白酒评测 篇三：黄酒基本知识扫盲！今晚只喝一瓶，会稽山东风6年精雕酒

晚上下班早，回家孩子已经睡着了，没事干

给值友们评个酒吧

前天晚上和朋友喝酒，我自己喝了瓶洮南香老虎头，话说这酒真好喝，喝多有点腻人今晚就不喝白酒了，喝点黄酒吧养生

会稽山东风6年精雕酒，购于大润发，12.9元一瓶

在这里普及一下：黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。有三千多年历史！那提到黄酒就不得不说绍兴，中国黄酒在绍兴，绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜，被誉为酒中极品。

黄酒分为以下

1.干黄酒：干黄酒是指含糖量小于15.0 g/L(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。代表产品：绍兴元红酒。(喝不出甜味，有酒香，有点酸涩，我喜欢冰一下喝)

2.半干黄酒：半干黄酒，即总糖含量在15.1～40.0g/L的黄酒。“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为 “加饭酒”。(有一点甜味，喝着有点香醇，一般我喜欢加点冰糖和姜片热一下喝)

3.半甜黄酒：该酒工艺独特，是用成品黄酒代替水来酿酒，以酒酿酒，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，总糖含量在40.1g/L～100 g/L。代表产品如善酿酒、即墨老酒、封缸酒、地瓜酒等。(这酒甜度比较大，酒香很足，我一般都是常温喝)

4.甜黄酒：总糖含量高于100G/L。这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，说白了就是黄酒加白酒。代表产品：绍兴香雪酒。(很甜很甜，酒精也大，就像低度白酒加糖水，我很少喝这种，太齁人了)

买酒的时候问一下或了解一下，喜欢哪种类型，有喜欢甜的也有喜欢冲的。看一下总糖挑选自己喜欢的。(我比较喜欢半甜型的，省得加冰糖了)

绍兴女儿红：以前绍兴家里生了孩子都要酿酒窖藏，孩子成人的时候再饮用，男孩叫状元红，女孩叫女儿红。

花雕：是指古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，以前人讲究，自酿酒就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕是指装黄酒的器皿而不是酒。

(老板给我来瓶花雕酒，再给我朋友上瓶女儿红对了这两瓶都给我加点冰糖生姜热一下)

不说了喝酒吧

会稽山东风6年精雕酒：半甜型黄酒，绍兴善酿酒，酒精度不高

会稽山在绍兴当地人喝的比较多(个人喜欢喝会稽山，酒质很高)，其他的还有塔牌，古越龙山，咸亨，石库门，和酒，即墨老酒等等名牌产品

看酒花丰富！颜色褐色透亮！

干一口：入口酒香四溢，口感：先甜再涩最后有点酸。入喉很醇厚，香纯，有点丝滑，入胃爽净。过瘾

串来了，吃串，蒜泥死面馍，好吃的很，不说了我得吃了

酒喝了半杯了，喝着更爽滑醇厚，头不晕，身子没热，没有白酒效果来的快

…………

一杯喝完，舌头有点苦，再喝就会感觉比一开始还要甜

串也吃完了，酒也喝完了。

黄酒空杯不留香，一瓶喝完脑袋有点小晕，大概似我喝了4两白酒的感觉

黄酒后劲大，夜里睡觉有点身子火，口干，第二天头不疼神清气爽

嗯，这酒总体不错

前几天附近超市倒闭，150一瓶收了些 会稽山30年陈黄酒，下回给值友们评一下

本文提及商品：

会稽山绍兴黄酒东风六年陈精雕黄酒半甜型500ml×12整箱335元京东去购买