该叫它枣泥馅儿，更准确的说是枣粒。枣子的品质不错，肉够厚，有嚼劲，嚼起来有满足感。馅儿是酸甜口，比一般单纯甜的汤圆更特别，就是手工包的，皮厚了一点。

可能是我吃不惯咸口汤圆，总感觉咸口荠菜香干和马兰头香菇汤圆吃起来除了糯米皮儿外，馅儿总给我饺子、馄饨、包子的错觉……抛开整体感受，单说馅儿，荠菜香干和马兰头香菇都保留了菜的清香也收住了香干和香菇的鲜，调味也正常，是个正常水准的汤圆。若说特意跑来新场吃，没必要。

黄阿姨汤圆个头都很大，四只就能撑满一碗。除了常规口味，我还点了一个养生的中药口味。可能是我too young too无知，中药馅儿让我觉得苦甜苦甜的，还有丝酸，接受无能，是我作了……

下沙笋肉烧卖

📍新场古镇新场大街430号（洪福桥北桥头）

3.5元/只

好像浦东每个地方都会有下沙笋丁烧卖，不过没关系，现在正是吃笋的好时候，来都来了怎么能不尝一下。

Ξ Poppy点单

下沙烧卖2个 7元

烧卖馅儿完全由鲜肉和笋调和，3.5元一只再实惠不过。这家店生意一直不错，我们路过都见着三五游客排队在等新鲜的烧卖出炉。

烧卖都是店里阿姨现包现蒸，新鲜劲可足了。缺点就是，如果一炉卖光了的话，就得等上几分钟。

烧卖的皮薄得吹弹可破，夹起来提溜两下还担心它承受不住馅儿的重量。蘸上几滴米醋，味道别提多嗲。

整个调味是比较清淡的，笋丁提供了脆脆的口感，锁在烧麦皮里的肉汁别提有多鲜啦。

✎Poppy总结

新场古镇上的小吃跟上海市里、其他景区的种类大同小异，但味道都保持了水准，价格更是跌破魔都平均物价。别的景点，物价总是提醒着游客“我这是景区，贵才能凸显身价”；而在新场，它总让你在掏出钱包（或者是微信/支付宝）的那一刻十分豪迈地来一句“老板，一样来一份”。

新场古镇里的饭店集中在三世二品坊以南的路口和洪桥下塘街。新场附近有水有农家，来到古镇下饭馆，多是吃些当季河鲜和应季的土菜。古镇外另有一家黄牛火锅馆，在点评上排行新场美食第一名，让我们先在古镇里吃一波，回去的时候再把这家新场第一的底儿给探了。

下塘饭庄

📍新场古镇洪桥下塘街38号

人均70元

这是古镇上的一家老饭馆，就在小河边儿的长廊上，看评论是一家回头客很多、人气很高的店。

店内是典型的江南水乡风格，环境蛮优雅的，带着点古典的书香气。

饭店是二层楼的小院，中间有个天井，一楼的餐位围绕在小池塘四周，二楼有包间可坐。馆子里生意不错，我们快2点去吃饭，店里的上座率还很高，内厅坐满了食客，我们选择了餐厅外沿河边的桌位。

Ξ Poppy点单

三黄鸡1/4只 48元

招牌一网鲜 48元

酱爆螺蛳 22元

酒香草头 22元

餐具 4元

合计 144元

先给个总评，这家饭庄菜品的味道还不错，难怪回头客多。分量足，价格也挺实惠，人均70元左右能吃得很丰盛了，作为景区饭店蛮有竞争力。

三黄鸡1/4只

三黄鸡是下塘饭庄的招牌，我们点的四分之一靠腿的部位。三黄鸡的摆盘垒得整齐规矩，刀工还算均匀，给人的视觉感受很好。白斩鸡煮到下面这种程度，可以算是教科书级别了——

鸡肉全熟不带粉，吃着没有后顾之忧；鸡骨髓呈现红色，若是变成酱红色就是过头了。鸡肉品质蛮好的，鸡皮下边就是纹路清晰的鸡肉，没有肥腻的鸡油。鸡肉入口爽滑，嫩而不柴，鸡皮软糯有弹性，要是皮与肉之间有一层鸡汤冻就更绝妙了。

酱汁风味浓郁，很好地激发出了鸡肉的鲜美。这道白斩鸡是摄影师全场最爱，最后他一个人清盘了。

招牌一网鲜

杂鱼河鲜分量很足，一盘有七八条大小不同的鱼，足够两三人吃。典型浓油赤酱的本帮菜调味，酱油风味浓郁，又融进了甜滋滋的味道。杂鱼里还加了螺蛳增加鲜味，让酱烧的鱼鲜味层次更丰富。

鱼仔酱烧前过油煎炸过，一条条都能保持完整的造型，也让鱼皮没那么粘腻，里边的鱼肉还是能保持相对的嫩。就是杂鱼鱼刺多而细，不太适合小朋友吃，不会挑鱼刺的人吃起来费劲。

酱爆螺蛳

我们吃下塘饭庄的时候，清明才没过几天，“清明螺蛳赛肥鹅”嘛，酱爆螺蛳必点。22块一大盘赚到了耶~酱爆的重调料很容易压制住了螺蛳自带的腥味，也让整份螺蛳相当入味，但又不会很辣。螺蛳一定要用嘴嘬，要是用牙签挑肉出来，就失去了里面那口酱汁，味道就差了一些。如果时间充裕，喝两口小酒嘬嘬螺蛳那才过瘾。

虽然分量足，不过单拎出来螺蛳个头不算大，看在价格的份上，当个应季的家常菜吃吃还是很划算。

酒香草头

草头也是个时令菜，这个季节的草头刚开始出茬正嫩，炒来吃口感细嫩清新。摄影师是上海本地人，下塘饭庄这道草头酱汁中略带醋酸味很合他胃口。

钱记农家菜

📍新场古镇洪桥下塘街36号

钱记挨着下塘饭庄不远，同在河边的长廊上，钱记店面的装饰不如下塘饭庄讲究，一股朴素的乡村style。

我们到店的时候天气还很平静，坐在河边恰饭，还挺悠闲的，心情大好……然而10分钟以后……

突如其来的大暴雨把临河卡座变成了水帘洞，我们端起没吃完的菜赶紧转移，但还是没能救回所有的菜……看着桌上这副惨兮兮的样子，钱记这顿饭交差难哟……好在暴雨突袭前我们已经都尝过了，不然这顿真就白吃啰。

Ξ Poppy点单

蚌肉豆腐 35元

腌笃鲜 50元

炒素 20元

餐具 4元

合计 109元

蚌肉豆腐

蚌肉豆腐也是水乡一带上桌率极高的菜，这道酱烧的蚌肉豆腐上色度很赞，看上去让人直流口水。还没动筷，我已经在心里给它打了高分。

豆腐用的嫩豆腐，泡在酱汁里很入味，本帮酱烧味没什么好挑剔的，调味舒服、咸淡适口，就像姆妈在家烧的一样。唯一让我遗憾的是蚌肉不够弹韧，吃口有些老。要是这盘菜没被暴雨淋过，酱汁泡饭都能吃它一大碗，哎……

腌笃鲜

上海宁没有谁不爱这口鲜掉眉毛的汤吧！大块的笋、鲜/咸肉都给得很大方，就是汤面儿上的浮油太碍眼。

笋+肉的组合本来就是“鲜”的代言，单吃笋和肉味道都挺好，不过这锅浑浊的汤实在难以下口。汤太过油腻，肉的碎油掉得太多，非常影响观感和口感，我劝你们慎点。

炒素

炒素是这几个菜里的小清新，配色素净，用料也新鲜，妥妥的家常味。

吃过河边的两家店，我们再去探探古镇牌楼街口的老饭店又是什么姿色。

新场大街和牌楼路相交处有一座牌楼，名为“三世二品坊”，相传这座牌楼始建于明万历年间，是为了表彰明太常寺卿朱国盛一家三代官居二品而建造。牌楼耗时两年建成，壁柱上雕刻的人物、饰器、车马花鸟栩栩如生，号称“江南第一牌楼”。不过原牌楼1975年被拆除了，现在这座是2006年重建的。

跨过这座牌楼，算是逛完了新场大街最热闹的一半，后一半南大街相比北大街则更加沉静低调，更为还原新场当地居民的日常生活。南大街上多了些富有年代感的玩意儿。爸妈年轻时流行的小人书，爷爷那辈熟悉的铁皮手艺……

还有那些老宅，虽是大门紧锁，但门环、鱼锁无不透露着古镇遗留的年代感。

当然，除了在这里发现时光的痕迹，我们的重要任务当然是奔着牌楼后边的饭馆来的。这边的几家饭馆也算见证新场古镇的时代风韵，开了有些年头了。

古镇私房菜

📍新场古镇新场大街364号

人均75元

这家饭馆估计是古镇上最早一波开始做游客生意的店。店外立着的推荐菜牌明显是用来招揽食客的，卖相就比下塘街上的饭馆多了些生意人的精明劲儿。

Ξ Poppy点单

白水鱼 55元

三黄鸡1/4只 30元

油焖笋 30元

水芹干丝 32元

餐具 2元

合计 149元

白水鱼

清蒸的鱼能把腥味处理得毫无踪影，好手艺。鱼鲜、肉嫩、调味适口，是道让人意外惊喜的菜。鱼肉肥厚，蘸上料汁够味，还能咂出河鱼的鲜美。相比上面红烧杂鱼，白水鱼的刺少、好挑，一条鱼让我跟摄影师挑得只剩骨架子，吃得是很开心。

三黄鸡

这家三黄鸡从摆盘就比下塘饭庄差了不是一点半点，鸡肉切得粗糙，拼拼凑凑码成一盘，简直怀疑这盘鸡是不是来自同一只鸡的身体。一吃果然，鸡肉品质也比不上下塘饭庄。

鸡肉肥瘦不均，要么全是瘦肉、要么全是皮、要么就是肥油连着骨头，哎，逼死强迫症，差点找不到一块均匀的鸡肉下口。肉不够鲜嫩，老而柴，调味汁倒是发挥正常，但也救不回这盘鸡。

油焖笋

恰逢吃笋的季节，油焖笋又是一道经典，点盘笋探探他家手艺再合适不过。上桌油光发亮，均匀地裹了一层酱汁，看着就相当有胃口。

整盘没看到太多笋尖尖，但其实整盘都很嫩，没丢时令菜的脸，笋也处理得很好，丝毫不苦涩，发挥出了它该有的姿色。

水芹干丝

一份素菜身价上了30+，心里暗自嫌弃了一番“有点小贵呐” 。水芹菜比西芹的味重很多，有点往药草的方向歪，可能有的人不太吃得惯

不过它仍然是这个季节的恩物，足够脆嫩，吃起来一股池塘的味道（我这是夸它新鲜），清新。再加上香干这个天生的CP，无比和谐，真真是吃了一口春天的味道。

✎Poppy总结

古镇里的几家饭馆在菜色上差别不大，都算是价格靠谱、口味正常的本地家常菜，不过也仅限于家常水平，吃个新鲜还是不错的。若是想在新场找一家其它地域风味的饭馆，我举双手双脚推荐这一家。

贵州大黄牛肉火锅

📍新场镇仁义路217号

人均80元

这家看上去很普通的火锅店，秒掉了新场古镇里各种有风格有故事有噱头的店，稳坐新场美食榜首。不仅在新场地区，甚至在市区也小有名气，听老板说每天下午5点开始就有市区的人开车过来吃，到了6点上下两层的位置都能坐满，想吃还得等位。

生/熟牛肉、牛排、牛筋、牛杂、百叶、牛蹄、牛肉……在这里能吃到牛身上的精华，便宜的25元/份，贵的也不过70元/斤。

Ξ Poppy点单

熟牛肉半斤 33元

牛排半斤 35元

娃娃菜 8元

餐位费 5元/人

合计 86元

牛肉火锅要做得精彩，必然少不了一锅鲜香的汤。他们家的汤底用牛骨从早熬到晚，没加多余的调料，闻起来鲜香扑鼻，喝起来很口感很纯粹，就是一碗没有任何添加的牛骨汤。

基础的调料碟默认是不辣的，也提供小米辣、干辣椒和其他酱料，任君DIY。

我们点的两款肉味道都很鲜，熟牛肉切片有厚度，吃起来是真鲜，完全没有牛腥味，回味还有一丝回甜。

牛排很有嚼劲，大口吃起来真满足。无论是汤底还是熟的牛肉，调味都不重，恰到好处。熟肉不能说有多嫩，吃起来不老不柴还有嚼头，甚是喜欢。

这天在古镇实在吃撑了，胃容量过于饱和，但又舍不得这锅鲜香的汤和牛肉，于是连汤带料全都打包了，想着晚上回去当宵夜，妙极了。

没想到！打包的消息传到了局座那——

进了局子的黄牛肉火锅，简直是风卷残云般地被消灭了，连一滴汤，一片菜叶子都没有浪费……在局座的大力支持下，新场古镇（黄牛肉火锅）一日游正式提上我局日程。

新场古镇街巷中的书吧、茶室、咖啡馆都非品牌连锁，都是有些闲情逸致的老板开的店，小家碧玉却也各有风格。

一期一会书吧

📍新场古镇洪桥下塘街37号

人均35元

还记得我们在钱记农家菜被暴雨突袭的一餐吗，“水帘洞”扰了吃饭的心情，为了避雨，躲进了钱记旁边的书吧。

来都来了，不喝点啥多没劲，在老板的推荐下，我们点了这些——

Ξ Poppy点单

莫吉托（微酒精） 58元

芒果多多 30元

玫瑰红丝绒蛋糕 32元

合计 120元

莫吉托(微酒精)

老板说莫吉托是店里的经典饮品，分无酒精和有酒精款，像我这种能把淘宝上的小酒喝一圈的娃，无酒精的喝着多没劲。微酒精的喝起来酒感很轻，有朗姆的酒香。味道并不是很惊喜，整体口感偏酸，就是一款普通的有点贵的饮料。

芒果多多

清新的芒果味，喝起来还挺新鲜，挺不错的小饮料。30元一杯有点小贵，在这里只喝饮料浪费了，花点时间在店里坐坐看书才值回票价。

玫瑰红丝绒蛋糕

红丝绒是店里的招牌，老板极力推荐，听说是来自五星级酒店供货商的同款蛋糕。蛋糕绵软，夹心的奶油芝士浓郁，咸甜感很平衡。刚从冰箱拿出来还夹杂着细微的冰渣，入口清新又浪漫，粉了粉了~

小城之春咖啡院

📍新场古镇新场大街441号

人均35元

“2分钟后的咖啡还有什么喝头”

院子的墙上爬满了草藤，咖啡院藏在小院里边，有几分隐世的味道。店里是欧式复古风，绿皮椅和木色的搭配复古又时髦，挺亮眼的。

Ξ Poppy点单

美式 25元

拿铁 30元

熔岩巧克力蛋糕 25元

合计 80元

美式

摄影师很喜欢这杯美式，油脂丰富，酸度不高，带着咖啡豆纯正的苦，很地道。

拿铁

这杯拿铁嘛，是杯有故事事故的咖啡。老板上蛋糕的时候看见拿铁没动，停下来问：

-老板：拿铁怎么没喝？

-我：想等着蛋糕一起拍张照。

-老板：过了2分钟咖啡还有什么喝头。

-我：？？？

2分钟后的拿铁，确实没喝头。丰富的油脂和拉花都是表面功夫，奶泡不够细腻空气感太强，咖啡寡淡，奶香和咖啡香都不突出。咖啡味道很一般，怪我太“作”啰……

熔岩巧克力蛋糕

现烤的熔岩巧克力还不错，外皮松脆，戳开后巧克力流心热乎乎的。苦中泛甜的巧克力口感浓醇，配着美咖吃真不错。

敦厚堂茶艺馆

📍新场古镇石笋街64号

最低消费88元/人

敦厚堂是一座老宅改造的茶馆，古色古香典雅幽静。茶室在很大程度上保持了老宅本来的构造，大堂有一条长桌足够10人的团队喝茶聊天。旁边是单独分隔出来的小茶间，关上小门和大堂隔绝，很有私密性。

在敦厚堂里只喝茶，没有茶点，老板最多提供花生瓜子伴茶，适合对品茶有追求的人。当然冲着店里古色古香的特色，光是坐着喝口茶拍拍照发圈也是挺有意思。

Ξ Poppy点单

玫瑰滇红 98元

安吉白茶 88元

合计 186元

玫瑰滇红

玫瑰滇红是款功夫茶，需要自己冲泡，懂茶艺的朋友做起来一定是得心应手。我们嘛……自然需要老板娘教教啦。

玫瑰的芳香突出，冲泡后花香清雅。口感清冽，不苦涩，茶香和花香伴随着甜感在嘴巴弥漫开来，让人久久回味。

安吉白茶

安吉白茶的清香和滇红不同，草香气更为突出，一股很明显的微风下的青草香。芽叶肥厚，冲泡后芽叶成朵，茶汤清澈透亮，略微蒙上一层黄绿色。入口甘甜，甜润度好，香浓不俗清雅怡人。

✎Poppy总结

新场的茶馆咖啡馆，相比饭馆的价格更高，体现不出新场的物价优势。饮品、甜点的味道，跟市区的比起来，自然是比不过的。一期一会和小城之春的甜品虽然不错，但也用不着非跑古镇来吃，市区同水准的甜点实在太多。话又说回来，非品牌非网红的下午茶，也就不能要求太高了，能在古镇坐下，悠闲地享受片刻宁静，就够奢侈了。

有吃有带，再来不难。光是我们带回局子的几款手信，已经馋得好些探员准备周末来新场打卡了。

康阿姨的粽子铺

📍新场古镇洪桥下塘街6弄1号

人均7元

粽子我局每年都吃，好吃的粽子吃得够多了，一般的货色探员们根本不放在眼里——整个就是群“刁民”。带粽子回去的时候，大家完全就是不屑一顾的样子。

Ξ Poppy点单

马兰头粽子 5元

咸蛋黄肉粽 7元

猪油八宝饭 10元

合计 22元

马兰头粽子

新场古镇的物价再次让我感动到流泪，这么大的枕头粽，素的5元，肉的7元，真有点担心阿姨不赚钱。

油亮的酱油色非常漂亮，让人食欲大开。米是好米，粒粒完整又细长，软糯有味道。说是素粽，里边竟然有一块肥肉，蛮惊喜。几乎融化了的肥肉，让整只素粽多了肉香，香气和口感都比单纯的素粽多了几分姿色。

咸蛋黄肉粽

去康阿姨家，就是奔着这颗咸蛋黄肉粽去的。来之前被吃过的游客种草，说粽子味道太嗲，一口失魂。迫不及待拎上几个回局里跟大家分享。

蛋黄澄黄油亮，个头挺大，切开后几乎每一口都挂有蛋黄的细沙。油沙沙的不咸也不腥，口感非常舒服。里边的肉肥瘦结合，化了的猪油浸在米粒中脂香四溢。纵是吃过上海各路粽子的局座，都对它赞不绝口。

猪油八宝饭

猪油八宝饭是提前做好冻在冰箱里的，10元一份很实惠，虽然我对这种甜甜的糯米饭没兴趣，想着局里的一众本地探员，带份回去给他们当点心吧。

放蒸锅加热后，猪油把糯米浸得油亮亮的，糯米被蒸得刚刚好，软糯Q弹，有嚼头。甜度不高，吃起来比较小清新。有些探员觉得中间的豆沙馅儿略少，不过也有人就是喜欢外面的糯米，豆沙越少他们越喜欢。

古镇卤味

📍新场古镇新场大街405号

人均20

新场大街上零零散散开着好几家卤味店，卤猪手、卤蹄膀层叠着摞在门头的桌面上，别提多诱惑。在古镇上逛悠的时候没敢下手，担心分量大又油啃完一个就不想再进食，毕竟我们还有一页纸的清单等着去食鉴，胃容量得合理分配呀。

卤猪手

20元

临走捎了一个卤猪手，带回局里给探员们尝尝。回去我就后悔了……买少了！本想着拍完照试吃品品味道就结束了，哪能想到它又香又好吃，还在锅里蒸着就被鼻子灵的探员给发现了，刚拍一张，就被眼疾手快的探员抢走“大卸八块”。

是我错怪它了，卤猪手丝毫不会给人油腻感，贼香贼入味。整只猪手几乎没有肥膘，只有软糯的皮和韧劲十足的蹄筋，每咬一口都是精华。调味非常厉害，鲜而不咸，连骨头里都入了味。

新场羊肉铺

📍新场古镇新场大街349号

78元/斤

(图片来自大众点评)

新场唯一一家卖白切羊肉的铺子，羊肉瘦肉多，夹着些许肥肉和筋骨（如果买到的那块骨头多，老板会把骨头剃掉补你相同重量的羊肉，很实在）。

白切羊肉

20元

皮是Q弹透明的羊皮，肉是一丝丝的瘦肉，几乎没有肥膘，咬上去会渗出羊肉的鲜香味来，搭配他们家自制的酱料更是绝赞，基本吃不出羊膻味，羊肉品质过关。

云片糕

📍洪西街43号

10元/盒

十多种口味的云片糕我还是第一次见，山楂、薄荷、草莓都是什么新品种，根本想不到云片糕已经能玩出这么多花样了。草莓、桃花、桂花这几个是季节限定品种，只有应季才卖，季节过了又要等一年。

Ξ Poppy点单

草莓拼薄荷 10元

桃花拼核桃 10元

薄荷口味的好新奇，是老板自家种的薄荷泡出的汁水调进材料中，才有了这片凉丝丝的云片。桃花也是现从桃树上摘的，过了春天桃花口味的就吃不到了。草莓口味也是一个小清新，隐约透出草莓的香气，微微酸甜很可人。他们家的核桃云片糕果仁肉质饱满，糕片也沙软，核桃是我从小吃到大的口味，天生就自带好评滤镜。

想要一次解锁多个口味，可以像我一样让老板一盒拼两个口味，这样就能多尝几种啦。

老桥头月饼

📍新场古镇新场大街358号

6元/只

一家很有来头的月饼店，据说还是浦东新区的非物质文化遗产，号称酥皮超过30层。

Ξ Poppy点单

鲜肉月饼 6元

鲜肉蛋黄月饼 6元

白果月饼 6元

椰蓉月饼 6元

冰淇沙月饼 6元

合计 30元

共有五个口味：白果、鲜肉、椰蓉、鲜肉蛋黄和冰淇沙。切开拍照才发现，酥皮真的够赞，切的时候掉了一菜板酥皮不算，横切面还能清晰地看到层层叠叠的酥皮。

五种口味都这么好吃，这是什么神仙月饼。鲜肉跟小嫩肉样，又鲜又香；蛋黄沙沙细细的很爽口。三款甜口的表现也很优秀，椰蓉甜腻拉丝嚼感很舒服，冰淇沙（其实就是豆沙）豆沙细腻，甜度把握得很好，完全不会齁甜，还凉丝丝的口感很不错。

自制酱黄瓜

📍新场古镇洪东街23号

15元/斤

这家酱菜都是阿姨自己手工腌制的，没有招牌，摆两个酱菜缸就是门面。酱黄瓜有两种口味，一款清爽的、一款重口的。

酱黄瓜

10元

清爽的这款腌制时间短，大约一周左右，黄瓜的蔬菜清香突出。重口的腌制时间长，大概半个月，酱油的咸感更重，更贴近上海人的口味。

古镇上还有很多酱菜铺，品种远不止酱黄瓜，你们可以边逛边尝，吃到自己喜欢的口味捎点回家配粥，美好的一天就在吃饱喝足后开始啦。

桃胶

📍新场古镇各家特产店

25元/斤

新场镇西面、沪南公路的新场桃源都有大片桃山，让新场古镇多了桃胶这份特产。古镇上的桃胶没有品牌，或是卖菜阿奶摆路边的散装桃胶，或是各商铺摆在门口的袋装桃胶，25元/斤很划算。

这种没有经过挑拣加工的私人桃胶杂质较多，泡开了得好好挑洗。泡开的桃胶晶莹透亮，很像果冻。

桃胶 500g/袋

20元

（雨后古镇游客少了很多，老板给我便宜了5块钱，嘻嘻~）

煮之前的桃胶其貌不扬，熬煮粘稠后可是碗美容养颜的养生糖水。

一整包放下去煮了一大锅桃胶银耳红枣汤出来，全局都夸我这锅甜品太良心了，满满都是料啊。

✎Poppy总结

不知道局里这群日常挑嘴的人精们，怎么一下子对我这么宽容，从新场带回去的这些伴手礼，探员们全部都很喜欢，纷纷抱怨我买少了。真不知道新场是宝藏，还是我是宝藏（自恋到捂脸）。

溜完新场，发现它真是个宝藏古镇。不仅安静风光好，好吃的还多，关键物价低到感人。除了下午茶（这种小资品类本就不属于古镇）的价格几乎跟市区没差别，下饭馆绝不用担心像别的景区那样被宰。满街的小吃就算放开胃使劲夯，你的钱包也不会瘪多少。有吃有玩还有得买，来来来，这就给你们呈上新场觅食清单。

为了方便你们在一天之内高效地找到这些美食，在我跟摄影师“大吵一架”后（为了认路画地图），总算把路给你们摸清楚了——

讲真，新场古镇除了远了点，简直没有什么其它缺点啊，到逛一圈绝对不会后悔。反正局座已经在策划全局新场古镇一日游了，说不定我们还能偶遇噢~

你们还知道上海有哪些宝藏景点，别再私藏了，砸给局座让他给你们探路去。