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红豆酥最新做法,没烤箱照样可以做,层次分明香酥美味,简单省时

橘子家的小厨房 11-27 22:00 + 关注


红豆酥最新做法,没烤箱照样可以做,层次分明香酥美味,简单省时

红豆酥最新做法,没烤箱照样可以做,层次分明香酥美味,简单省时。以往吃的红豆酥都是用烤箱烤出来的,今天就用牛排机试试,效果还是不错的,除了火头有点大,其它都还好,没有牛排机可以用电饼铛,或者直接用烤箱做。


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我用的这个方法与平时吃的红豆酥比起来,做法简单很多,不需要每个红豆酥都包一下,这个方法只要统一把大面团包上油酥,再分成小份,就可以了,层次照样很分明。大家可以试试哦!


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红豆酥

食材:【水油皮】普通面粉300克、玉米油90克、水95克、白糖60克【油酥】普通面粉150克、黄油80克(猪油或者玉米油都可以)【馅】豆沙适量【蛋黄液】适量

制作方法:

1、水油皮的材料混合,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟


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2、油酥所有材料混合在一起,直接用手抓匀,揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟


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3、水油皮面团稍微擀一下,把油酥包进去


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4、擀成薄的长方形,从一头卷起来,盖保鲜膜,静置15分钟


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5、再擀成薄的面片,把豆沙放一侧,从有豆沙的一侧,慢慢卷起来,收口朝下


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6、慢慢卷起来,收口朝下,用手按扁


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7、用刮刀切成小段,不要太大,否则不爱熟,电饼铛预热,刷一层玉米油,把红豆酥放进牛排机,煎至两面金黄即可,快熟的时候,在一面刷一层蛋黄液,再撒芝麻,盖上上盖,稍微热一下就可以了


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小贴士:豆沙是我用红豆煮熟后,加了白糖和油,搅拌而成,如果不会做,可以买现成的,超市卖的豆沙也不贵,一袋大概十元左右,也可以换上自己喜欢的任何馅!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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